丽水市职业高级中学新版

群飞雁胡钰凤名师工作室”项目建设任务书。

根据《浙江省教育厅办公室关于印发《浙江省“中等职业教育质量提升行动计划”实施方案》的通知》（浙教办职成〔2016〕82号）名师工作室的具体工作要求，特制定“‘群飞雁’胡钰凤名师工作室项目建设任务书”。

一、建设背景。

从建设基础看，“办学和合作管理模式改革”是丽水市职业高级中学作为第二批国家千所职业教育改革发展示范学校的特色项目之一，其中“依托名师工作室，创新区域师资培养模式”案例，是基于区域内示范校带动薄弱学校共同发展，促进区域内教师素质提升而衍生的一种新颖的师资培养模式。胡钰凤名师工作室自2023年3月成立以来，开展了一系列教研活动，成效显著，为创建省中职名师工作室奠定了人力基础。

从政策支持看，2023年4月，丽水市教育局为充分发挥特级教师在深化中小学教育教学改革中的指导、示范和辐射作用，确定第三批丽水市名师工作室名单，胡钰凤名师工作室入围，因此在丽水职高设立特级教师工作室，并拨有每年2万的工作经费。市教育局的政策扶持，为胡钰凤名师工作室创建省中职名师工作室形成了氛围基础。

从区域经济需求看，****曾经用“秀山丽水、天生丽质”赞美丽水。丽水先后荣获“中国优秀旅游城市”“中国优秀生态旅游城市”“国际休闲养生城市”等荣誉称号。近年来，丽水区域旅游经济发展迅速，丽水市委市**先后发布了《关于加快发展休闲农业与乡村旅游的意见的通知》（丽政办发【2016】93号），《丽水市加快农产品转化为旅游地商品三年行动计划的通知》（丽委办发【2016】49号）《丽水市***丽水市旅游委关于印发丽水市旅游业发展“十三五”规划的通知》（丽发改规划【2016】331号），全力支持丽水旅游产业发展，提出打造丽水“全域旅游”的总体部署；丽水市委市**在“十三五”国民经济与发展规划中提出，大力发展195生态产业，（1指生态旅游，打造千亿产业，9指高端装备制造、健康、生物医药、生态精品农业、节能环保、信息、新材料、文化、绿色能源等9大产业，5指民宿、机器人制造、电子商务、时尚革制品、资源精加工产业等5大新兴产业）。

丽水通高铁的便利条件、市委市**的高度重视，都给丽水的旅游产业发展带来了千载难逢的好机遇，为胡钰凤名师工作室创建省中职名师工作室提供了广阔空间。

从丽水区域中职学校现状看，近年来，丽水中职学校对接市委市**“创建国家全域旅游示范区”“国家级休闲农业与乡村旅游示范市”要求，目前开设旅游专业的学校有12所，占全部中职学校数的17所的70%，旅游服务类专业学生占总学生数近15%，是学生数最多的专业，从事旅游专业的老师有40多位，但大部分是青年教师。专业提升、教师发展、教学质量提升，呼唤胡钰凤名师工作室创建省中职名师工作室。

基于此，根据《浙江省教育厅办公室关于印发《浙江省“中等职业教育质量提升行动计划”实施方案》的通知》的要求，为更好地发挥胡钰凤名师工作室的能动性，进一步增强胡钰凤丽水市唯一的旅游专业特级教师对全市旅游专业的引领作用，丽水职高愿举全校之力积极鼓励胡钰凤名师工作室申报“浙江省中职教育名师工作室”，在为期三年的建设周期中，力争形成在省、市内有较大影响的、具有引领和辐射作用的中职校旅游骨干教师群体。

二、建设任务。

一）指导思想及原则。

以***总书记的系列重要讲话和党的十八大精神为指导，坚持党的教育方针，把教师队伍作为教育事业科学发展的第一资源。以《省中职校名师工作室管理办法》为指导，以培养高层次教育教学专业人才为核心，建设本工作室，旨在发挥名师的示范、引领、辐射作用，加强民旅融合、校企合作，通过成员自主研习和集中研修，切实提高工作室成员的个人修养和专业素质，努力培养成员逐步成为省、市中职校旅游教学领域有一定知名度和影响力的名师，并努力建设充满灵性教育智慧的名师工作室团队，为省市中职旅游专业教师发展做出贡献。

