食品安全教学计划

为了进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校实际情况，保证我校师生在食品饮食的安全，特制订本学期小学食品安全工作计划。一、指导思想。

树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工和学生身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。二、加强领导，明确职责。

学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。组长：安宝丰副组长：

颜凡军。

成员：王永飞李贺及全校13个班班主任。

三、加大宣传，营造氛围。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、

学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。四、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生**变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生，五、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境。

学校密切配合相关部门开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止**。六、加强业务培训工作、提高监管水平。

加强校医业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。七、加大督查督办力度，推动工作开展。

加大对学生反映比较集中对学校门前摊点、商贩**快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机。

结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围。强化人们的安全意识和职责，推动工作开展。制定采购单，做好采购记录，把好质量关。

定点采购，双方签定采购合同，以保证食品、原料的质量。坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。

要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。

对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

八、以《中小学生食品安全知识读本》为载体，加强对学生的食品安全教育我校把《中小学生食品安全知识读本》纳入教学内容，每周利用班会安全课进行教育。

中小学生食品安全知识读本》授课计划第一周：丰富多彩的营养素第二周：别做馋嘴猫第三周：

好习惯与坏习惯第四周：吃出你的健康来第五周：中国膳食指南第六周：

什么是食品安全第七周：食品添加剂不是洪水猛兽。

第八周：仔细辨认方能吃第九周：食品也有身份证第十周：

练就一双火眼金睛第十一周：学会区分食品和药品第十二周：食品“穿衣”更安全第十三周：

当心吃出烦恼与祸害第十四周：当心食源性疾病第十五周：食源性疾病的种类第十六周：

怎样预防食源性疾病。

相信我校全体领导教师团结一致，把食品工作纳入学校工作计划中，并认真对待，一定会把食品安全工作落实到位，保证师生在校园安全度到每一天。

佳木斯市松北小学2023年9月8日。

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