酶的应用。
人类的生产和生活与自然环境密切相关，地球环境由于受到各方面因素的影响，正在不断恶化，已经成为举世瞩目的重大问题，如何保护和改善环境质量是人类面临的重大课题。
随着生物科学和生物工程的迅速发展，生物技术在环境保护领域的研究、开发方面已经展示了巨大的威力。酶在环保方面的应用日益受到关注，呈现出良好的发展前景。
一、酶在环境监测方面的应用
环境监测是了解环境情况、掌握环境质量变化、进行环境保护的一个重要环节。酶在环境监测方面的应用越来越广泛，已经在农药污染、重金属污染的监测、微生物污染的监测等方面取得重要成果，现举例介绍如下：
1、 利用胆碱酯酶检测有机磷农药污染。
2、 利用乳酸脱氢酶的同工酶监测重金属污染。
3、 通过β—葡聚糖苷酸酶监测大肠杆菌污染。
4、 利用亚硝酸还原酶检测水中亚硝酸盐浓度。
二、酶在废水处理方面的应用。
有的废水中含有淀粉、蛋白质、脂肪等各种有机质，可以在有氧和无氧的条件下用微生物处理，也可以通过固定化淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等进行处理。
冶金工业产生的含酚废水，也可以采用固定化酚氧化酶进行处理。
含有硝酸盐、亚硝酸盐的地下水或废水，可以采用固定化硝酸还原酶、亚硝酸还原酶和一氧化氮还原酶进行处理。
三、酶在可生物降解材料开发方面的应用。
目前应用于各个英语的高分子材料，大多数是生物不可降解或不可完全降解的材料。这些高分子材料被使用之后，就成为固体废弃物，对环境造成严重的影响。研究和开发可生物降解材料，已经成为当今国内外的重要课题，其中，利用酶的催化作用合成可生物降解材料，已经成为可生物降解的高分子材料开发的重要途径。
利用酶在有机介质中的催化擢用合成的可生物降解材料主要有：利用脂肪酶的有机介质催化合成聚酯类物质、聚糖酯类物质；利用蛋白酶或脂肪酶合成多肽类或聚酰胺类物质等。
酶工程的应用
酶是生物催化剂。生物体内的各种化学反应都是在酶的催化下进行的，所以没有酶生物体就无法进行新陈代谢，生命也就停止了。酶工程 酶工程是生物工程 生物技术 的内容之一。它利用生物酶催化效率高 专一性强的特点，将生物酶置于适当的反应器中，使之生产人类所需产品或达到其它目的，如处理污染 等。酶工程的应用范围包...
酶工程的应用
酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。1酶工程技术在医药工业中的应用。现代酶工程具有技术先进 投资小 工艺简单...
酶工程复习题
复习题。第二章 第三章 1.酶水平的调节作用方式有几种，各又分为几类？2.引起酶失活的原因有哪些？3.酶经固定化后，性质会发生哪些变化？4.酶的固定化方法有哪些，比较这些方法的优缺点。5.例题3 1，3 2，3 4，3 7，本章作业题 五题 6.要求利用作图法和积分法，根据数据能求出km和vmax值...