奶茶店市场营销计划书

发布 2022-03-15 08:31:28 阅读 8214

“莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。

绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。

通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。

莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。

绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。

通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后,他们花了一个月左右的时间,对门市进行了适当的装潢整理,做好了设施、物资、人员等方面的准备,就等他们的消费群体——在校大学生的开学了。

一、 使命陈述。

本奶茶店取名为“莱伊呗”,与“来一杯”谐音,旨在吸引学生前来购买,且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮,附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标,日均饮品销售量控制在30杯以上,每月控制在1000杯以上,产品利润率控制在800%左右,总利润率控制在700%左右。

二、 市场分析。

一)本店优势(strengths):

1、饮品种类齐全;

2、饮品更具个性化,口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择;

3、本店会定期推出新品(结合季节变化与热点潮流);

4、消费者可以看到饮品的制作过程,对饮品更加放心;

5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境,使进店的消费者心情舒畅;

6、本店使用多钟**手段,如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。

7、本店产品较低,利润率较高;

8、学生群体具有很好的口头传播效应;

9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。

二)本店劣势(weaknesses):

1、店面空间有限,不能容纳足够多的消费者;

2、本店的产品、**手段门槛低,易被模仿;

3、房租成本高。

三)机会(opportunities):

1、东校区内奶茶店数目极少,且缺乏产品个性化、**手段多样化的奶茶店;

2、本店位于连接东区与本部的主干道旁,毗邻食堂与教超,在学生宿舍与公共浴室之间,**量大;

3、大一新生即将入学,本店对其吸引力更大;

4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。

四)威胁(threats):

1、紧靠一家奶茶店,且该奶茶店具有较长的开店历史,一直独霸东校区奶茶市场,在学生中的影响力较大;

2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的**目标,对奶茶等饮品的销售产生不利影响。

三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施。

一)心理分析。

新开的奶茶店,对奶茶本来就有兴趣的学生,有较大可能会来尝鲜,如果对产品和服务感到满意,他们会再来光顾,成为“回头客”;而对奶茶兴趣有限的学生,如果没有一定的销售热点、优惠措施,他们来消费的可能性相对较小。

二)相关措施。

1、提供个性化服务,给消费者更多的选择权;

2、开业初期可提供较大优惠,以吸引学生(尤其是新生)前来消费,例如全场5.8折、买一赠一,同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量,提高顾客的满意度与忠诚度,吸引他们再次消费,提高本店在学生(尤其是新生)中的影响力;

3、为顾客免费办理会员卡,会员卡可以充值,冲100元送10元,且凭卡在本店消费可享受九折优惠;

4、实行会员积分制,一员积一分,积满500分可抵5元现金使用;

5、周期性推出新品与会员半价商品。

四、市场细分、目标市场。

一)市场细分。

校内的市场主要是以学生需求为主,学生需求又分为生理需求与心理需求。

生理需求包括:

1、 口渴时对饮品的需求,例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生;

2、 天气寒冷时对热饮的需求,天气炎热时对冷饮的需求。

心理需求包括:

1、 新品与优惠活动的吸引;

2、 交际的需要。

二)目标市场。

因为不同需求对本店的产品销售的影响较小,因此不进行特定目标市场的划分,但需结合季节等客观因素,如夏季将销售重心放于冷饮,冬季将销售重心放于热饮。

五、定位战略与品牌战略。

在校大学生数量众多,其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人订制”,即个性化,消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品,甜度、配料、温度等因素完全由个人选择,订制个人专属饮品。

六、产品策略。

产品质量:保证店面的安全与卫生,建立完善的质量保证体系;

产品外观:在保证产品质量的前提下,美化产品外观;

产品品牌:以“私人订制”为品牌定位,在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传;

产品包装:选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装,且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位;

产品开发:结合季节、潮流热点等因素,定期推出新品。

七、**策略。

因为东校区内只有一家竞争对手,所以采取以竞争为导向的定价策略。

本店饮品的**与另一家奶茶店的同类饮品的**保持一致,但是推行会员卡制度,为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡,会员卡可充值,冲100元送10元,且凭卡在本店消费可享受九折优惠;同时实行会员积分制,一员积一分,积满500分可抵5元现金使用;凭会员卡购买新品可享受八五折优惠;定期推出凭会员卡享受五折的饮品。

八、分销策略。

消费者不仅可以到店购买消费,还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯的外卖,每一杯收取1元配送费;购满3杯的外卖,免费配送。

九、营销计划的实施。

1、聘**意兼职的同学,在开张的前三天,在奶茶店门口进行宣传。届时,我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中,给来往的人群免费品尝;

2、在食堂门口、教超门口,发放宣传单,凭传单到店消费可享受两元优惠;

3、在开张的前三天,本店全部饮品打5.8折,在此基础上,买三送一。

附:销售量:每天至少30杯,每月至少1000杯。

利润:单件产品成本(食材、包装)控制在1.5元以内,**控制在7元以上,单位产品平均利润控制在8元以上。

市场占有率:50%以上。

竞争状态:东校区内只有一家奶茶店与之竞争。 “莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。

绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。

通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。

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莱伊呗 奶茶店市场营销计划书。绪论 2016年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后,他们花了一个月左右的时间,对门...

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