学校食品安全自检自查报告

发布 2022-06-06 18:54:28 阅读 5959

一直以来,我校高度重视食品安全管理工作,把食品安全作为学校工作的一个重点项目,抓平时,重细节。根据xx部门《xxx》的通知相关要求,本着对全校师生高度负责的态度,学校食堂安全领导小组认真贯彻文件精神,组织开展了全面、细致、认真、务实的自检自查,现将具体情况汇报如下:

一、组织严密,责任落实。

为加强对师生食品卫生、集体用餐的安全管理,有效防止食品安全事件的发生,切实保障广大师生的身心健康和生命安全,进一步明确管理责任,提高食品安全工作质量,学校成立了食堂安全领导小组。由xx担任组长,xxx担任副组长,组员包括xxx、xxx。食品安全工作做到了职责明确、分工合理、层层落实、责任到人。

领导小组采取定期和不定期相结合的方式对食堂食品卫生安全进行检查,强化安全意识,履行岗位职责,发现问题立即整改。

二、制度健全,管理规范。

我校按照上级部门关于食品安全的工作要求和自身工作实际,逐步建立和完善了各项规章制度。现已制定《安全配餐管理制度》、《食堂工作人员健康管理制度》、《食堂安全自查制度》、《食堂进货查验记录制度》、《原料控制要求》、《过。

程控制要求》、《食堂安全事故处置方案》、《食品安全管理人员制度》、《食堂工作人员培训考核制度》、《场所及设施设备定期清洗消毒、维护、校检制度》、《食品添加剂使用制度》、《餐厨废弃物处置制度》、《有害生物防制制度》。食品安全的日常工作严格执行各项制度,做到了管理规范、落实到位。

三、积极宣传,提高意识。

为提高广大师生的食品安全意识,把好食品安全工作的“思想”关,我校多次召开食品安全主题班会,并通过校园广播宣传食品安全知识,引导全体师生树立食品安全意识,提高食品安全的自我防控能力。

四、重点突出,细致全面。

在食品安全自检自查工作中,领导小组在思想上高度重视,行动上积极推进。秉承着“食品安全无小事”的工作理念,对照《xxxxxxxx》逐项找差距、抓落实,具体结果如下:

一是环境卫生方面,按照要求对食堂环境卫生加工设备进行了全面清洁,食堂环境卫生加工设备符合食品安全工作的相关要求。按照要求对食品加工设备留样柜,冷库餐具进行了细致的清洗、消毒,经检查全部机器设备运行正常。

二是库存食品方面,按照要求检查库存,我校库存无变质、过期食品。

三是制度规范方面,我校做到了在有效经营许可的范围内进行经营;学校食品安全组织机构建设完整,各项制度健。

全且执行到位,未发现食品安全隐患;我校食堂工作人员持健康证上岗且有严格的晨检制度。

四是宣传学习方面,已通过主题班会、校园广播等形式开展食品安全进校园活动,做到了积极宣传食品安全知识;同时对食堂工作人员的岗前培训到位,符合要求。

总的来说,本次自检自查工作中,我校严格落实相关文件精神和要求,经排查,未发现食品安全隐患。但我们深知食品安全事关全校师生的身心健康和生命安全,我们的工作离上级的要求和师生的期望还有一定的差距。在今后的工作中,我们将牢记食品安全的重要性,进一步抓好落实,为广大师生把好食品安全关!

xxx学校x年x月x日。

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