关于梦的常见问题。
每个人都会做梦吗？
是的。研究表明我们都会做梦。在一种叫作快速眼动(rem)的睡眠期里，我们会有。
最清晰生动的梦。在这种睡眠期里，大脑非常活跃，眼睛在眼睑下面来来回回地快速移动，而且身体的大肌肉会得到放松。快速眼动睡眠期每隔90~100分钟会出现一次，一晚会出现3~4次，而且随着入夜渐深，每次持续的时间也会变长。
最后一次快速眼动睡眠期可能会持续长达45分钟。我们在夜晚的其他时间段也会做梦，但是那些梦没有快速眼动睡眠期里的梦清晰生动。
人们会记得他们的梦吗？
一些人会记得他们的梦。然而，大多数人会忘记晚上所发生的几乎所有的事——梦、
思想以及他们醒着时的短暂时光。但是，有时人们会在当天晚些时候或改天突然想起他们的梦。他们对梦的记忆好像并没有完全消失，但出于某种原因却很难回忆起来。
如果你想记住自己的梦，最好的办法是一醒来就把它写下来。
梦是彩色的吗？
大多数梦是彩色的。然而，人们可能不会意识到这一点。这是基于两方面的原因：
人们通常不会记住梦的细节，或者因为颜色是我们生活中的自然组成部分，所以不会注意到。那些在醒着的时候意识到颜色的人可能会更经常注意到梦的颜色。
梦有意义吗？
科学家们不停地讨论这个问题。然而，那些花时间思考他们梦的人相信梦是有意义。
的、有用的。有些人借助梦更多地了解自己的情感、思想、行为、动机和价值观。其他人发现梦可以帮助自己解决问题。艺术家、作家和科学家也确实经常从梦中获得创作的灵感。
我如何学会理解自己的梦？
要记得最重要的一点就是梦是个人的。梦里的人、行为以及情景都能反映你的经历、思想以及情感。有些梦境专家认为某些类型的梦是很多人都有的，即使他们来自不同的文化或时期。
然而，通常对于不同的人，同一个梦会有不同的意义。比如，做梦梦到大象对于一个动物园管理员来说意味着一回事，而对于一个最喜欢大象毛绒玩具的小孩来说就意味着截然不同的事。为了学会理解自己的梦，首先要思考一下梦的每一部分对你意味着什么或者让你想起了什么。
然后寻找梦与日常生活中所发生事情的联系。如果你认真思考而且有耐心，或许你会更清晰地理解梦的意义。
婴儿语。婴儿通常在1 ~15个月的时候开始说话。ryan jones刚刚8个月，但他已经开始和。
父母“说话”了。他饿的时候，就会把手一张一合，这个动作表示牛奶。他还懂得表示他最喜欢的玩具以及“更多”这个词。
ryan不是聋哑人，他的父母也不是，但他们正在教他手语。他们在说话的同时做出。
相应的手语姿势，并不断重复。当ryan学会一个新的手势时，家人都非常高兴。ryan的父母认为，因为能和父母交流，ryan会成为一个更快乐的婴儿。
ryan的父母之所以教ryan手语，是因为一名叫joseph garcia的人。garcia也不是。
聋哑人，但他决定学习美国手语(asl)。最开始的时候，他参加了一门相关课程的学习。之后，他得到了一份帮助聋哑人和正常人交流的工作，在工作中，他看到很多聋哑人父母用手语与他们的幼子交流。
他注意到，这些孩子能比正常孩子更早地与他人交流。他们8个月大的时候就能通过手语进行交流，而到了1岁的时候，他们能使用多达50种手势。
garcia决定进行一些新的尝试，他向非聋哑人父母教授美国手语。这些家庭在孩子。
六七个月的时候就教孩子手语，而孩子们在大约两个月之后就开始使用这些手语了。越来越多的父母前去参加的美国手语课程。和ryan的家人一样，他们对于能和孩子通过手语交流感到非常兴奋。
他们想让孩子在会说话之前学会一种交流的方式。
有些人对此很担忧，他们担心这些小孩会觉得开口说话没有必要，这样他们的语言。
能力发展可能比其他孩子慢。然而，研究表明，事实并非如此。实际上，有一项研究发现，事实正好相反，掌握手语的孩子实际上比其他孩子更早开口说话。
