采购管理。
定义 :项目采购管理几乎贯穿整个项目生命期，项目采购管理模式直接影响项目管理的模式和项目合同类型，对项目整体管理起着举足轻重的作用。
意义：1. 采购费用占项目投资的比重很大，一般要占项目投资的50%~60%
2.采购物资的质量、成本对项目目标完成有重要的影响。
3. 采购过程在整个项目管理中占据较大的工作量，是与项目外部交往的过程，不确定因素较多。
分类： 采购资源分两大类：
产品：机器设备 （挖掘机、自卸车、锚杆钻机、喷射机、气锤、旋喷机、风镐、空压机、潜水泵、钢筋弯曲机、钢筋切割机、交流电焊等）
原材料 （中空玻璃、钢筋、水泥、木材、河砂、碎石、陶瓷地面砖、墙面砖等）
服务：劳务 （木工、泥工、材料员、普工、电工、机械功、电焊工、架子工、抹灰工、钢筋工、砼工等）
2. 采购计划编制。
1) 项目在什么时间需要投入什么产品；
2) 需要采购哪些产品。
3) 何时采购。
4) 怎样采购。
5) 采购多少？
3. 制定项目采购工作计划。
4.询价。5.选择产品**商。
6.合同管理。
7.合同收尾。
风险管理。1. 风险识别。
2. 风险评估。
3. 风险应对。
4. 风险控制。
风险的分类：
1、按风险后果划分：纯粹风险、投机风险。
2、按风险**划分：自然风险、人为风险。
3、按风险的形态划分：静态风险、动态风险。
4、按风险是否可管理划分：可管理的风险、不可管理的风险。
风险的基本性质：
1）客观性。
2）不确定性（空间、时间、损失程度的不确定性）
3）不利性。
4）可变性。
5）相对性。
6） 对称性。
风险识别：就是查明项目的不确定性因素和风险**、各风险之间的关系和风险的后果。
风险识别的工具与技术：
1.文件审查法。
2.信息收集法(头脑风暴法\德尔菲法\面谈法\swot分析法)
3.检查表法：
4.流程图法。
5.因果分析图。
6.工作分解结构。
ps:画个鱼骨图吧！鱼骨如下…
风险评估：又称风险量化，就是比较风险的大小，从而决定是否需要相应的应对措施。
酒店建设项目风险估计。
风险应对：风险可以从改变风险后果的性质、风险发生的概率和风险后果大小三个方面提出策略：
1) 减轻风险(缓解)
对已知的风险：在很大程度上控制，使其减轻。
对可**风险，采取迂回策略，尽量将每个风险因素都减少到可以接受的水平上。
对不可**的风险，要尽量使之转化为可**的风险或已知风险，然后加以控制和处理。
2) 预防风险。
防止风险因素出现，即在活动开始前，采取一定措施，减少风险因素。
减少已存在的风险因素。
将风险因素分离分割。
3) 转移风险(传递)
合伙分担风险。
4) 回避风险(规避)
5) 风险自留(承担)
6) 后备措施。
预算应急费。
进度后备措施。
技术后备措施。
风险监控：当风险发生时做出应对。
记录并检测已确定的风险。
识别新的风险。
评估已实施的风险应对计划。
监测项目，避免风险触发器。
确定遵守了政策和手续。
确定确实有效的实施了风险应对计划和应急计划。
采取纠正措施。
酒店建设项目风险应对措施。
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