二）建设目标。

1.名称：“群飞雁”胡钰凤名师工作室，意指“群飞的大雁”，比喻胡钰凤名师工作室成员抱团前行，如同群飞的大雁互帮互助，飞高望远，智慧前行。

工作室以打造“山居”大使为着眼点，围绕“五一工程”（一支队伍，一个课堂，一套教材，一个平台，一家民宿），树立中职旅游品牌形象。

2.定位：以“专业引领、同伴互助、交流研讨、共同发展”为宗旨，以教育科研为先导，以“丽水山居”民宿研究与推广为平台，以课堂教学为主阵地，以网络教育为交流载体，融科学性、实践性、研究性于一体的研修团队。

3.总体目标：“群飞雁”胡钰凤名师工作室将围绕《省中职校名师工作室管理办法》的总体目标，遵循优秀教师的成长规律，通过三年一个周期工作计划的实施，有效地推动名师工作室成员的专业成长，力争形成在省、市内有较大影响、具有引领和辐射作用的中职校旅游骨干教师群体。

4.具体专业发展目标：

1）工作室成员专业成长和专业发展的目标。

具有较高的个人师德修养，能够积极投身丽水市、浙江省中职旅游专业教育教学科研工作，在省市中职旅游教学领域有较好的口碑。

具有扎实的专业知识，掌握先进的教育教学理念，形成具有个人特色的课堂教学风格，逐步提升个人的专业素养。

在建设周期内开发有《在丽水·恋上民宿》《一片树叶的故事——丽水人品丽水茶》等2本以上校本教材；在省、市新一轮的学术、技能、荣誉评比中能够再上一层楼。

2）依托课题研究提升专业素养。

工作室立足中职旅游专业教育教学的实际，充分体现“选择性”课改指导思想，研究课堂教学中的有效策略和艺术，以三大赛项训练过程为立足点，努力形成有效的课堂，提升教师的专业理论和动手能力。

三）建设内容。

1.一支队伍——培养“山居”形象大使。

优化创新团队素质：进一步优化“群飞雁”胡钰凤名师工作室团队的教师队伍，根据学校专业建设的动态调整和工作室成员自身的实际情况，完善个人的三年发展规划，成员明确今后自身专业发展的目标和步骤。加强继续教育，通过校本培训、外出进修、国外学习等途径提高能力。

工作室成员相互促进，共同进步。在建设周期内，再培养2名以上教坛新秀或学科带头人或名师，参与课改课题研究、核心课程开发工作；参加省市各级技能和教学大赛。同时，工作室成员主动承担青年教师培养义务，围绕丽水市“教师五彩工程”的阶段性目标，启动青蓝培养计划，落实师徒结对帮扶方案，参与青年教师技能比武的指导和研磨，培养青年教师骨干团队。

着力核心素养培养：以丽水市打造“中国生态休闲养生第一市”的战略定位为依据，形成与丽水行业发展相适应的旅游人才培养模式，为区域旅游经济和行业发展提供高素质、强技能的旅游人才保障。工作室将夯实旅游类专业内涵，满足人才市场需求。

通过三段式培养，构建“旅游专业（生态休闲方向）学生核心素养培养体系”。即高一学生能初步了解专业、自我和社会；鼓励学生参加有利于身心发展的社团活动，通过日常生活规范，培养学生良好的道德品质、健康身心和礼节礼貌。高二学生在此基础上进一步学好专业知识，掌握从事专业所必备的职业意识，同时根据个人特点和兴趣，选择专业方向，为踏上社会做好技能准备。

高三加强创业能力，主要通过实训实习等各种途径提高他们适应企业、社会的能力。

2.一个课堂——创设“山居”活动舞台。

推行研学实践活动：开展旅游专业学生“游山居，说山居”的研学系列活动。在实践教学环节中，让学生近距离接触丽水民宿，了解民宿相关知识，体会团队合作精神，加强人与人之间的沟通，强化“宾客至上，服务第一”的职业意识，加强对学生社会交往能力的认知。

