2019工作总结

述职报告餐饮部：陈洁。

一、履行的职责。

1、以勤来补拙，用勤奋、勤恳尽好职责。基层领导者是乘上启下的角色，我作为一个基层领导者，能迅速而正确地执行上级领导的安排，并且做好自己的本职工作，管理好下属员工的日常纪律。在我的履职过程中，我感到人的能力是有限的，无限的是满怀的敬业与勤奋。

不管是在客房还是在餐饮我都是秉承着“谦和、谨慎以待之，正派、原则以处之”的工作作风带领着同事们来完成每一件事情。

2、提高服务质量与劳动纪律。质量就是生命，质量就是效益，这是企业永恒的主题，其好坏直接关系到公司及部门的长远发展。不管是服务质量还是卫生质量，都是我们的致命伤。

员工服务意识淡薄，卫生上质检，这让我意识到我们平时没有按照正规的操作程序执行，加之培训不到位，导致员工散漫成性。看到这样的情况，我立即组织员工学习《员工手册》让他们知道什么该做，什么不该做。并定时召开沟通会，第一时间了解他们的思想动态及想法。

要求日常操作与卫生严格按照新星标执行。通过大家的努力与坚持，有了明显的进步与改变。

3、安全意识与节能意识的加强。消防安全是部门安全工作中的一项重要内容。每天在例会上学习抽查员工消防知识，同时提醒员工自身的操作安全，出行安全、人身安全等等。

提倡员工加强节能意识，建议员工提出好的节能方案，并落实到位。

二、存在的问题与今后努力的方向。

1、在管理员工方面还不够严格，表现在太人情化，导致他们纪律表现有些松散。员工管理一直是部门的重点和难点，其突出表现莫过于团队合作和劳动纪律。有些员工抱着最一天和尚撞一天钟，事不关己高高挂起的思想上班。

工作中“浑水摸鱼，磨洋工”。以至于累的累，闲的闲，造成员工心理不平衡。以后我要在这方面从严管理，以制度来管人，合理分工，以身作则，让员工养成良好的工作习惯，培养他们求真务实，团结协作的工作作风。

2、自身管理水平、专业技能还要不断加强。作为部门的技能培训员，要培养出最专业的人才，自己一定要是最专业的。只有自己不断持续的学习，才能和掌握更多更全面的知识，以适应这个日新月异的社会。

同事们经常问我为什么每天都可以这么开心？我说：你们把打麻将当成爱好，而我把工作当场爱好。

你们打麻将想赢钱，会努力把每把牌打好，同样我工作想赢，我会把每件事都做好，仅此而已。2024年从客房再次回到餐饮部，路这样来回的走着，不由想到一首歌《敢问路在何方》。我可以非常肯定的知道我的路就在脚下，我会踏着绿之韵这条阳光大道一路前行。