什么是旅游景观？
英文landscape（景观）一词的直接**是荷兰语，15世纪传入英国，特指风。
景画，尤其是自然风景画，主要关注其外在的美学特征。
19世纪初，德国大科学家洪堡( humboldt)将景观概念首次引入地理学，赋予“景观”以科学内涵。
地理学中的景观概念主要指互相联系的自然和人文要素所组成的地域综合体。地理学家对景观的研究强调景观的科学层面。如地表不同的自然带及其人类活动。
园林学中的景观。
在园林界，对景观的认识以艺术性为理论原点，虽注重景观的客观层面，但更看重其主观的精神层面，强调意境。
传统园林界从艺术角度切入的惯性思维，影响了对休闲以外的不同土地利用方式思考的深度。
美国的景观规划设计师西蒙兹等以及国内的孙筱祥、俞孔坚等学者都接受了大地景观（earthscape）的概念。这意味着景观在空间上的极大拓展。
上述三学科均以地域综合体为景观本体，分别侧重于在基础理论层面，应用基础层面和应用技术层面上对景观的物质层面作研究。
当生存的基本要求满足后，便对生存的环境质量有了更高的精神需求，于是逐渐重视作为生产和生活背景的景观的精神层面。 审美价值是景观精神层面上众多价值的总体归宿。
1、景观的概念：景观本体是地域综合体，其内部结构符合生态学特征。当代景观是以生态美为取向的地域综合体。
人们的审美观也随着时代发展而变化，景观在每个时代都有不同的审美内涵。
前工业时代：随着农业经济的发展，人们开始从本来充满着恐怖的自然景观中欣赏到了自然的美和农耕景观的美。这种自然美在古典诗词中有充分反映。
工业时代：大生产、流水线、盖楼、削山、填湖，钢铁与水泥“森林”蚕食着美丽的大自然，这一切均体现了工业时代的特征以及对形式和谐的技术美的追求。“人定胜天”是这一时代的口号。
2、从尺度上看，景观有三个等级。
第一等级即最高等级的景观服从于自然地理的地带性规律，属于大尺度的地带性景观，这是中小尺度景观的自然背景，也是景观设计中所谓的地脉。
第二等级的景观是在大尺度的自然带中，依据人类活动影响强度来划分的中尺度景观。大致可分为受人类活动影响最小的自然景观、受影响最大的城市景观、和过渡状态的乡村景观。中等尺度的景观记录着人类文明的演化轨迹，也决定了小尺。
度景观的文脉。
第三等级的景观属于小尺度景观。依据人类。
活动的性质或主导要素的性质，是对第二尺度的。
景观的进一步划分。
自然景观：山岳景观、湖泊景观等；
城市景观：居住小区景观、商业街、园林和市民广场、宗教场所、企业、医院、学校、文体场馆等公共设施景等；
乡村景观：农、林、牧、渔田园景观、乡村。
民居以及乡村中的其它景观等。
3、旅游景观是旅游活动赖以进行的环境综合体，属于第三等级的景观。
本课程重点讨论目前旅游活动接触较多的旅游景观。包括自然景观中的山水景观、乡村景观中的田园乡村、城市景观中的建筑景观、园林景观以及宗教景观等。
从地脉和文脉入手，讨论旅游景观的形成机理，为景观鉴赏打下基础。
旅游景观和旅游资源含义不同。旅游资源指吸引旅游者所有“有用”因素的总和，它不仅包括了旅游景观资源和其它观赏资源，还包括旅游接待设施和相应的服务。
三、旅游景观的特征。
二元性：自身的客观特征。
被鉴赏而导致的受动特征。
综合性。地域性。
时代性。置身其内的多维度性。
阈限性。审美感知的差异性。
客观特征：--形象。
地脉：自然背景为景观刷上了底色；
文脉：文化特色凝聚了人类在景观中的创造；
功能：旅游功能的实现体现景观的价值。
多数旅游景观的边界并不清晰，有些景观本身就是景区，景区的围墙划出了边界。
受动特征：--意象。
审美体验的阈限性：观赏者心理体验的阈限与审美者的文化素养和经验有关。
审美感知的偏好性：有经验的观赏者总是集中注意审视景观画面中自己感兴趣的方面。不同的观赏者对旅游景观中形式和文化信息的喜好有所侧重。
四、旅游景观的体验与鉴赏。
景观的审美鉴赏与其它类型的审美对象不同，**、绘画、舞蹈、雕塑等审美活动，主体是在客体之外来进行的。景观的审美需要主体行进在审美客体之中来实现。
景观审美更需要全方位调动感觉器官的极。
积性，因此，景观审美强调景观场（环境氛。
围）的体验。
美是以景观的形式呈现出来的主体的感受。
自然旅游景观（1）
师法自然，自然是什么？
大自然以地形为骨架，以气候为条件，以水体为血脉，植物为毛发，构成了自然旅游景观。其中最重要的是地形。
宏观地球表面，从本质上可分为平面和不平的坡面，接近平面的是平原和高原，坡面组合成山丘，山丘围合就有了盆地。
对旅游而言，作为自然景观骨架的山具有特别重要的意义。
山为什么被画家、哲人所师法？僧道为什么也多选山地建寺观？
多数城镇远离有特点的山；随着山体升高，气温变低，水文、植被状况也不断发生变化；山地景观呈现出一种气象万千的景象，与惯常环境不同。
