卫生保健安全用药以及食堂管理工作汇报。
一、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
幼儿园保健室、厨房是幼儿食品安全、健康成长的重要阵地，因此一直以来，幼儿园领导高度重视管理工作，由园长直接管理，保健、后勤组长协助把好卫生与安全关。
在日常工作中，我们能给相关工作人员不断加强加强理论学习，警钟长鸣，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
一、 学习上级儿保部门的工作要求，规范幼儿用药。
我园严格执行幼儿用药制度，幼儿药品一律不得进班，由保健老师统一管理。我园虽然是有资质的卫生医疗机构，但严格按照幼儿园保健室的要求进行日常规范操作，不得购进任何幼儿内服药品，外用药品的购进也严格把关，购进的外用药一律采取验收后三人签字认可，方能予以报销。注销过期或者是用完的外用药必须双人双签，方可完成注销手续。
幼儿外带的内服药我园严格按照规章制度进行。并且在新生入园的时候发放告家长喂药须知，由保健老师在新生家长会上详细说明。
二、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。
同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，近五年没有发生过一起食物事故。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、留样、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。
经常检查设备的运**况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
7.加强幼儿用药管理，每天需要喂药的幼儿都进行药品登记、家长签字，对于服药的幼儿，班级教师要加强观察，并做好记录。游幼。
食堂管理汇报材料
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