和小米有关的那些事儿

白桂锡。曾几何时，“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”、“苹什么”、“糖高宗”、“向钱葱”等等一系列的网络新词，接力不断，充斥戏谑着市场，不时拨动着人们的消费神经。这些农副产品，虽然还占不上消费的主流，但在人们的生活中也是不可或缺的，曾一度引发人们的关注和焦虑。

时下，**小米又成为百姓热议的焦点话题。于是，想起和小米有关的一些事儿来。

小米，就是磨去壳儿的谷子粒儿。谷子，学名叫粟，作为最古老的农作物，曾被广泛培育种植，尤其生产队那阵子，在西北、华北、东北等地最为常见。它耐瘠薄、抗干旱，适应性强，从谷粒儿到秸草，**一直都很贵，且呈一路攀升态势。

只是现如今，种植的越来越少了。今年，我一个朋友在北边农场承包了几千亩的地种谷子。初秋时节，我们去了他那里，也终于看到了久违的谷子。

一望无际，长势喜人！金风吹来，沙沙作响。长长的谷穗似串串珍珠，摇曳荡漾，羞答答的弯着腰，像是在迎接每一位客人。

驻足地头，望着那硕大沉甸甸的谷穗，一下子在我的耳畔响起了儿时就唱过的歌：“黄澄澄的谷穗好像狼尾巴”，如果用在这里一点都不夸张。同伴很是兴奋，撺掇我来两句，其实我早已心生感慨，随即吟出：

“喜看嘉禾千重浪，勾惹情趣几缕。芦苇洼，**遍地！薄田高产金贵米，莫道那、当年七里营。

四千亩，创奇迹。”

徜徉在谷海中，我思绪纷飞，仿佛又回到了那难忘的岁月。“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。

”小米在过去是唯一的细粮，记忆中只有老弱有病的人才能吃上小米饭、喝到小米粥。当年农家，谁家若是来了客人，用小米干饭或是小米稀粥款待，那是隆重的礼遇。溜光儿细腻金灿灿的小米饭，主宾吃得津津有味，赛过山珍海味。

我从记事时就知道，打老辈子起，女人坐月子，唯一的主食就是小米稀饭。说是软乎，助催奶，补气血，暖脾胃。含铁量还很高，有“补血汤”之美称。

煮饭时，适当加些红糖、红枣等，同时煮上几个鸡蛋，文火熬至胧胧糊糊的。初产时女人弱不禁风，但不几日自是容光焕发，腿脚有劲，安好如初，不会落下月子病。时至今日，更无例外。

从养生学的角度讲，喝小米稀粥，春秋除燥，夏天解暑，清心去烦；冬天吃小米干饭，吸收热量，活血耐寒。平时每天晚上更适合喝小米粥，不但助消化，而且能改善睡眠质量。小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。

《黄帝内经》所载“半夏秫米汤”就是熬的小米粥，是历代医家**失眠不寐的一剂经典良方。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。此外，常吃小米利便健脑、降血压，也能减少皱纹、减轻色斑、色素沉积，有美容的作用。

李时珍称：“粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”就是在说小米的食效。

据说，小米粥还能解酒。喝醉后腹中空空，这时熬点小米粥，它上面的一层粘膜儿，有很好的保护肠胃少受酒精侵害的功效，一碗入肚便可浸润五脏，使五脏平和安好。

小米，桑田一粟，人间珍馐，烙有鲜明的时代印记，富于蓬勃的精神力量。想来我们这一代人，有多少不是品味着曹靖华老先生《小米的回忆》，读懂了小米加步枪的延安精神？有多少不是吟咏着诗人贺敬之“羊羔羔**眼望着妈，小米饭养活我长大”的优美诗行，感同身受到那烽火硝烟中的鱼水情深？

又有多少不是聆听着歌唱家彭丽媛“小米饭把我养育，风雨中教我做人”的动人旋律，更加懂得了感恩？……

是啊，小米，能补给养，度饥荒；小米，也能哺育新生命，作出大文章。咀嚼着满口喷香，不由让嘴角轻抿几回，令人神游遐想，挥之不去的是那尘封多年的美好记忆，愈久弥香。