名词解释：
一、生长因子（growth factor）：微生物维持正常生活所不可缺少的，但其需要量又不大。根据化学结构和代谢功能可将其分为三类：
即维生素、氨基酸和嘌呤、嘧啶。工业生产中，常利用玉米浆等作生长因子。
二、酶的基本概念。
酶是生物体为其自身代谢活动而产生的生物催化剂，除具有催化活性的rna外基本都是蛋白质。
简答题：三、停滞膜模型的基本论点是：
在气液两个流体相间存在界面，界面两旁具有两层稳定的薄膜，即气膜和液膜。这两层稳定的薄膜在任何流体动力学条件下，均呈滞流状态。
在气液界面上，两相的浓度总是相互平衡（空气中氧的浓度与溶解在液体中的氧的浓度处于平衡状态），即界面上不存在氧传递阻力。
在两膜以外的气液两相的主流中，由于流体充分流动，氧的浓度基本上是均匀的，也就是无任何传质阻力，因此，氧由气相主体到液相主体所遇到阻力仅存在于两层滞流膜中。
四、酶的催化共性 :
1）降低反应的活化能
2）加快反应速率。
3）不能改变反应的平衡常数，只能加快反应达到平衡的速度
酶的生物催化特性 :
1）酶具有很强的专一性：底物专一性(substrate specificity) 、反应专一性(reaction specificity) 、立体专一性(stereo specificity)
2）较高的催化效率，比非催化反应高108-1010倍。
3）酶活性受到调节和控制 ：浓度、激素、反馈抑制。
4）酶易失活：
5）酶的催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关。
五、微生物的生长可分为：
1、迟缓期（lag phase)；
2、（指数）对数生长期（logarithmic growth phase）；
3、减速期（decelerating phase）；
4、静止期（stationary phase）；
5、衰退期（decline phase）5个阶段。
第二章离子反应作业
1 a b c d为四种可溶性的盐，它们的阳离子分别可能是ba2 ag na cu2 中。的某一种，阴离子分别可能是no so cl co中的一种。离子在物质中不能重。复出现 若把四种盐分别溶于盛有蒸馏水的四支试管中，只有c盐的溶液呈蓝色 若向 的四支试管中分别加入盐酸，b盐的溶液有沉淀生成，d盐的...
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