2024年东北财经大学招收全国职业院校教师在职攻读硕士学位。
旅游管理专业：专业基础课、专业课考试大纲。
本考试大纲所列的专业基础课、专业课考试内容主要包括：《基础旅游学》和《现代饭店管理》两门课程，一张试卷，满分150分。
第一部分 《基础旅游学》考试大纲。
第一章导论。
本章包括：旅游学研究的历史与现状、内容与旅游学不同层次的研究方法；旅游学学科性质与特点。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、了解旅游学研究的历史与现状；
二、了解旅游学研究的基本内容；
三、了解旅游学不同层次的研究方法；
第二章旅游的本质与特征。
本章包括：旅游现象产生的社会、经济和文化背景；旅游与自由时间、审美意识间的关系；旅游的本质规定、基本属性；旅游及旅游者行为的特征；旅游的概念、类型与特征等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游的本质与特征；
1.理解旅游的本质规定；
2.理解旅游的基本属性；
3.掌握旅游及旅游者行为的特征；
二、旅游的概念；
1.了解旅游的几种典型定义；
2.掌握旅游的类型；
3.掌握旅游的突出特征；
4.掌握旅游、迁徙与旅行的概念及关系；
第三章旅游活动的构成要素。
本章包括：旅游活动的基本构成要素；旅游资源、含义与特点；旅游产品含义与特点、旅游资源与旅游产品和旅游吸引物间的关系；旅游业含义与特点及旅游资源和旅游产品在发展旅游业中的意义。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游者。
1.了解旅游者的传统定义；
2.掌握旅游者的概念性定义和技术定义；
3.理解旅游者与旅行者关系；
二、旅游资源。
1.掌握旅游资源的概念、特征；
2.理解旅游资源的分类；
3.掌握旅游资源的开发及原则；
三、旅游产品。
1.掌握旅游产品的概念与构成；
2.理解旅游产品的特征；
3.理解旅游吸引物的概念，了解其与旅游产品、旅游资源的关系；
4.理解旅游产品价值量的确定；
5.掌握旅游产品生命周期的理论；
四、旅游业。
1.了解旅游业的概念与特点；
2.掌握旅游业的决定因素；
3.了解广义旅游业的行业构成；
第四章旅游需要与旅游需求。
本章包括：导致旅游发生的心理动因；旅游需要与旅游动机间关系；国外学者在旅游动机方面的理论；影响旅游需求的因素；旅游需求的特点及旅游决策等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游发生的心理动因。
1.理解旅游需要与旅游动机；
2.了解罗伯特。麦金托什（和克罗姆顿（的动机分类；
二、旅游需求。
1.理解影响旅游需求的因素；
2.理解旅游需求实现的客观障碍；
3.掌握旅游需求、旅游者需求的特点；
三、旅游决策过程。
1.了解旅游决策的机会组合模型；
2.了解个体旅游者、群体旅游者的旅游决策过程；
3.掌握群体旅游者的类型；
第五章旅游体验。
本章包括：旅游体验方式、内容与特点；旅游观赏特点；旅游交往与旅游消费等内容。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游体验的意义。
1.掌握旅游体验的概念；
2.理解旅游体验内容与特点；
3.掌握旅游体验的质量；
4.了解旅游期望的特点；
二、旅游观赏。
1.掌握旅游观赏的特点；
2.理解旅游观赏的心理要素；
3.掌握影响旅游观赏效果的因素；
三、旅游交往。
1.掌握旅游交往的形式与特点；
2.理解旅游交往发生的情景模型；
3.了解旅游交往过程中的心理矛盾；及对待交往的原则；
4.了解旅游交往的模仿行为；
四、旅游消费。
1.掌握旅游消费、旅游者消费的特点；
2.掌握旅游消费的构成；
3.理解旅游消费的变化趋势及其影响因素；
第六章旅游流。
本章包括：旅游流的概念、特征；旅游流的形成与运动模式；旅游流的实证分析等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游流的概念及特征。
1.掌握旅游流的概念与特征；
二、旅游流的形成和运动模式。
1.理解旅游流的形成及运动模式；
2.了解旅游流的几种运动模型及特点；
3.掌握影响旅游流运动的因素；
三、旅游流运动的实证分析。
1.理解中国国内旅游流的运动特征；
第七章旅游效应。
本章包括：旅游效应的概念、类型、旅游经济效应的影响因素及表现和评价方法；环境与旅游的关系及旅游的社会文化效应等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游效应的概念与类型。
1.理解旅游效应的概念及理论意义；
2.掌握旅游效应的类型划分；
二、旅游的经济效应。
1.掌握影响旅游经济效应的因素；
2.了解旅游经济效应的表现；
3.掌握旅游经济效应的评价的基本方法；
三、旅游的环境效应。
1.了解环境与旅游的关系；
2.了解旅游环境评估的理论框架；
第八章旅游容量。
本章包括：旅游容量的概念及对旅游管理的意义；旅游容量的构成体系；不同旅游容量的测定方法及旅游可持续发展等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、旅游容量的概念与类型。
1.掌握旅游容量概念；
2.了解旅游容量的构成体系；
3.理解旅游饱和与超载对环境和设施的消极影响；
二、旅游容量的测定。
1.掌握旅游容量和旅游感知容量的测定方法；
2.了解旅游地容量测定的方法；
三、可持续旅游的发展。
1.掌握旅游可持续发展的概念；
2.了解可持续旅游发展的内容；
3.掌握可持续旅游发展的实现途径。
本部分主要参考数目：
