餐厅社会实践报告范文心得体会。
本页是最新发布的《餐厅社会实践报告范文心得体会》的详细范文参考文章,感觉很有用处,看完如果觉得有帮助请记得收藏本页。
在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门产生联系。这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。
同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备。
餐厅作为服务行业,从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益。因此,应大力提高员工素质。以人力资源部为核心,为员工量身订制生涯发展规划。
餐厅向来把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务,只有员工的需求得到了满足,才能更好的服务于顾客。这样立足于员工,服务于客人,在满足客人需要的前提下,为酒店争取最大的利益。
同样,因为餐厅是服务业,因为现在追求想客人提供人性化服务,所以,我们餐厅内部管理中,也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的,他们服务质量的好坏,直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度,又影响员工上班的工作效率。
所以,有一个人性化的内部管理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素质。让总经理,总监走近员工,走入员工的生活,不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作,每一个动作,每一个表情,我们都能应该给出一个依据。规范化的管理,有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。
记得我们在接待vip之前,总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次,我对总监说,您是不是不放心我们,干吗非得重复的看?回答是:
不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景**的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配,及其灯光的完好和安全通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时,我们经理经常说,这段时间我们没有投诉,非常好。我感觉这个观点不好。
许多客人在对服务不满意时,都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步,我们应主动向客人了解我们的服务效果。
认真虚心介绍客人的意见,我们接受投诉的目的不是处罚员工,而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员,良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。
我大学期间,最全面的范文参考写作**最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工,一定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气”。
同时实习中,感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。
使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中,通过邮件、**,很多人也给了我们很多鼓励。
餐厅社会实践报告
以下是社会实践报告 xx社会实践报告范文频道为您提供的范文,仅供参考!xx年x月x日的下午,老师带着我们八年六班的几个同学,来到一家知名的快餐连锁店 大成家,进行社会实践活动,这对于我们这些即将步入初二的学生来说,既兴奋又激动 随然去过不少快餐店吃饭,但在迈进大成家双鹿店的大门时,就被它干净,整洁的...
餐厅社会实践报告
以下是社会实践报告 20xx社会实践报告范文频道为您提供的范文,仅供参考!20xx年x月x日的下午,老师带着我们八年六班的几个同学,来到一家知名的快餐连锁店 大成家,进行社会实践活动,这对于我们这些即将步入初二的学生来说,既兴奋又激动。随然去过不少快餐店吃饭,但在迈进大成家双鹿店的大门时,就被它干净...
学生餐厅社会实践报告
导语 实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。为大家准备一篇学生餐厅社会实践报告!xx年2月1日的下午,老师带着我们八年六班的几个同学,来到一家知名的快餐连锁店 大成家,进行社会实践活动,这对于我...