第一部分项目背景篇 4
第一章顺德堂公司简介 4
第二章顺德堂品牌历史 5
第三章策划的必要性与目的 7
第二部分市场调研篇 8
第一章宏观环境分析 8
第一节政治环境 8
第二节经济环境 8
第三节社会文化环境 9
第四节人口环境 10
第二章行业环境分析 10
第一节市场概况 10
第二节市场容量 13
第三节市场趋势 13
第三章竞争对手分析 14
第一节国内市场竞争对手分析 14
第二节泉州市场竞争对手分析 16
第四章消费者分析 19
第一节消费者调查方案 19
第二节消费者调查结果分析 20
第五章产品现状分析 29
第一节产品概况 29
第二节主要产品介绍 29
第三部分营销战略篇 32
第一章 swot分析 32
第一节优势(strengths) 32
第二节劣势(weakness) 32
第三节机会(opportunities) 33
第四节威胁(threats) 33
第二章 stp战略 34
第一节市场细分 34
第二节目标市场选择 34
第三节定位 35
第三章品牌战略 36
第一节品牌释义 36
第二节品牌精神 36
第三节品牌愿景 37
第四节品牌宣言 37
第五节品牌发展规划 37
第四章发展规划 38
第一节战略发展目标 38
第二节战略发展步骤 38
第四部分营销策略篇 39
第一章产品及包装策略 39
第一节醋豆降脂胶囊产品说明 39
第二节醋豆降脂胶囊产品重命名 39
第三节醋豆降脂胶囊产品包装新设计 40
第四节顺德堂产品组合决策 42
第五节顺德堂新产品开发 44
第二章**策略 48
第一节影响定价的主要因素分析 48
第二节定价方法 49
第三节定价策略 49
第四节产品定价建议 50
第三章渠道策略 51
第一节现有渠道分析 51
第二节分销渠道建设规划 51
第三节分销渠道策略的具体实施 53
一、嘉太自身已有渠道的利用 53
二、药店渠道 56
三、商超渠道 58
四、专卖店 59
五、网络渠道与网络营销 60
六、邮政渠道 68
七、**呼叫中心 70
八、旅游购物窗口 72
九、**与招商 72
第四节中间商管理 73
第四章整合营销传播策略 74
第一节广告策略 74
一、顺德堂醋豆降脂胶囊广告策划方案 74
一)广告目标 74
二)广告**选择 75
三)广告主题和文案 77
四)广告实施方案 80
二、顺德堂永春老醋广告策划方案 84
一)广告目标 84
二)广告**选择 84
三)广告主题和文案 85
四)广告实施方案 87
第二节公共关系策略 88
一、公共关系整体实施计划 88
二、公共关系具体实施方案 89
一)永春老醋文化节暨永春老醋诞生2023年庆典活动 89
二)顺德堂永春老醋959厨艺大赛 95
三)社区义诊活动方案 99
四)“顺德堂杯”健康长跑活动方案 100
五)血脂健康常识小册子 103
第三节人员推销策略 104
一、推销人员业务分组 104
二、“顺德堂醋豆降脂胶囊”产品的三大卖点 104
三、选择顺德堂醋豆降脂胶囊的五大理由 105
四、“顺德堂醋豆降脂胶囊”常见问题的标准回答 109
五、推销员培训 112
第四节销售促进策略 113
一、销售促进整体实施计划 113
二、销售促进具体实施方案 115
一)新品上市阶段免费样品派送方案 115
二)春节元宵**活动 117
三)父母双亲节**方案 120
