“莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。
绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。
通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。
莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。
绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。
通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后,他们花了一个月左右的时间,对门市进行了适当的装潢整理,做好了设施、物资、人员等方面的准备,就等他们的消费群体——在校大学生的开学了。
一、 使命陈述。
本奶茶店取名为“莱伊呗”,与“来一杯”谐音,旨在吸引学生前来购买,且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮,附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标,日均饮品销售量控制在30杯以上,每月控制在1000杯以上,产品利润率控制在800%左右,总利润率控制在700%左右。
二、 市场分析。
一)本店优势(strengths):
1、饮品种类齐全;
2、饮品更具个性化,口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择;
3、本店会定期推出新品(结合季节变化与热点潮流);
4、消费者可以看到饮品的制作过程,对饮品更加放心;
5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境,使进店的消费者心情舒畅;
6、本店使用多钟**手段,如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。
7、本店产品较低,利润率较高;
8、学生群体具有很好的口头传播效应;
9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。
二)本店劣势(weaknesses):
1、店面空间有限,不能容纳足够多的消费者;
2、本店的产品、**手段门槛低,易被模仿;
3、房租成本高。
三)机会(opportunities):
1、东校区内奶茶店数目极少,且缺乏产品个性化、**手段多样化的奶茶店;
2、本店位于连接东区与本部的主干道旁,毗邻食堂与教超,在学生宿舍与公共浴室之间,**量大;
3、大一新生即将入学,本店对其吸引力更大;
4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。
四)威胁(threats):
1、紧靠一家奶茶店,且该奶茶店具有较长的开店历史,一直独霸东校区奶茶市场,在学生中的影响力较大;
2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的**目标,对奶茶等饮品的销售产生不利影响。
三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施。
一)心理分析。
新开的奶茶店,对奶茶本来就有兴趣的学生,有较大可能会来尝鲜,如果对产品和服务感到满意,他们会再来光顾,成为“回头客”;而对奶茶兴趣有限的学生,如果没有一定的销售热点、优惠措施,他们来消费的可能性相对较小。
二)相关措施。
1、提供个性化服务,给消费者更多的选择权;
2、开业初期可提供较大优惠,以吸引学生(尤其是新生)前来消费,例如全场5.8折、买一赠一,同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量,提高顾客的满意度与忠诚度,吸引他们再次消费,提高本店在学生(尤其是新生)中的影响力;
3、为顾客免费办理会员卡,会员卡可以充值,冲100元送10元,且凭卡在本店消费可享受九折优惠;
4、实行会员积分制,一员积一分,积满500分可抵5元现金使用;
5、周期性推出新品与会员半价商品。
四、市场细分、目标市场。
一)市场细分。
校内的市场主要是以学生需求为主,学生需求又分为生理需求与心理需求。
生理需求包括:
1、 口渴时对饮品的需求,例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生;
2、 天气寒冷时对热饮的需求,天气炎热时对冷饮的需求。
心理需求包括:
1、 新品与优惠活动的吸引;
2、 交际的需要。
二)目标市场。
因为不同需求对本店的产品销售的影响较小,因此不进行特定目标市场的划分,但需结合季节等客观因素,如夏季将销售重心放于冷饮,冬季将销售重心放于热饮。
五、定位战略与品牌战略。
在校大学生数量众多,其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人订制”,即个性化,消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品,甜度、配料、温度等因素完全由个人选择,订制个人专属饮品。
六、产品策略。
产品质量:保证店面的安全与卫生,建立完善的质量保证体系;
产品外观:在保证产品质量的前提下,美化产品外观;
产品品牌:以“私人订制”为品牌定位,在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传;
产品包装:选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装,且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位;
产品开发:结合季节、潮流热点等因素,定期推出新品。
七、**策略。
因为东校区内只有一家竞争对手,所以采取以竞争为导向的定价策略。
本店饮品的**与另一家奶茶店的同类饮品的**保持一致,但是推行会员卡制度,为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡,会员卡可充值,冲100元送10元,且凭卡在本店消费可享受九折优惠;同时实行会员积分制,一员积一分,积满500分可抵5元现金使用;凭会员卡购买新品可享受八五折优惠;定期推出凭会员卡享受五折的饮品。
八、分销策略。
消费者不仅可以到店购买消费,还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯的外卖,每一杯收取1元配送费;购满3杯的外卖,免费配送。
九、营销计划的实施。
1、聘**意兼职的同学,在开张的前三天,在奶茶店门口进行宣传。届时,我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中,给来往的人群免费品尝;
2、在食堂门口、教超门口,发放宣传单,凭传单到店消费可享受两元优惠;
3、在开张的前三天,本店全部饮品打5.8折,在此基础上,买三送一。
附:销售量:每天至少30杯,每月至少1000杯。
利润:单件产品成本(食材、包装)控制在1.5元以内,**控制在7元以上,单位产品平均利润控制在8元以上。
市场占有率:50%以上。
竞争状态:东校区内只有一家奶茶店与之竞争。 “莱伊呗”奶茶店市场营销计划书。
绪论:2023年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。
通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。
奶茶店市场营销计划书
莱伊呗 奶茶店市场营销计划书。绪论 2016年7月,某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到,处于闲置状态。一心想体验创业的小a和小b正好下学年的课程不多,任务不重,便想好好把握住这个大好机会。通过各种努力,他们终于租下了这间门市,可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后,他们花了一个月左右的时间,对门...
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