实施营养改善计划保障学生饮食健康。
麟游县招贤镇中心小学营养改善计划实施情况汇报。
为认真贯彻落实《***办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中省市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，切实做好我校营养改善计划实施工作，根据县教体局、县学生资助管理中心工作要求，我校立足实际，多措并举，努力改善学生营养状况、切实提高学生营养水平，学生营养改善计划实施工作稳步推进。现将工作情况汇报如下：
一、基本情况。
我校是一所农村寄宿制完全小学，现有6个年级6个教学班，在校学生175人，其中，建档立卡学生54人，寄宿学生84人、留守儿童12人、残疾儿童2人。学校在岗在编教师18人，其中营养改善计划兼职管理教师4人。配备有专职炊事员4人，清洁工1人。
本年度，学校175名学生全部享受营养改善计划政策支持，56名困难家庭寄宿学生享受生活补助政策支持。学校建有500平方米标准化餐厅一座，餐厅操作间、储藏间、更衣室等功能室部齐全，布局合理。餐厅设有学生餐桌50个，可同时容纳200名学生集中就餐。
学生餐厅文化氛围浓郁、管理制度健全、配套设施完善，加工售卖规范、营养搭配合理，保障了在校学生的营养膳食搭配合理、营养健康。
二、主要做法。
为了切实做好学生营养改善计划实施工作，高效落实国家教育资助政策，确保学生饮食健康，促进学校各项工作有序推进，在日常实施过程中，我们从政策宣传、组织保障、制度约束、规范操作、营养搭配、保洁消毒、考勤考核等方面从严要求，细化管理，保障了政策落实到位，营养膳食到位，具体为：
一是严把政策宣传关。营养改善计划实施以来，我校积极通过召开家长会、进村入户走访、印制宣传彩页、校会晨会夕会、宣传橱窗等多种形式，向全体学生、学生家长和社会各界广泛宣传国家教育资助政策，极大地提高了学生、家长和社会各界的政策知晓率。
二是严把组织保障关。为了切实做好学生营养改善计划实施工作，学校成立了以校长为组长、教师、学生、学生家长为成员的多种管理机构，实行一把手负总责，学生、教师、学生家长全参与的管理工作格局，从不同方面加强了对营养改善计划实施工作的监管。
三是严把资金使用关。我校本期共有学生175人，全部享受国家营养改善计划政策，其中55名寄宿学生享受家庭经济困难寄宿学生生活补助政策。本期上级下达我校营养改善计划专项资金7万元；食堂运营专项经费24062.
5元；家庭经济困难寄宿生生活补助资金28000元。人均4元的营养改善计划资金和寄宿生生活补助资金按政策月发放，全部落实到位。食堂运营专项经费均用于炊事员工资，不足时用公用经费补足，实现款专用；食堂水、煤、电、设备的添置和维护费用均在公用经费下列之；营养计划资金实行学生实名制管理，分账结算，封闭运行，月清月结月公示月报账，实现专款专用。
四是严把食材采购关。学校营养改善计划政策的实施，由专人负责食材采购，本着“营养健康、搭配合理”采购原则，以“绿色健康营养”为标准，精心选购食材，采购均严格执行上级有关“放心粮油店”定点采购原则，与供货商签订供货协议、安全责任书，索证索票，定时定点供货，完善相关采购手续，保证食材质量及安全。
五是严把食品储存关。营养改善计划食材采购由分管领导、教师代表、学生代表亲自参与核准和登记，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，弄虚作假，中饱私囊。并由营养餐管理员负责填报每日进货清单、建好供货台账，并坚持做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝腐烂变质、过期食品出仓，保障学生放心食用。
六是严把材料加工关。对于食材的加工，学校严格要求，一是做好了炊事员的健康管理和持证上岗，坚持每天上岗身体检查、穿工装，戴口罩。二是严格食材清洗浸泡和炊具餐具消毒保洁等基础处理工作，确保加工环节不出问题。
三是严格生熟、冷热食材加工保存操作规范。四是禁止生冷、霉变、隔夜饭**，加强泔水处理。
七是严把营养搭配关。我校学生营养改善计划政策的实施，从食材采购、材料加工、炊具消毒等环节均能严格要求。学校坚持按照时令和季节、按照学生膳食习惯、按照营养搭配原则，一日三餐荤素搭配、水果蔬菜、牛奶面包和鸡蛋充足供给，肉制品高蛋白食材按需调剂。
整体膳食结构科学，营养搭配合理，保障了小学生的饮食健康和成长所需。
八是严把食堂卫生关。学校坚持每天对学生餐厅卫生工作情况进行考核考评，要求炊管人员和炊事员坚持每天做好厨房、餐厅、炊具、餐具等卫生保洁工作，坚持食品分类储存，坚持定期消杀蚊蝇蟑螂，并做好相应的工作记录。学校坚持就餐厅卫生工作情况日检查考核、月奖惩兑现，直接纳入对炊管人员和炊事员的绩效考核之列，保障了餐厅干净卫生。
九是严把人员管理关。学校坚持每天对食堂从业人员进行晨检，定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等专业培训，坚持每周一炊管人员和炊事员工作例会制度，通报反馈上周工作落实和考核评比情况，安排部署本周工作。并及时对营养改善计划实施过程中存在的一系列问题进行研究解决。
十是严把制度监督关。我校严格按照“陕西省学生营养改善计划实施工作流程”要求，从采购、入库、出库、加工、试尝、留样、分配就餐、营养搭配、成本核算等方面，根据县食品药品监督管理局和县学生资助管理中心工作要求，修订完善各种管理制度二十余种，对餐厅文化进行了大面积的提升改造，坚持财务灶务公开，接受社会各界监督。
三、存在问题。
1.从业人员培训有待进一步加强。
2.食堂从业人员不够稳定。
3.监管人员、分管领导均有较重的教育教学任务和其他兼职工作，导致有时的监管未完全落到实处。
4.学校周边的商铺存在一些不利于学生健康的食品，但学校无权监管，只能做好大量的宣传工作，说服教育学生，以防止食品安全事故的发生。
五、今后打算。
1.进一步加强食堂从业人员、监管人员、校本培训力度，规范各项管理制度。使监管落到实处。
2.尽可能安排营养餐的专职管理员。
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