关于美食外卖屋的策划方案。
目的：为了扩大餐饮销售渠道，增加营业收入，同时让更多的顾客了解餐饮产品，提高社会知名度，进一步打造餐饮品牌，特拟定此方案，具体内容如下：
1、地点：南广场美食外卖屋。
2、店名：“三特”美食。
3、定位：周边的白领及写字楼工作人员、来店消费的顾客以及大众零买需求群体。
4、经营产品：（具体明细附后）
1）以本店餐饮产品为主，将美味精致的各类熟食、面食、中西点、等产品，展示推荐给顾客。熟食产品以“熏、酱”为主，主要以“熏五花肉”、“猪头肉”、“熏猪蹄”、“酱牛肉”为特色产品，西点以各类口味烤制的“批萨”为主，点心以浙江名吃“金华酥饼”为主打。
2）各地特产干果礼盒、地方特产等，以满足顾客的馈需求。
3）同时可配备一些饮品，包括果汁以及本店水吧品种。
5、设计装修要求：以明快、简约、时尚为主题思路，合理的摆放陈列冷藏柜和休息区，外部加装照明设备，以满足晚间经营需要，并做霓虹灯店名，以吸引顾客，引导客人消费。
6、营业时间：9：00-20：30
7、营业面积：40平方米。
8、人员设置：店长1名（领班级），店员3名，后厨4名（烧腊间1名），收银2名。
9、班次设置：
销售人员班次。
a班：8：00-16：00b班：13：00-20：30（闭店）c班：替班。
加工制作人员班次
a班：03：00-11：00b班：07：00-15：00c班：替班。
10、经营**活动：
1)自开业起，每日19：00-20：30面包、蛋糕、中式点心等商品按六折五销售。
2)点心类：客人消费满100元赠20元代金券，搭配等值现金使用。
3）储值卡，存300元变325元=九二折，存400变445元=九折，存500元变580元=八六折，存1000元变1175元=八五折。**品除外。
4）、员工卡、存100元变120元，**品除外。
11、各部门分工：
1)餐饮部。
负责美食外卖屋整体的经营管理工作。
2)工程部。
、负责美食外卖屋的装修设计及其设备安装工作，对冷暖风、排污、电负荷、灯及线路改造等。
美食外卖屋策划方案
关于美食外卖屋的策划方案。目的 为了扩大餐饮销售渠道，增加营业收入，同时让更多的顾客了解餐饮产品，提高社会知名度，进一步打造餐饮品牌，特拟定此方案，具体内容如下 1 地点 南广场美食外卖屋。2 店名 三特 美食。3 定位 周边的白领及写字楼工作人员 来店消费的顾客以及大众零买需求群体。4 经营产品 ...
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