双汇集团品质管理部。
为总结经验教训，更好的在2023年开展工作。现将自己2023年工作情况向领导予以汇报。
０1０年1-5月，在百吨工作期间，我根据低温车间生产模式采取以下监督方案：例如：1、为提高当时原料修整质量，我要求车间，根据我翻出的一般恶性杂质数量，车间下来同等数量的修整人员进行翻修整质量，然后对翻出来的原料问题统一汇总，交予车间考核。
使当时的原料修整质量有了一定提高。2、对于灌肠案子卫生差的问题，根据现代员工较爱面子的心理，要求车间将相关机器号、责任人，张贴在车间信息栏上，对三班进行宣扬，通过当时落实和观察，案子卫生方面有了明显提高；3、为提高当时剪节质量，我采取以下方案：若发现剪节质量差，要求无菌站机人员停机进行挑拣，挑拣合格后经评审再开机生产，抓其命脉，引其领导之重视。
进而提高了其剪节质量，减少产品漏气隐患。
2023年5月18日，因工作需要调入华意汇特车间工作，我迅速转变角色，改变思路。
一、我紧盯质量目标，分析市场反馈情况及原因，以此为重点，在生产过程中采取相应的控制措施，如汇特6月份、7月份、8月份、9月份市场杂质投诉分别为16起、14起、14起、16起，分别。
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占汇特总反馈万分之35.90、万分之25.76、万分之25.
81、万分之30.59；对此我重点分析查找原因，主要是职工存在有投机取巧现象。如1、把一斗刻意修后的原料长时间放在现场等品管员检查；2、没有执行匀速修整，也就是说品管员现场跟踪和不现场跟踪劳效差别大，针对此现象要求车间1、调整**监控原料修整区，杜绝原料不修整和长时间放现场2、要求车间分时间段核算劳效，彻底杜绝职工投机取巧现象。
从而减少杂质反馈，如月份汇特市场杂质投诉分别控制为5起、3起分别占汇特总投诉10.87/万、5.38/万月份市场反馈破袋起数分别为5起、4起、10起、8起、6起。
针对此情况为减少市场破袋投诉，10月份要求车间设立专职挑破袋人员，同时采取对奖对罚制度，进而使12月份市场破袋投诉控制为2起。
二、规范工艺执行在汇特车间6月份、7月份、8月份、9月份、10月经常出现违反工艺现象如：10.17日后夜汇特车间生产鸡肉王中王时二次搅拌仅搅拌5分钟工艺要求42分钟，比工艺要求少搅拌37分钟。
针对以上问题我分析原因为1、生产不协调腌制与搅拌产能未搭配好，2、帮锅人员不足上料时间长，影响搅拌产能3、老机手未做好传帮带工作，老机手在操作中都违反工艺，新机手学的也都是错误。针对此现象1、**算产能查瓶颈设备。2、要求车间主任增加帮锅人员3、对机手人员进行培训。
从而使现在工艺执行比较规范。
三、在监督生产过程同时，做好服务工作：为车间想办法、出点子，如：车间以前半成品再制品添加老模式为半成品工序人员自己称自己加，造成半成品再制品多加错加问题频繁出现。
针对此类问题，要求。
双汇集团品质管理部。
车间打破老模式，开拓新局面，经整改后现执行为，半成品工序按每盒14公斤分称，周转到滚揉工序进行二次复称，由滚揉工序机手进行统一添加，进而减少半成品再制品多加错加问题发生，确保了车间再制品添加规范和产品质量。
对于２０１1年，我将从以下几个方面去要求自己，从而使我的品质管理工作提升到一个新的高度：
一、紧盯质量目标，求新求变求发展，争新争上争一流。二、围绕2023年品质管理部品管员业绩考核转，力争百分。
三、加强自身的培训和学习，提高个人食品质量安全意识和安全知识，增加自己的工作能力和思路，从而更好的进行本职工作，监督好车间，为车间生产中存在的问题进行规范指导。、
四、认真贯彻执行分析、研究、服务、指导、监督、控制“工作指导思想，在2023年的工作中，一定要借鉴分析10年的工作不足，不仅要知其然，还要知其所以然，杜绝同样的问题继续发生，同时，要与时俱进，进一步提高针对问题发生的洞察力和预见性。
五、积极响应领导号召，以“质量管理”为中心，将品质管理部先进的管理经验进行灵活运用，真正塑造一个质量管理模范车间，进而通过带动作用实现质量管理经验的推广和交流。
通过对10年工作回顾和11年的工作瞻望，我有信心、有决心顺利完成领导交赋的任务和使命，有魄力、有能力为维护双汇品牌形象保驾护航。
总结人：凡子文。
2023年07月06日。
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