江南大学食品学院食品科学与工程专业介绍。
作者：管理员点击数：5368 发布时间：2009-12-27 22:24:50
1 、办学历史
起源于上世纪 50 年代初，由当时南京大学、南京工学院、复旦大学、武汉大学、浙江大学和私立江南大学等院校中的相关食品学科合并组建成南京工学院食品工业系； 1958 年食品工业系东移到无锡，成立无锡轻工业学院，是为无锡轻工业学院的骨干系； 1995 年，由食品工程系和粮油工程系合并组成现在的食品学院。 1998 年开始统一招收 “ 食品科学与工程 ” 专业学生，首届学生于 1961 年毕业。
2 、师资力量
为本专业开设专业课程的专业教师现有 65 名，其中具有正高级职称的 24 名，具有副高级职称的有 34 名，具有高级职称的教师占专业教师数的 89.3% 。具有博士、硕士学位以上的教师 58 名，占专业教师数的 89.
3% 。
3 、学生就业
目前食品学院已与国内 70 多家著名食品企业建立了董事会，并与这些单位建立了教学、科研、就业基地，为学生实践能力的培养和就业提供了良好的条件。食品学院食品科学与工程学生本科生供不应求， 95 ％以上学生通过学校落实就业单位，合格毕业生供给量与企业招聘需求量近 1 ： 4 的比例。
学生 85 ％落实在东南沿海大中城市， 60 ％的学生落实在上海工作，落实单位也较为理想，如广州宝洁（中国）****、嘉里集团、联合利华（中国）****、国民淀粉（上海）化学****、法国达能饼干（上海）****、卡夫食品****、上海光明乳业股份****、雀巢食品****、东海粮油（张家港）工业****、上海太太乐调味食品****、旺旺集团、华宝食用香精香料（上海）****、杭州娃哈哈集团公司、南京雨润集团、爱芬食品（北京）****、香港五丰行集团、泰国亿王亚哥集团、统一嘉吉（东莞）饲料蛋白科技****等。食品学院近年来就业情况较好， 3 年来，食品科学与工程专业学生就业率分别为： 2004 年 99.
6% ，2005 年 100% ，2006 年 99.3 ％。
4 、专业特色
具有鲜明的工科特色，以深厚的研究和实践基础为支撑，毕业生专业基础扎实，具有很强的研究和动手能力，与现代科学技术有机结合，学生具有宽广的知识面和前瞻性的眼光。
食品科学与工程本科专业培养计划。
作者：管理员点击数：3758 发布时间：2009-12-27 22:25:33
一。专业培养目标
本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品的生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高级工程技术人才。同时也为研究生的培养输送合格人才。
二。业务培养要求
本专业的毕业生具备食品科学与工程领域的基础理论、基本知识与技能。
三。主干学科
化学、生物学、食品科学与工程
四。学位课程
马克思主义哲学原理、大学英语、高等数学ⅱ、程序设计基础vbⅱ、大学物理、无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工艺学、食工原理
五。 特色课程
1.双语教学课程
食品化学、食品工艺学、谷物科学原理、油料科学原理
2.网络教学课程
食品营养与卫生、文献检索利用
3.工程设计课程
专业课程设计
六。学制与学位
修业年限：四年
授予学位：工学学士
七。 各类课程学时和学分分配比例表
总学分：168
课内教学学时/学分：2776学时/144学分占总学分的比例： 85.7%
其中： 校定必修课学时/学分：1961学时/96.5学分占总学分的比例：57.4%
校定选修课学时/学分：116学时/12.0学分占总学分的比例：7.1%
院定必修课学时/学分：429学时/20.5学分占总学分的比例：12.2%
院定选修课学时/学分：270学时/15.0学分占总学分的比例：8.9%
集中性实践性环节周数/学分：39.5周/20学分占总学分的比例：10.7%
课外活动和社会实践最低要求学分：4.0学分占总学分的比例：2.4%
大学专业介绍
山西大学专业介绍。专业类型。专业名称。专业层次。专业名称。专业层次。医学类。药学。本科。历史学类。历史学。本科。博物馆学。本科。考古学。本科。历史学类。本科。哲学类。哲学。本科。哲学类。本科。工学类。食品科学与工程。本科。计算机科学与技术。本科。环境工程。本科。生物工程。本科。电子信息工程。本科。电...
大学专业介绍
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大学专业介绍
自动化专业在学位分类里叫 控制科学与工程 属于一级学科。另外一级学科或二级学科只是从属的关系，并不是反映一个学校相关专业的水平的标准。该学科在本科阶段叫自动化，研究生阶段叫控制科学与工程，下设五个二级学科 控制理论与控制工程，检测技术与自动化装置，系统工程，模式识别与智能系统，导航 制导与控制。自动...