2023年度秋季学期食堂卫生安全工作制度。
为加强食堂卫生安全管理，保障师生生命安全，结合我校食堂实际情况，制定本制度。
一、定期组织炊事员进行政治和业务学习，帮助炊事员提高服务水平。
二、炊事员上岗前要进行健康体检，办理健康证，持证上岗。学校食堂要申请领取卫生许可证，自觉接受卫生监督检查，存在问题，必须及时整改。
三、学校食堂要配备橱柜，安装纱门纱窗，防蝇防鼠，确保饭菜不被污染。
四、保持食堂清洁卫生，做到地面无垃圾，案板、灶面、橱柜上无灰尘，餐具清洗消毒。
五、依据《安徽省食品采购索证管理办法》要求采购食品，并妥善存放。
六、炊事员要注意个人卫生，工作时要穿戴清洁的工作衣、帽。七、严禁**变质或不卫生饭菜。
八、定期对饮用水进行检测，禁止使用没有达标的生活饮用水。九、学校负责人要经常深入食堂督查指导，对违反制度人员要严肃批评，责令改正。
王家坝小学2014-11-12
食堂卫生安全工作制度
九江县育英学校。安全工作是学校工作的重中之重，它关系到学校的生存与发展。而食堂的卫生安全工作就更为重要，为了搞好学校的安全工作，特制定食堂卫生安全工作制度。1 炊事员上岗前一律进行健康检查，凭健康证上岗。2 严禁采购假冒伪劣食用品和霉烂变质的蔬菜。3 对买回的蔬菜等，使用前要精挑细选，去腐除杂，然后...
食堂安全工作制度
l 学校食堂必须按国家规定，办好食品卫生许可证和工作人员健康证。无证人员不准上岗。健康证必须张贴在食堂里，随时接受检查，到期限，要及时复审。2 各种主 副食品和菜肴采购必须保证质量 新鲜 卫生。不准购进腐烂 霉变食品。不准购进已过保质期的食品。对所采购的肉类 水产类 豆制品要索证 登记。3 不准采购...
食堂安全工作制度
1 食堂需经当地卫生监督部门核准取得 食品卫生许可证 在有效期限和有效范围内经营，食堂量化分级管理达c级以上。2 食堂所有工作人员必须持有效的食品从业人员 健康证 工作人员必须遵守行业规范，整齐穿戴清洁的工作衣帽 口罩。3 组织食堂工作人员认真学习 食品卫生法 传染病防治法 学校卫生条例 等相关政策...