得分： 分。
店面姓名时间： 年月日
1、请说出你的每日工作流程（写清楚部门岗位）。（5分）2、概述管理格言中的7句检查经和管理者的三个学会。（10分）3、餐前检查内容包括哪些内容（前厅后厨根据自己的岗位来答）。
（5分）4、（后厨）请简述冷荤五专、食品存放四隔离、原材料存放四防。（10分）
5、怎样对员工进行日常人文关怀、我们实际做了哪些关怀工作。（10分）六、（前厅）巡台的内容包括哪些？(5分)
七、阐述门店的经营品种（卖什么）和现行的营销内容。(10分)八、请简述六常的内容和执行六常的好处。(10分)九、工作中的安全内容包括哪几个方面？
（5分)十、当员工顶撞你时，你应当怎样妥善处理？（10分）十。一、填空题：
（30分）
1、 的发展目标。
2、和员工发展目标。
3、 的管理方式。
4、和价值观。
5、管理人员忘打卡1次扣___元、迟到或早退每次扣除20元；超过306、分钟者按计算。
7、请病事假需要填写。
8、计时工：员工不得无故迟打卡或早退打卡、迟到或早退一次扣除1小时工资，半小时以上扣旷工一天扣___小时。
9、患有疾病的人不能从事餐饮。
7、餐饮服务六大技能。
部。年月日。
管理人员考试题
建筑安全生产管理条例试卷。姓名职务得分。1 建筑安全生产管理坚持安全第。一 预防为主的方针，实行的安全生产管理体制，建立安全生产责任制度和群防群治制度。2 鼓励采用的科学技术和方法，提高建筑工程质量，确保生产。3 建设单位必须为提供必要的资料和作业环境，配合建筑施工企业作好施工现场的安全工作。4 建...
管理人员考试题
中铁十九局集团。广州市轨道交通五号线淘区区间土建工程。管理人员安全教育考试题。单位职务姓名得分 一 安全生产法 规定的安全生产管理方针是什么？5分 二 什么是 三违 三违 会造成什么后果？5分 三 什么是事故处理 四不放过 5分 四 地铁施工安全目标是什么？5分 五 地铁施工安全原则是什么？5分 六...
管理人员考试题
一 安全生产管理主要内容 方法 原则有那些？10分 答 1发现问题，即找出所研究的问题，事后型 是指分析已存在的问题或事故，事先型 则是指预防可能要出现的问题或事故。2 确认，是对所研究的问题进一步核查与认定，要查清何时 何人 何事 何条件等。3 原因分析，是解决问题的第一步，即寻求问题或事故的影响...