一、“谢师宴”营销活动目标市场分析。
“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：
1、学生“攀比”心理分析。
大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
2、家长“经济”心理分析。
学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”
3、餐厅经营发展的需要。
广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？
二、餐厅“谢师宴”营销活动。
1、菜单**设计及优惠。
1)谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2)针对**高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3)谢师宴的**要分为高、中、低等档次(下面有说明)，合理拉大消费层。
4)其他的酒水**和其它服务的**可根据餐厅的实际情况灵活变动(但要针对餐厅的纯利润来制定)。
2、相关**等**活动。
1)制作专门谢师宴**。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴” 元/桌、“金榜题名宴” /桌、“状元及第宴” 元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。
谢师宴营销活动策划方案
1 谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。2 针对 高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3 谢师宴的 要分为高 中 低等档次 下面有说明 合理拉大消费层。4 其他的酒水 和其它服务的 可根据酒店的实际情况灵活变动 但要针对酒店的纯利润来制定 ...
XX餐厅升学宴谢师宴营销方案
xx餐厅升学宴谢师宴营销方案范文。目前正值毕业季，由此出现了一系列的升学宴 谢师宴和毕业宴等，下面了关于餐厅的升学宴谢师宴方案，希望对大家有所帮助！恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来 谢师宴 非常红火。根据调查 谢师宴已经成...
谢师宴”营销策划方案
高考即将来临。十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情 感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年 谢师宴 再附加一些传统文化 如 十年寒窗宴 金榜题名宴 状元及第宴 已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的 谢师宴 市场。一 ...