四)国庆中秋双节**活动方案 121
三、各销售促进活动宣传策略 123
第五部分执行保障篇 124
第一章组织保障 124
第一节组织设计 124
一、设计原则 124
二、部门设置 125
第二节人员招聘 127
第二章费用预算 130
第一节全年整合营销传播费用预算 130
第二节其它费用预算 135
第六部分附件 136
附件一永春醋文化 136
附件二血脂健康常识小册子 139
附件三广告**投放价目表与**评估 144
福建永春顺德堂食品****是一家专业的酿醋、酿酒和生产醋豆、醋豆降脂胶囊的专业厂家,位于永春县石鼓工业区。公司以弘扬中华醋酒文化为己任,致力于做最好的永春老醋为目标。酿健康生活,造人间美味。
顺德堂永春老醋酿造技术诞生于宋代初期(公元959年),至今已延绵上千年。一千多年来,“顺德堂”老醋不断流传并在永春扎了根。2023年公私合营时,“顺德堂”老醋曾并入永春县酿造厂,不再单独生产。
2023年,到颜氏第三十四世颜士灿时,他又重整炉灶,创办福建永春顺德堂食品****,使这一老字号重焕当年光彩。
顺德堂自2023年创办以来快速发展,2023年被中国国际农业博览会认定为名牌产品,银行授予aaa信用优等企业。从2023年起,顺德堂因其良好的信用资质,先后成为多家民营企业在银行融资的担保方。到2023年,顺德堂所担保的企业中,有5家因倒闭无力还贷,作为担保方的顺德堂因而成为银行起诉的对象,被要求为所担保企业还贷。
面临此次危机,顺德堂的经营业绩迅速下滑。虽然顺德堂并未因此停产,但财务状况明显恶化,资不抵债,已到濒临破产的边缘。
2023年,泉州嘉太中外名酒****向永春顺德堂食品****注资1500万元,并获得顺德堂的控股权。在此后的5年内,嘉太名酒计划向顺德堂注资上亿元,用于企业扩张、品牌推广以及渠道构建等。
如今的“顺德堂”永春老醋,畅销国内市场,并进入了日本、新加坡、马来西亚等国家。不仅风味不减当年,并且有了进一步的创新和突破。产品系列增加了顺德堂香醋、顺德堂陈醋、顺德堂饮用型的营养老醋,并以顺德堂永春老醋和优质大豆制作顺德堂醋豆,以醋豆和红粬研发出顺德堂醋豆降脂胶囊。
初步形成了以醋为特色、品种较为齐全的产品系列。
目前,顺德堂正扩大生产规模,进行大规模的技术改造和厂房建设,并且即将建设占地150亩、投资过亿元的醋酒联动生产基地,并将顺德堂醋酒联动项目列入永春生物医药重点项目。
第一节古代篇。
一、顺德堂之产生。
公元959年的一个阳光灿烂的午后。山东境内的一位农民颜仁贵正在自己家中忙着做醋。他沿用的是老祖宗传下来的方法,把烧得通红通红的铁秤砣猛地浸放到蒸“糖果”的余汤中。
在那“滋”的一声之后,即密封任其发酵。几个月后,即有一坛酸味扑鼻的醋了。
他已经做好了一坛,正准备做第二坛。这时,5岁的儿子颜必敬端着一碗自家酿的糯米酒,颠着小步走了过来,口里还叫着“爹爹”。他想把酒递给爹爹,没想到一个踉跄,把一碗酒都倒进装满汤的坛子里去了。
他小嘴一扁,“哇”地哭出声来。颜仁贵急忙把他抱起,哄了他几句,尔后把烧得通红通红的秤砣浸到坛中,“滋”,大功告成。
几个月后,当颜仁贵打开两个坛子查看醋是否做成时,一个坛子透出了一股他从未闻过的香味。他使劲伸着鼻子嗅了嗅,没错,那股扑鼻的酸味中杂着一股淡香。他尝了一口,虽酸而不再如以往那般生涩了。
咦?他惊奇地抱起坛子四处查看。他没有发现什么特别的东西。
