一）深入调查摸清底数。摸清食品经营户底数，是确保我局食品安全监管工作有效开展的基础性工作，也是我们制定工作思路的重要依据，为此，我局要求各派出机构对辖区食品经营户进行深入调查，实时掌握经营户最新动态，截至12月初，呈贡辖区内共有食品经营户1320户，其中企业85户，个体工商户1235户，经营范围主要为预包装食品销售。从事食品添加剂销售经营户10户，主要集中在农贸市场干菜调料摊。
（二）严格食品添加剂销售渠道管理。在食品添加剂专项整治管理中，我局推进了食品添加剂经营户“实名制”备案登记管理，即在销售过程中，要求购买单位及个人提供真实有效的身份证明，实施备案登记，确保食品添加剂流向清晰，处置突发事件时，可有效进行追根溯源。
三）规范日常监管程序。根据日常监管重点及存在问题，我局制定了可操作性的食品安全监管巡查规范，对基层流通许可证颁发、市场巡查等工作环节提出具体指导，并制定了一个监管流程规范，使食品安全监管工作从行政许可、市场监管等方面均形成规范的流程。
四）制定监管人员风险防范机制。食品安全形势对我一线监管人员提出了更高要求，也使一线监管人员面临极大风险，我们认为作为监管部门履职到位就是降低监管风险最有效的手段。为此我局提出了“一个紧盯，二个严把，三个从快"方针，切实强化流通领域食品安全监管，有效降低监管人员风险：
一是紧盯无证经营食品经营户的监管和查处；二是严把食品经营主体准入关，严把经营户索证索票及进销货台账及销货实名制登记；三是对重点、热点问题食品行动从快，打击从快，汇报从快，使问题食品能在第一时间得到有效控制，避免不安定的问题发生。同时我局以个私协会为依托，采取走进大学校园、借助3。15活动等平台宣传、**食品安全宣传专题片、外聘专业讲师授课、分管副局长授课、现场交流**等形式，开展食品安全培训。
年内共举办了5场培训会，培训监管人员80人次，培训食品经营户300户次，全年共投入食品安全工作经费40万元，在培训会现场下发考试试卷进行考核，通过培训提高了食品安全监管人员业务水平，强化了经营户自律意识，使监管人员懂监管，经营户能够守法经营，有效降低了流通领域食品安全事故发生。
五）以案件查办促工作履职到位。一年来始终保持对食品案件查办高压态势，加大违法经营的成本，在食品案件查中我们采取“三严格”措施开展案件查办工作，一是严格执法办案程序，二是严肃案件查办纪律，三是严格依法查处案件，年内共查办食品案件149件，收缴罚没款44。2万元。
通过对食品违法案件查办力度的加强，我局有效地控制了无照经营、不按规定建立健全进货台账及销售“三无"过期食品等违法行为的发生。
六）积极主动向地方党委**汇报工作。我局虽属垂直管理部门，但一直以来我们都高度重视向地方党委**汇报，特别是食品安全工作，我们更加积极争取地方党委**对我局工作的支持，年内共向区**、区食品安全委员会就流通领域食品安全工作开展情况进行专题汇报10次，上报食品安全工作专报23篇，工作得到了区**及区食安委会的积极肯定，为此区**首次专门拨付50万元食品安全经费给我局，用于开展食品安全工作。
食品安全工作汇报
为进一步加强我县鲜肉及肉制品安全监管，切实保障人民群众身体健康，按照省市有关文件要求，结合我县实际我单位制定了 xx 县畜牧中心鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案 明确目标任务，要求各相关科室切实抓好落实加强配合，协调联动。现将我单位的工作进展汇报如下 畜牧中心为切实抓好我县鲜肉和肉制品质量安全的整治...
食品安全工作汇报
各类专业好文档，值得你 教育，管理，制度，方案手册，应有尽有。各类专业好文档，值得你 教育，管理，制度，方案手册，应有尽有。各类专业好文档，值得你 教育，管理，制度，方案手册，应有尽有。资阳市雁江区食品安全委员会办公室。关于食品安全工作情况的汇报。区食安委 根据会议安排，现将我区食品安全工作情况 存...
食品安全工作汇报
二 存在的问题。1 动物卫生监督执法力量薄弱。动物卫生监督所编制8名，实有6人，其中畜牧中心借用2人，屠宰场驻场检疫2人，还能动用的执法力量仅剩2人，与全县几百万头只畜禽的产地检疫量和兽药 饲料经营门店以及养殖大户的投入品监管工作量相比相去甚远。2 经费投入严重不足。仅瘦肉精检测一项，每头猪的检测费...