基础旅游学》 谢彦君著，中国旅游出版社，2024年4月第二版。
第二部分 《现代饭店管理》考试大纲。
第一章饭店和饭店业概述。
本章包括：饭店的定义；饭店和饭店业的属性；饭店的类型和等级；饭店连锁经营的优势及形式；饭店业连锁经营的状况等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店的定义、属性和作用。
1.掌握饭店的定义。
2.理解饭店和饭店业的属性。
3.了解饭店的作用。
二、国外饭店业的发展。
1.了解世界饭店业的发展进程。
2.了解中国饭店业的发展进程。
三、饭店的类型和等级。
1.理解饭店的类型。
2.理解饭店的等级。
四、现代饭店的连锁经营。
1.掌握饭店连锁经营的优势。
2.掌握饭店连锁经营的形式。
3.了解我国饭店业连锁经营的状况。
第二章饭店管理理论。
本章包括： 饭店管理概念；饭店管理的内容；饭店管理的各种理论基础；饭店的管理职能；饭店管理的方法等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店管理概述。
1.掌握饭店管理概念。
2.掌握饭店管理的内容。
3.了解饭店管理观念。
二、饭店管理的理论基础。
1.掌握古典管理思想。
2.掌握行为管理思想。
3.掌握定量管理思想。
4.掌握系统和权变管理思想。
三、饭店管理的职能与方法。
1.了解饭店的管理系统。
2.理解饭店的管理职能。
3.掌握饭店管理的方法。
第三章饭店组织与管理制度。
本章包括： 饭店组织管理的原则；饭店组织绩效评价；饭店组织结构的层次；饭店组织结构的形式等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店组织管理概述。
1.了解饭店组织管理的内容。
2.掌握饭店组织管理的原则。
3.了解饭店组织绩效评价。
4.了解饭店组织气氛。
二、饭店组织结构。
1.了解饭店组织结构的层次。
2.掌握饭店组织结构的形式。
三、饭店组织制度。
1.了解饭店基本制度。
2.了解经济责任制。
3.了解工作制度。
第四章饭店经营战略与决策。
本章包括：饭店经营战略的制定；饭店决策的基本步骤；计划的作用与种类；饭店计划工作的程序；饭店计划的主要指标等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店的经营战略。
1.了解饭店经营战略的特点。
2.了解饭店经营战略的内容。
3.掌握饭店经营战略的制定。
二、饭店的经营决策。
1.了解饭店决策的含义与类型。
2.理解饭店决策的基本步骤。
3.了解饭店决策的基本方法。
三、饭店的计划管理。
1.掌握计划的作用与种类。
2.理解饭店计划工作的程序。
3.掌握饭店计划的主要指标。
第五章饭店市场营销管理。
本章包括：： 饭店市场营销的概念；饭店市场营销的管理；饭店市场营销分析；饭店市场营销策划；饭店产品组合的分析与设计；饭店**组合的设计与调整；饭店销售渠道的选择与管理；饭店市场**的方式与手段；饭店市场营销计划等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店市场营销管理概述。
1.掌握饭店市场营销的概念。
2.理解饭店市场营销的管理。
3.理解饭店市场营销的宗旨。
二、饭店市场营销分析与策划。
1.理解饭店市场营销分析。
2.理解饭店市场营销策划。
三、饭店市场营销组织与执行。
1.掌握饭店产品组合的分析与设计。
2.掌握饭店**组合的设计与调整。
3.理解饭店销售渠道的选择与管理。
4.了解饭店市场**的方式与手段。
四、饭店市场营销控制与管理。
1.了解饭店市场营销调研。
2.理解饭店市场营销计划。
3.了解饭店市场营销控制。
第六章饭店服务质量管理。
本章包括： 饭店服务产品的构成要素与基本特征；饭店服务质量的管理思想及原则；饭店质量保证体系的内容；饭店服务质量控制的内容；饭店客人满意度管理技术等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店服务质量管理概述。
1.掌握饭店服务产品的构成要素。
2.掌握饭店服务产品的基本特征。
3.掌握饭店服务质量的管理思想。
4.理解饭店服务质量的管理原则。
二、饭店服务质量的保证体系。
1.理解饭店质量保证体系的结构。
2.了解饭店质量保证体系的基础工作。
3.掌握饭店质量保证体系的工作程序。
三、饭店服务质量的控制方法。
1.了解饭店服务质量控制的环节。
2.掌握饭店服务质量控制的内容。
3.了解饭店服务质量控制的技术。
四、饭店客人满意度管理技术。
1.掌握饭店服务质量与顾客满意度。
2.了解饭店顾客满意度分析技术。
3.理解饭店顾客个性化服务的提供。
第七章饭店人力资源管理。
本章包括：饭店人力资源管理的概念、目标和内容；员工绩效考评的原则和办法；如何调动员工的积极性等。
本章应了解、理解和掌握的内容：
一、饭店人力资源管理概述。
1.掌握饭店人力资源管理的概念和目标。
2.掌握饭店人力资源管理的内容。
二、饭店人力资源计划。
1.了解制定人力资源计划的目的。
2.了解制定人力资源计划的基础工作。
3.了解制定人力资源计划的程序。
三、饭店员工的招聘。
1.了解招聘工作。
2.了解饭店外部招聘。
3.了解饭店内部招聘。
四、饭店员工的培训。
1.了解职业培训与发展培训。
2.了解培训工作的过程。
3.了解培训计划和培训方式。
五、饭店员工的绩效考评。
1.理解员工绩效考评的原则。
2.理解员工绩效考评的实施。
六、调动员工的积极性。
旅游管理》专业考试大纲 中职
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