他想呀想,想起了儿子曾失手把家酿的酒倒入坛中。莫非是酒在起作用?他于是又特意做了两坛醋:
一坛加酒,一坛没加。几个月后,他惊奇地发现,没加酒的那醋依然是酸而无味;而加酒的那坛醋却味道特别,有淡香溢出。
相传,这就是颜氏顺德堂老醋的最早酿造,此后又几经工艺流程的改造和大量的实验,颜仁贵终于研究出新配方酿制颜氏顺德堂老醋。从此颜氏顺德堂老醋声名远扬,生意日渐红火。颜氏家族就以酿醋售醋为业。
二、顺德堂之家族迁徙。
到第十一世颜仁应手中时,已是南宋末年,颜氏为避战乱,从山东老家迁居到福建安海,没过多久,他们又迁入永春,从此定居在这个桃源胜地,繁衍生息。
三、顺德堂之鼎盛发展。
到明成化年间,颜氏老醋的规模已经相当大了。方圆百里之内,没有一家可与之相比。这时,颜家已传到第十九世颜清公之手。
他不满足于颜氏老醋的就近销售了,对颜氏老醋进行了改进,并精心准备好两瓶香醋,作为贡品上献。明宪宗皇帝一品,龙颜大悦,当即赐封“顺德堂”老字号,并御笔亲题,刻匾褒奖。从此,“顺德堂”永春老醋声名鹊起,与四川特醋、山西陈醋、镇江香醋并称天下四大名醋,香飘万里驰誉海内外。
图1-1 明宪宗皇帝像。
图1-2 明宪宗皇帝题字。
第二节当代篇。
此后,“顺德堂”在永春流传不断。2023年公私合营时,“顺德堂”永春老醋曾并入永春县酿造厂,不再单独生产。到80年代末期,颜氏第三十四世颜士灿时,他又重整炉灶,以祖传老醋和手艺再亮“顺德堂”名号,使这一老字号重焕当年光彩。
如今的“顺德堂”永春老醋,不仅风味不减当年,并且推陈出新,研制出了独具保健功效的醋豆、醋豆降脂胶囊,使“顺德堂”的产品品种更为丰富。
2023年原福建省省长、商业部部长**为顺德堂题词“顺应天时、德泽四海”。“顺德堂”为福建省知名品牌,并于2023年被评为福建省老字号。顺德堂永春老醋酿制技艺是泉州市非物质文化遗产,2023年列入福建省非物质文化遗产保护名录,并被省推荐参加国家级非物质文化遗产保护评审。
顺德堂现有国家级评委两名,公司参加永春老醋地理性标准、国家标准的制定工作。
图1-3 **题词。
顺德堂今年的产销量将超过永春老醋有限责任公司,成为永春醋业的行业领导者。“顺德堂”作为福建省老字号和本土品牌,其知名度还不够高,影响范围还不够广。作为中国四大名醋之一,顺德堂永春老醋与其他三大名醋相比还有不少差距。
顺德堂醋豆降脂胶囊是公司研制的高附加值产品,具有显著的降血脂效果,且无任何毒***,是一种预防心血管疾病的保健佳品。该产品只是进行自然销售,一直未进行大量和有效的营销推广,产品知名度低,销量也较低。
顺德堂并入嘉太后,迎来了更好的发展机遇。顺德堂拥有优质的品牌和高质量的产品,但缺乏资金,在渠道建设和推广方面也是弱项。嘉太则拥有雄厚的资金和较完善的渠道体系,在渠道推广方面也有丰富的经验,顺德堂可借此打破发展瓶颈,实现跨越式发展。
而嘉太作为专业的酒类经销企业,如何整合顺德堂的优势资源,发挥已有的渠道优势,实现整体效益的最大化,是亟待解决的问题。
此次策划将以提升“顺德堂”品牌的知名度、认知度和美誉度为主线,以顺德堂醋豆降脂胶囊作为重点产品进行营销推广,并带动其他相关醋产品的销售。完善产品体系,整合嘉太已有的渠道资源,开发新渠道,采取整合营销传播策略,对品牌和产品进行整体的推广。
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