注重课堂教学实践：组织开展工作室成员研讨课、交流课等活动，每位成员每学期召开1节市级以上公开课或观摩课，或在校内开设1次专题讲座。

开展技能竞赛比武：以省、市师生技能竞赛、文明风采、“面向人人技能抽测”项目为内容，定期开展师生技能比武和研讨，提高技能水平。

3.一套教材——构筑“山居”文化载体。

加大课程改革力度：“群飞雁”胡钰凤名师工作室定位于中职校旅游专业（生态休闲方向）教学研究的学科领域，深入探索并有机整合“模块化课程”的选择机制，在课程设置上，增加多类型、多样化的选修课程，弘扬“丽水山居”文化，工作室成员在建设周期内共同或独自开发《在丽水·恋上民宿》《一片树叶的故事——丽水人品丽水茶》等2本以上选修教材。

推进教学资源建设：利用校园内网共享旅游专业教学资源平台，形成完善的专业教学和职业标准、开发相应的课件、软件、选修课教材等资源，完全对外开放，实现校校、校企共享，满足教师专业教学需求。

4.一个平台——推介“山居”品牌产品。

落实“网络工作室”建设：建立浙江省“群飞雁”胡钰凤名师工作室网络平台，设置“丽水山居”品牌产品推广站，平台融教师培养、资源共享、文化推广、产品推介于一体，通过每日及时更新栏目内容，定期发布“山居”动态，工作室成员通过网络传播和**互动，有效地使工作室成为动态的工作站，成果辐射源和资源的生成站。同时，微课、翻转课堂已离学生很近，以“丽水山居”主题切入，利用微信公众平台订制课堂、微信群上传作业，用现代信息技术推进数字化变革，使教师、学生在互联网络中完成了曾经传统课堂内无法延伸的教与学，实现了师生的即时互动。

旅游智慧教室建设：打造“数字课堂、智慧课堂、有效课堂”，以现代信息技术为支撑，建设集可视、可训、可创的高品质的具有示范引领作用的旅游智慧教室。

5.一家民宿——倡导“山居”文化内涵。

服务地方产业经济：以“真山真水”“千年古村”为坐标的“丽水山居”，是丽水特色的集成和展现，其倡导的是一种回归田园、回归山水、回归自然的生活方式，让游客在这里感受自然与乡愁的回音，享受身心的和谐与愉悦。“丽水山居”的内涵不仅局限于乡村特色民宿，更是一个包涵了传统农家乐、农家乐综合体等不同业态的集合体。

而“山居”形象大使不仅仅是山居的经营者，从广泛意义而言，更是山居品牌的推广者、山居服务的培育者。作为丽水中职旅游的领头人，“群飞雁”胡钰凤名师工作室加强学校与企业、行业的联系，借力我校电子商务专业名师吴春红团队成员，以“电商+旅游”的形式，通过开展面对民宿经营者的社会培训、毕业学生山居创业人才的扶持、本校旅游专业学生的实践活动，定位于“山居”大使这一丽水中高端休闲旅游人才的培养，服务于本土休闲与生态旅游产业的发展。在社会服务中，扩大培训范围，提升培训质量，创造大量的社会效益。

在学科建设中，发挥示范带头作用，引领省、市中职校旅游专业快速发展。

共建共营民宿实体：除了纯净的山水，美丽的环境，山居要有特色和生命力，最重要的还在于民宿主人的人格和品质，是否与旅游者有一种思想价值观上的能量互动。民宿三大主体分别是“乡土导游”“乡土厨师”和“乡土管家”。

工作室成员以共建共营等形式，与校外民宿经营者共同办好民宿实体，拓展“民宿+”的内涵和外延，努力探索符合乡村客源主流需求、**适中、品质***的民宿。

服务企业技术改进：工作室成员利用下企业实践、学生教学见习、顶岗实习的时间，积极寻找企业经营和服务**现的问题，为企业管理人员提供合理化建议，并把问题及解决措施带回学校，在教学中作为难点进行落实。尤其是对于民宿餐饮服务环节食品安全风险或危害的防控、游客心理与投诉处理技巧、安全突发事件预防与处理等典型事件，针对性的确定案例，制定标准化服务流程和服务模板。

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