广告摄影中，尤其是商品摄影，质感表现最为重要，同时也有一定的难度。难点在于被摄体的表面结构千变万化，拍摄时不但要表现出它们的软硬、轻重、粗细、冷暖等物理特征，还要求通过影像的审美通感作用表现出嗅觉和味觉特征来。如玻璃的玲挑剔透、金属的坚实沉重、水的润泽、冰的寒冷、水果的酸甜，都要求通过对用光的把握来细致地刻画不同性质和纹理。
要怎样表现玻璃制品的质感？
拍摄透明的玻璃制品，历来被视为商品摄影的基础。玻璃制品不但透明，而且还会反射出明亮的光斑。如用前侧光照明，大部分光线会透过物体，只有一小部分被反射。
不管使用什么背景和色彩，玻璃物体只能隐约可见。拍摄玻璃制品最佳的表现手法是：在明亮的背景前，被摄体以黑色线条呈现出来；或在深暗背景前，被摄体以亮线条呈现出来。
什么是黑线条表现？
黑线条表现主要是利用光在不同介质中的折射作用形成。黑线条表现的重要特征是将玻璃制品的轮廓刻画为深暗的线条。这样布光的先决条件是一定要将背景处理成明亮色调。
将透明物体放在浅色背景前足够距离上，用1支-2支带蜂巢聚光器的泛光灯从中间或两侧照亮背景（光线不能照到被摄体上），背景反射的光线穿过玻璃层，在被摄体的边缘通过折射形成深暗轮廓线条。线条的宽度与玻璃的厚度成正比。改变光源的强度与直径可以得到不同的效果，光域越小、越强，反差就越大。
有时为避免背景的水平部分难以布光，可使用半透明连底背景或台架，从下方给予适当照明，但应注意此光决不能强到干扰黑线条的表现程度。
什么是亮线条表现？
亮线条表现是利用光在透明介质表面的反射现象来加以表现。亮线条表现无疑背景一定要深暗色调，才能衬托出被摄体的明亮轮廓。亮线条的布光是在被提体的两侧后方，各置一块白色反光板，然后再用定向的直射光源，如聚光灯或加蜂巢聚光器的泛光灯照射反光板，利用反光板反射出的散射光照亮被摄体的两侧，形成明亮的线条。
另一种布光法是在被摄体的侧上方用雾灯、柔光灯或其它扩散光照明被摄体，被摄体两侧用反光板补光，可造成玻璃制品的两侧外轮廓及顶面出现明亮的线条。注意反光板应在镜头视角以外，投向反光板的光要限光，不要干扰对玻璃制品的表现。玻璃制品在拍摄前都必须作彻底清洁，任何灰尘或污迹，甚至指纹都会影响玻璃质感的表现。
在玻璃制品的**上，使用“黑线条表现”时，用测光表对明亮的背景测光，然后把测得数值加1ev，这样既能保证背景明亮，又能保证物体轮廓是黑色的。使用“亮线条表现”，**量的确定较为复杂，可使用18％灰板测量，以这个数值**，亮部**过度形成亮线条，而暗部也能保留适当的层次。
要怎样表现金属器具的质感？
对金属器具的拍摄，最关键是布光，在光时如何处理金属表面的反光很大程度决定了拍摄的成功与否。不反光的金属制品，如铸铁、铸铝、喷砂或氧化处理后的表面，是较容易照明的，光源使用泛光灯或柔光灯均可。半反光的制品，如铜器、银器、锡器等，需要用反光板或大面积散射屏进行照明，用一只低功率的聚光灯以很小比例的直射光照射主体，产生表现金属表面不可缺少的高光点。
金属器具中布光最困难的是强反光的物体，对这类物体的照明原则是让被摄体所有的可见光亮表面都反射被照明的白色反光板或散射屏的影像。很多情况下，白色反光板的照明可以是不均匀的，但必须是渐变的，这样才能显得真实。对于形状和体积十分复杂的强反光体，布光时需要采取复杂的措施，最常用的是“围帐法布光”。
“围帐法布光”是指除了在相机镜头处开孔之外，用一个亮棚将被摄体包围起来，然后再在亮棚的外边进行布光。亮棚可以用白色织物或白纸做成，用透明的支架，如有机玻璃棒或尼龙绳加以固定。用“围帐法布光”时亮棚的设计布置是多样的，但有一点应明确，强反光物体会像镜子一样毫不保留地将周围的一切反射回去，亮棚稍有缺陷，就会在被摄体上呈现。
