建湖中专中职部举办酒店管理专业技能竞赛。
3月22日上午和3月24日下午，建湖中专酒店管理专业烹饪实训室内香气四溢、欢声笑语、其乐融融。原来这里正在进行酒店管理专业学生技能展示活动。本次活动既是一次技能展示活动，更是作为酒店管理专业开学第一个月的一次实训考试——理论与实践相结合。
中职部彭明益副主任负责本次比赛的筹划和组织工作，中职部陈强主任莅临活动现场对本次展示活动进行指导并并提出两点希望。
本次“煎肉圆”和“炸鸡翅”比赛分为配料、实战操作、作品展示三个环节。学生们首先认真地聆听朱美婷和陆慧娟两位老师讲解这三个步骤的操作要领和注意事项。同学们都听得非常入神，因为这不仅仅是一次技能展示活动；活动分为两个小组，这更是一次锻炼同学们的技能操作能力、团队协作能力、分工协调能力的一次综合能力竞赛活动。
两个活动小组在组长的带领下分工协作、配合默契，精彩的表演，娴熟的技艺令在场的师生赞不绝口。
参赛的学生们经过紧张而激烈的角逐，评委老师们权衡打分，最终以杜坚为组长的第一小组获胜。他们制作的肉圆色香味俱全，结构匀称，色泽金黄，糯米香和肉香在口中交织，香脆可口，参加现场观摩的老师和同学们赞不绝口、叹为观止。
此次技能汇报，是我系部精细化管理、学生技能争优的又一次很好体现，同时也为广大师生提供了一个互相交流、强化技能训练意识的良好平台，也充分展示了我系部学生积极向上、奋发进取的精神风貌和娴熟的职业技能水平。本次比赛突出中职教育特色，而且贴近我校教学实际，对于提高学生技能学习热情，丰富教育教学手段具有重要的推进作用，同时为他们更好地就业，创业，适应未来社会发展的需要奠定了良好的基础。
酒店管理专业
一 培养目标。坚持四项基本原则 具有良好的道德品质和学术修养 有较强业务水平 德 智 体全面发展的优秀毕业生 掌握酒店及旅游住宿业管理 休闲策划与俱乐部管理的基本理论 基本知识和基本技能，基本掌握酒店管理原理与方法，胜任旅游业管理职业需求。二 培养方向。学生毕业后可以在旅游行政管理 饭店及餐饮企业 ...
酒店管理专业
酒店管理专业 三年制高职 课程设置及教学进度表。适用于2009级 培养目标 高等职业教育招生对象 高中毕业生学制 三年。编制人 王协斌审核人 刘吉第编制日期 2009 7 29学时分配。各个学期教学周数与学时数。教。课程类别。序号123法律基础与思想道德修养毛概 邓概 体育。课程名称。学分342 学...
酒店管理专业实习报告总结酒店管理专业实习报
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