选修班期末练习题。
一、单项选择题。
1.高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞**。经桑椹胚、囊胚、原肠胚和组织器官的分化，最后发育成一个完整的幼体，完成胚胎发育的全过程，下图为该过程中的某一时期示意图。
下列有关叙述错误的是
a．图中①②③依次为透明带滋养层内细胞团
b．高等哺乳动物胚胎发育中的细胞分化开始于图示时期，终止于生命结束。
c．胚胎从①中伸展出来的过程叫做孵化
d．进行胚胎分割时，应选择图示时期之后的胚胎进行。
2．用单克隆抗体研制而成的“生物导弹”由两部分组成，一是“瞄准装置”，二是杀伤性“弹头”。下列对此叙述不正确的是。
a．“瞄准装置”是指识别肿瘤的单克隆抗体
b．“弹头”具有选择性杀伤肿瘤细胞的功能。
c．“弹头”由放射性同位素、化学药物等物质构成。
d．“生物导弹”的制备利用了细胞工程技术。
3．对基因表达载体构建的一些说法，不正确的是
a．需要限制酶和dna连接酶参与 b．基因表达载体中一定含有启动子和内含子。
c．通常用抗生素基因作为标记基因 d．基因表达载体的构建是基因工程的核心。
4．下列关于醋酸菌的说法，错误的是
a．醋酸菌能将果酒变成果醋b．醋酸菌适宜的生长温度为30～35℃
c．醋酸菌与酵母菌在结构上的最主要区别是没有核膜。
d．在制作果醋时，应注意密闭和及时放气。
5．下列关于固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是
a．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化。
b．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法。
c．向刚熔化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀。
d．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入cacl2溶液中，会观察到cacl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成。
6．利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述错误的是。
a．榨汁机要清洗干净，并晾干。
b．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置。
c．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开。
d．将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌。
7．下列关于果醋的制作，错误的是。
a．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气。
b．醋酸菌的最适生长温度为18～25℃
c．醋酸菌能将果酒变成果醋。
d．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
8．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是。
a．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与。
b．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳。
c．卤汤中的酒应控制在12％左右。
d．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后沸水消毒，装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰。
9．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是
a．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 b．乳酸菌、毛霉、醋酸菌。
c．醋酸菌、 酵母菌、毛霉 d．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
10．右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是。
a．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
b．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭。
c．装置的长导管主要是为了释放co2并防止杂菌进入反应柱。
d．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡。
11．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是。
a．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡。
b．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
c．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。
d．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
12．以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是。
a．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤三次。
b．将血红蛋白溶液放在质量分数为o.9％的nacl溶液透析12小时。
c．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在。
d．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢。
13关于腐乳制作的描述错误的是。
a．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与。
b．加盐能抑制微生物的生长，加酒能促进微生物的生长。
c．加香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。
d．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染。
14.右图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是
a．出料口可以用来取样b．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳。
c．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气d．充气口的开关始终要处于打开状态。
15.有关血红蛋白提取和分离的操作中，正确的是。
a．可采集猪血作为实验材料b．用蒸馏水反复洗涤红细胞。
c．血红蛋白释放后应低速短时间离心 d．用电泳法提取血红蛋白。
16.下列各项中与“试管婴儿”的培育有关的是
①体外受精 ②体内受精 ③主要在体外发育 ④主要在体内发育 ⑤运用基因工程技术 ⑥运用胚胎工程技术。
abcd．①④
17生态农业是指运用生态学原理，在环境与经济协调发展的思想指导下，应用现代科学技术建立起来的多层次、多功能的综合农业生态体系。下图为桑基鱼塘生态系统，它是我国南方各省农村比较常见且行之有效的生态系统。下列有关说法错误的是。
a．该生态系统实现光合产物的分层多级利用。
b．桑树的凋落物、蚕沙撒人鱼塘中，经池塘内食物链的作用实现了能量的重复利用。
c．该系统具有结构协调，资源高效利用，内部良性循环，稳定持续发展的特点。
d．该体系中获得蚕丝、食品、鱼类和沼气等，在经济和保护农业生态环境上大有好处。
18.下列关于现代生物技术的叙述错误的是。
a．在植物细胞与组织培养中，花药、胚可作为组织培养的材料。
b．在动物细胞培养中，用胃蛋白酶处理肝组织可获得单个肝细胞。
c．多种显微操作和处理技术使体外受精、胚胎移植和胚胎分割成为可能。
d．从大肠杆菌细胞中提取到人胰岛素说明相应的目的基因完成了在受体细胞中的表达
19.下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是。
a．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
b．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶中表面的盐要铺薄一些。
c．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。
d．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
20．右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是。
a．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行。
b．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭。
c．装置的长导管主要是为了释放co2并防止杂菌进入反应柱。
d．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡。
二填空题。21酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：
a酵母细胞的固定化。
在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是。
如果在cacl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明。
本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是。
利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点） 。
b．利用酵母菌制作果酒。
在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的**是。
酵母菌异化作用的类型是利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式。
现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是 。
果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。
22．下图为某种质粒表达载体简图，小箭头所指分别为限制性内切酶ecori、bamhi的酶切位点，ampr为青霉素抗性基因，tctr为四环素抗性基因，p为启动因子，t为终止子，ori为复制原点。已知目的基因的两端分别有包括ecori、bamhi在内的多种酶的酶切位点。
1）将含有目的基因的dna与质粒表达载体分别用ecori酶切，酶切产物用dna连接酶进行连接后，其中由两个dn**段之间连接形成的产物有三种。
2）用上述3种连接产物与无任何抗药性的原核宿主细胞接种到含四环素的培养基中，能生长的原核宿主细胞所含有的连接产物是若接种到含青霉素的培养基中，能生长的原核宿主细胞所含有的连接产物是。
3）目的基因表达时，rna聚合酶识别和结合的位点是其合成的产物是___
23、a．关于dna粗提取的实验材料的选择，也经过了多次实验效果的比较，最终选择鸡血做实验材料的原因是什么？请回答下列问题：
1）鸡血细胞中红细胞含有细胞核，家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液中细胞数目较多，可以提供丰富的。
2）实验前由老师制备血细胞液供同学们做实验材料，而不用鸡全血，主要原因是 。
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