皮革制品的质感要怎样表现？
皮革制品像工艺品一样，加工时精雕细刻，丝丝入扣。回此，拍摄一定要表现出剪裁讲究，缝线精致、造型美观、质感真实。
皮革制品的布光，主要是使用散射光照明，用少量的直射光作辅助光。回为，少量的直射光会在被摄体适当的位置产生反光，增强质感，勾勒轮廓。但布光时要注意直射光产生的投影，若过黑丑化物品的形态，应尽量消除。
皮革制品的拍摄角度也需要精心选择。拍摄皮鞋时，突出表现剪裁的痕迹、造型及鞋的内部状态。男士皮鞋常使用俯视的角度，女式高跟鞋则用侧面来拍摄，以显示其优雅的外型。
拍摄皮鞋还经常使用模特儿。拍摄手提包，皮箱等物品要事先用填充物把被摄体支撑充实，使它们具有自然形态。
首饰又要怎样表现？
首饰的种类繁多，有戒指、耳饰、项链、胸饰。质地有金、银及各种宝石。它们加工精美、造型别致、光色耀眼。
拍摄时，应充分表现其精度、美感及其价值。金银质地的首饰，布光直用散射光；而多棱面的宝石应用直射光，若光源过硬，可加扩散片或描图纸将其弱化。拍摄首饰除主光源照明外，还常用小反光板作补光。
对金银首饰补光需用各种小反光板，包括金银两色；对宝石补光，要打出各个面的亮度，不同棱边的高光，则不仅要使用反光板，还可以使用反光镜和凹面镜，它们可反射或聚集起富有层次的光，使各棱边产生清晰的光亮。运用一些小特技会使首饰更加僧俗生辉。如使用星光滤镜产生耀眼的光芒，活化画面；用多次**增强动感和神秘感。
如拍摄透明的宝石，可在黑色或有色而不透光的卡纸上挖一个比宝石略小的孔，放上宝石后，在卡纸的底面投光，宝石会发出冰莹玉丽的光泽。首饰都很细小，拍摄时要延伸相机的蛇腹，因此，画面景深很小。在布光时一定要加大光的强度，以尽可能保持较大的景深。
食品的质感要怎样表现？
食品是以色、香、味俱全来唤起人们的食欲，而色、香、味的视觉效果是通过食品的质感和色彩表现出来。表现食品的质感和色彩，重点在于布光。对食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用带有方向性的柔光。
由于食品对质感要求很高，因此亮度要均匀，暗部需补光，使其明暗反差小。有时需要用轮廓光和逆光来勾勒被摄体的外形，其用光一般。
硬于主光，但不要过强，保留轮廓光照射部分的适度的质感和色调。宜在泛光灯前加装蜂巢聚光器，用以限光域，不干扰主光。构图是食品拍摄的难点。
食品通常用餐具来盛装，在选择餐具时要注意餐具的形状。纹样及色调是否与食品协调。食品是拍摄的主体，餐具及其它摆设决不可喧宾夺主。
总之，构图的要求是宜简不宜繁，画面洁雅、清新才能体现到食品的色、香、味。专攻食品的广告摄影师根据自己的实践、总结，积累出一些经验和诀窍：拍摄热咖啡冒出的蒸气，可先在咖啡中加少量醋酸，然后再滴凡滴氨水，就可产生逼真的烟雾。
为使玻璃瓶壁易于沾附水珠，并不易流淌，可在瓶壁上涂上极薄的一层无色透明的鞋油。在按下快门之前，在啤酒里放些微量精盐，会呈现丰富的泡沫。在蛋糕上用剃须膏作奶油花，不仅结实且不易变形。
若非拍特写，用土豆泥染色来代替冰淇淋，可免除真品迅速溶化之忧。对蔬菜可用碱水使其鲜绿。某些水果用色素液体浸泡会使之更鲜艳。
大部分水果涂上油，然后用干布打磨，会使质感更加诱人。
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