xxxx中学食品安全自查报告。
为切实加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，结合我校实际情况对食堂和小卖部进行了本次食品安全大检查。通过开展学校食品安全专项检查，进一步增强学校食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，确保中考阶段无食品安全事故发生，保证考生顺利参考。通过检查，促进我校食堂安全、卫生及管理工作更上一层楼，使在校用餐师生对食堂服务和饭菜质量满意度有所提升。
现将检查情况汇报如下：
一）餐饮服务许可证持有情况。学校食堂《餐饮服务许可证》没有超过有效期限，规范悬挂或摆放许可证；学校小卖部取得《食品经营许可证》，以上不存在转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为，不存在超范围、超能力经营现象。。
二）食品安全管理制度建立情况。学校食堂食品安全管理机构和规章制度健全，食品安全管理制度和食品安全责任制度比较健全；成立了应急组织机构，制定了食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制。
三）从业人员管理情况。学校食堂建立了从业人员健康管理制度和健康档案，健全从业人员培训制度和培训档案，配备专职食品安全管理员，从业人员具有健康合格证明与培训证明，在岗从业人员的个人卫生符合要求等。
四）加工场所环境卫生情况。学校食堂食品加工场所内外环境保持整洁，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，具有足够的通风和排烟装置，按规定合理设置各功能间，配备与就餐人数相适应的设备设施。
五）食品加工操作情况。学校食堂各岗位从业人员操作规范，不存在违规制售冷荤凉菜，不存在违规加工制作豆角（四季豆），并且按规定留样并有记录，按规定处置餐厨废弃物等。
六）食品原料采购与贮存情况。学校食堂没有采购禁止使用的食品（如：亚硝酸盐等）；采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品严格索证索票，建立了进货验收台账。
食品贮存条件符合要求，定期检查与清理过期、变质、霉变食品及原料。
七）清洗消毒情况。学校食堂配备洗消柜，相关人员掌握清洗消毒的基本知识，餐饮具洗消操作是否符合规范。
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2023年3月28日。
学校食品安全检查报告
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学校食品安全检查报告
一 好的做法。通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。各学区落实 有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购...
食品安全检查报告记录
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