与山水关联的珍稀岩矿，虽不是构成景观的主要元素，但其对景观的文化意义却不可小看。
了解一些山水、岩矿的基本特征，就拉近了与自然的心理距离，获得了更广阔的审美空间，有利于感知和体验大自然自然而然的状态。
山水自然景观的形成—科学性。
历史。山水自然景观的文化民俗。
宗教等。山水自然景观的体验—审美能力。
山由岩石构成。
岩石可以分为三大类。
岩浆岩：花岗岩、玄武岩、流纹岩等。
沉积岩：砾岩、砂岩、泥岩、石灰岩等
变质岩：大理岩、板岩等（岩石又由矿物组成）
沉积岩常按组成的颗粒大小来分类钙质胶结的沉积岩相对较软；硅质胶结的沉积岩相对较硬。含铁元素的沉积岩多呈红色。
沉积岩有层理、含化石，受到挤压会弯曲褶皱，或断裂抬升，形成山岭和沟谷。
1、山水审美的历程。
自然崇拜。在强大的自然力支配下生存的原始人类，既对自然环境富有好感；又对洪水猛兽、雷电寒暑感到畏惧和迷惑。常以为赖以生存的自然物是神灵所赐，超人的自然力是神灵所为，乃至人类自身都与自然灵物－－图腾有血缘联系。
因此，自然物被神化，被崇拜。崇拜。
礼仪热烈而单一，虔诚而蛮野。
形象的魅力。
自然景观真正打动人的是气韵生动的景观场，但它首先是通过被感知的形式抓住人心的。
原理。自然美产生于自然景观的艺术化；
自然景观艺术化的切入点是形式，关键点是赋予其生命。
形式是观赏山水景观的抓手形、色、影、声等要素的综合感觉文化是山水景观的灵魂。
“赋予自然生命”或“进入心灵的世界”的前提是有一定的文化积累（历史、古迹、民俗和传说等） 。
自然是一种境界，也是一种状态，自然而然就是真实。
自然是一种自信，也有一种宽厚，师法自然成就道德。
自然，折射出一种自信和大气。
自然，是人们追求的一种道德境界。
本课核心词。
自然美。物境、情境、意境；
景观审美的切入点；
一）茶的类别基本茶类。
依据多酚类物质的氧化程度分类。
绿茶：不发酵茶（汤色绿）
红茶：全发酵茶（汤色红）
青茶（乌龙茶）：半发酵茶（金黄）
黄茶：微发酵茶，如君山银针。
白茶：轻微发酵茶，如白牡丹。
黑茶：后发酵茶，如普洱。
两优。优越的自然条件：热带、**带湿润区。
优良的品种：龙井43号、铁观音、乌牛早等。
两精 采摘精：春茶，芽尖。
工艺精：形、汤、色、味、香。
绿茶是一种不发酵茶。
制作的关键技术是杀青。
长江中下游的人们喜欢喝绿茶。
著名绿茶较多。
如龙井、碧螺春、雨花、
毛峰、猴魁、雀舌等。
茶的陈化：湿度大，温度高，氧化，光照。
茶的保鲜：含水量控制在6％以下，防止劣变；
低温冷藏，抑制褐变；
密封，防止氧化或光照产生陈味。
家庭保存：密封后放入冰箱或冰柜。
1.水质好。
水质甘洁、 水源清活、储水得法。
含ca2+、mg2+离子多的水为硬水。
位于大江大河下游的江苏省，其天然水多为暂时性硬水（水中含hco3-）,烧开后ca2+沉淀为水垢，水就成为软水。
南京的自来水适宜泡茶。
2.茶具适当。
一次性纸杯泡茶有异味，泡茶不太好。
保温杯一般只能用于红茶和乌龙。
一般地说。北方人——花茶——瓷壶、瓷杯、盖碗。
江南人——绿茶——无色玻璃杯、瓷盖杯。
闽粤台——乌龙茶——紫砂茶具等。
有些人——工夫红茶——瓷壶、紫砂壶、白瓷杯。
西部人——紧压茶、黑茶、保健茶——盖碗。
保持茶香清醇，茶水不易变质。
1、气孔细密吸附力强，吸收茶香保持较长。
2、导热系数低，保温性能好，且不烫手。
3、口盖合烧，准缝严密，“不苟发丝”.
4、结构严谨，紫砂属中性，茶水不易馊。
茶船：即盘型或碗型茶池，用以放置茶壶。
茶盅：即茶海，供盛茶汤。
茶荷：盛放干茶叶供评赏。
茶叶用量。依据茶叶品种和个人习惯而定。
一般而言，红茶、绿茶每3克干茶注水150－200
克；乌龙茶用量较大，几达半壶。
水温把握。大火烧水：
蟹眼（未熟）——起泡（恰好）——鼎沸（过熟）
高级绿茶：80℃；（上投法、中投法）
花茶、红茶和中档绿茶：100 ℃；中、下投法）
乌龙、普洱和沱茶等：沸水即注。
砖茶：置入加热器中煮。
品饮碧螺春等卷曲重实的绿茶，用玻璃杯。
赏茶形。 观茶趣。
品茶韵 ： 小口品尝。
品饮雨花、千岛银针、龙井等针状绿茶，因茶条纤细，宜用中投法（干茶入杯后注开水三分之一，展开后加满）
旅游景观作业
姓名 鲍艳超学号 0907514001 班级 09706 由巴黎所想到的。法国首都巴黎是世界上十大名城之一。它位于法国北部巴黎盆地的 城跨塞纳河两岸。巴黎有小巴黎 大巴黎之分。小巴黎指大环城公路以内的巴黎城市内，面积105平方米公里，人口200多万 大巴黎包括城区周围的七个省，面积达12000平方公...
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