产品包装策划方案
以德芙巧克力为例。
课程：《消费者行为学。
学期：2013—2014—1
姓名：孟宪妮。
学号：201220020317
一、 巧克力行业的发展背景：
巧克力，自出现的那一刻起，其甜蜜和苦涩的两极美味，就深受广大消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高，巧克力的魅力愈加迷人，同时，巧克力市场也蕴含着巨大的商机。在世界糖果总产量中，巧克力产品占有46.
2%的比重，而其产值则占到54.6%。目前，巧克力产业的全球收入约为510亿美元，而其中60%的**额集中在欧美地区。
在西班牙、瑞士、比利时等国家，巧克力已成为重要的支柱产业，也是国内gdp的重要组成部分。
巧克力在中国具有很大的潜在市场，随着经济高速增长，人们的经济收入相应提高，同时生产厂商不断致力于新产品的开发，这些都将引起中国巧克力消费市场的迅猛发展。
二、 巧克力行业的发展：
今天，巧克力已经不是一种简单的食品，而是相爱的人们相互表情达意的凭证，是节日馈赠亲朋好友得体而又深受欢迎的精美礼品，而是人们放松心情，补充能量的营养休闲食品。作为一种特殊的营养食品，巧克力的品质和口感已成为消费者购买时的第一选择。国内虽然也有几个巧克力品牌，但从严格意义上来说这些厂商在国内销售的是巧克力糖果，只是巧克力的一种衍生品。
高纯度、口感多样、新鲜百分百的巧克力品种依然缺乏，纯手工巧克力更是一片空白。因此，提高原料纯度、开发新口感、大力发展纯手工巧克力，就成为国内巧克力市场发展的新趋势，中国巧克力市场的现状将在未来五到十年内发生根本性改变。
三、 巧克力包装设计分析：
伴着我国经济的迅猛发展，包装已成为商品流通、运输过程中的重要组成部分，从简单的分类包装发展到为了保护产品，方便流通，装饰美观从而达到促进销售的作用。包装材料也从以前的纸、木料等包装材料发展成为塑料、金属、纸板、玻璃、复合材料等包装材料，可以使商品得到更好的保护，还可以达到增加销售量的目的。
综合巧克力的特殊性质和较高要求的售卖条件，对巧克力的包装提出比较高的要求，特别是要求包装不但要有良好的阻水阻气、耐温耐融、避光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染等基本功能，而且能长时间保持巧克力糖果的色、香、味和型。另外，随着市场竞争的需要，包装要求具备独特的表现形式（包括材料、造型和设计等）、丰富多彩的表现内容（展示产品形态、特点和内涵）和为产品增值的功能，促进产品销售，提升产品的附加值。
四、常用的巧克力的包装材料：
1、纸制品。
这种包装是世界上公认的无污染环保材料，但是受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、防臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。
2、锡箔包装。
这是一类传统的包装材料，因为其良好的阻隔性和延展性，在目前的巧克力包装中一直占有一席之地，但受生产工艺、生产效率、应用局限性和**等因素的影响，受到塑料等包装的极大冲击。
3、塑料软包装。
塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装之一。随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并且能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的包装材料。后期塑料的发展方向重点是改善自己已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚度）、重复使用、分类**保护环境。
4、复合材料。
复合材料因其具有多种材料的复合特性和明显的防护展示能力，取材容易，加工简便，复合层牢固，耗用量低，逐渐成为巧克力和糖果中常用的一种包装材料。大部分复合材料是以软包装为基础的，目前常使用的材料有纸塑复合、铝塑复合和纸铝复合。
5、容器包装。
这也是巧克力包装中最常见的包装方式之一，其主要有防护性能优良、制作精良、陈列效果独特和二次利用的优点，目前市场上最常见的容器包装不外乎塑料、金属、玻璃和纸四大类，为追求产品陈列的差异化，皮盒、木盒和复合材料等不常装食品的容器也出现在市面上。另外陶瓷材料能把文化和艺术表现得淋漓尽致，市面上也曾出现过用陶瓷做高档巧克力的包装容器等。
五、 巧克力消费不同地区的发展前景：
据新生代市场监测机构对我国北京、上海、广州、成都、天津、沈阳、济南、南京、武汉、福州、西安、昆明、重庆、厦门、深圳、杭州、郑州、青岛、大连、哈尔滨等20个城市监测，我国巧克力消费者广泛，市场为几大品牌所垄断，女性和孩子是巧克力的主要消费群体。
巧克力产品被广泛接受。巧克力消费者在这20个城市中的相对比例是比较平均的，虽然各城市有一定的差距，但变化并不大。从监测数据看，各城市巧克力产品的消费者占所属城市总人口的比例在30%～60%之间，这表明在这20个城市中，巧克力产品都存在着广泛的消费群。
上海人消费巧克力产品最多。因城市人口规模相差悬殊，各城市巧克力产品消费的绝对数量亦显出高低不同。上海巧克力产品的消费者就占据了这20个城市巧克力产品消费者的18.
5%，其次是北京和天津。
巧克力市场已形成了几个品牌占据市场主要份额的态势。如今的巧克力市场早已告别了单一产品形式的时代，各种品牌、不同的口味令消费者眼花缭乱。从20个城市总体情况看，在众多的品牌中，“德芙”巧克力受到大家最广泛的欢迎，“吉百利”紧随其后，国内品牌产品除“金帝”有较好表现外，其它品牌的竞争状态堪忧。
巧克力行业处于寡头垄断状况。从划分市场结构最重要的指标－－行业集中度来看，最大的四家巧克力企业占据了市场70%的市场份额，根据市场结构理论，处于市场主导地位的几家企业所做出的决定，对整个市场都会有不可忽视的影响，任何一家企业的销售都取决于自己的**和其它企业的**。因此，国内巧克力市场会出现**与产量的相对稳定，在这种情况下，企业努力寻找产品差异来满足不同人群的需求成为企业重要的课题，这也是巧克力口味多样化的根本原因。
六、巧克力的消费群体：
调查显示，女性对巧克力的偏好大于男性，年轻女性购买巧克力的倾向相当明显；购买巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的人群购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。
孩子是巧克力消费群中极其重要的环节。35岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高，尤其是15～24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为孩子购买，特别是35～44岁的人群，这一比例高达86.3%。
七、以巧克力的一种费列罗为例（费列罗的包装设计）：
1、市场选择：中国高端巧克力消费市场。
2、消费者定位：18—40岁，家庭收入为中等以上的收入水平，主要是18—28岁这部分学生和年轻的白领。这部分人中，女性虽然胖，但还是消费的主力军。
多数为自身消费，买小盒巧克力较多，礼盒装的巧克力在节假日的时候购买数量较多，30—40岁的夫妻列为礼盒消费的主要目标。
3、包装定位：费列罗同一产品，可适应不同的市场需求，赋予不同的市场定位。一颗金光闪闪的榛子果仁巧克力，在不同的包装下，可进入不用的市场，吸引不同的消费者。
多以简约时尚浪漫为主色彩上多采用几何图形、装饰图案，体现纯洁、清纯、灵性之美。
产品包装策略营销策划书
产品包装策划方案 以德芙巧克力为例。课程 消费者行为学。学期 2013 2014 1 姓名 孟宪妮。学号 201220020317 一 巧克力行业的发展背景 巧克力，自出现的那一刻起，其甜蜜和苦涩的两极美味，就深受广大消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高，巧克力的魅力愈加迷人，同时，巧克力市场也蕴...
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