随着年龄的增长，他们对阅读的兴趣更强，在智力测试中获得的分数更高。
对于父母来说，还有一个大问题：哪种手语对孩子来说是最好的？有的父母使用自。
己创造的手势，还有些父母使用美国手语，这种手语懂的人多，因此更有用。目前对于这个问题还没有明确的答案，但是我们确切地知道：会用手语的婴儿和他们的家人会“说”很多话！
冰淇淋品尝师一份甜蜜的职业。
约翰·哈瑞森拥有一份可能是美国人最想要的工作。他是一名职业的冰淇淋品尝师，供职于美国最畅销的冰淇淋品牌之一edy’s grandice cream。哈瑞森已经给味蕾投保了100万美元。
他每天要在位于加州奥克兰的edy’s总部尝试60种冰淇淋样品。休假时，他会去旅行，并且到全国各地的超市买来edy’s产品，以便检査外观，质地和口味是否完美。
在采访完哈瑞森之后，我发现一个冰淇淋品尝师的生活并不像他发明的奶油曲奇味。
雪糕那样甜。这是一个需要克制和无私的艰难工作。
首先，工作时他不能咽下冰淇淋，只能像咖啡品尝师那样吐出。为了避免其他味道。
的混入，他用金制的汤匙舀取冰淇淋，咬一小口在口中搅动，让大约9 000个味蕾全部都能感觉到味道，然后他不断咂嘴唇好让空气进入口中。接着，他轻轻吸一口气，让冰淇淋的芳香窜入鼻中。每一个步骤都有助于哈瑞森判断出这款冰淇淋的牛奶、甜度和添加剂这三种成分是否已达到完美的平衡。
即使这个冰淇淋尝起来极其美味，他接下来也会把它扔到垃圾桶里。饱腹感是不可能判断出口味的品质的。
哈瑞森告诉我说，在工作周，他也不得不做出很多牺牲：不能吃洋葱、大蒜或辣的。
食物以及含咖啡因的食物。因为咖啡因会限制味蕾，所以他早饭时只喝一杯花草茶。这只是他为了自己口中世界上最好的工作所付出的一个小代价。
哈瑞森的家族中已经有四代人以这样或那样的方式在冰淇淋行业工作，所以他已经。
为此付出了一生。但他并没有失去对这种凉爽油腻的甜品的爱。他甚至会在餐厅中点冰淇淋作为甜品。
在这些时候，他会咽下它们，他每周大概会吃掉一夸脱(0.95升)的冰淇淋。而美国普通人平均每年要吃掉23.
2夸脱(21. 96升)的冰淇淋和其他冰冻奶制品。
edy’s的冰淇淋有几十种口味。哪种口味才是这个国家最有经验的冰淇淋品尝师的最爱呢？香草味的！
事实上，香草口味是全美最畅销的。但是，你不能称它是纯香草口味。“这是个很复杂的口味，”哈瑞森说道。
阿普加测试。
下午3:36，一个婴儿出生了。3:37时，她的第一次健康测试成绩是4分(总分10分)。
3:41时，她的成绩是8分，医生感到非常高兴。
另一天晚上8:24，另外一个婴儿出生了。他的第一次测试成绩是3分，第二次成绩。
是4分。8:34时又进行了一次测试，成绩是5分。医生非常担心，这个婴儿需要救助。
这些新生儿进行的是一项叫作阿普加的测试。这项测试帮助医生诊断新生儿的问。
题，他们根据测试成绩判断新生儿是正常的还是需要特殊护理。大多数的婴儿会接受两次测试。第一次是在出生后1分钟，第二次是在出生后5分钟。
如果婴儿在第二次测试中的成绩少于6分，那他们需要在出生10分钟后再进行一次测试。
阿普加测试不是一项智力测试。它是一项在婴儿出生后表明其健康状况的测试。这。
项测试会测量诸如婴儿的**颜色、心率、呼吸一类的项目，总共包括五部分，每一部分的成绩可以是0分、1分或2分。医生把每一部分的成绩加起来就是这项测试的总分。
一位名叫弗吉尼亚·阿普加的医生设计了这项测试。2024年，阿普加去纽约的哥伦。
比亚大学医学院就读。由于是这个学科里的第一位女性，使她面临了许多挑战。然而，她却是班上最好的学生之一。完成医学院的学业后，她开始给患者**。
阿普加还是麻醉学方面的研究者，当时麻醉学是一项新的医学课题。在求学过程中，她学会了如何给患者实施麻醉。麻醉会使病人失去意识，因而他们在手术过程中不会感到任何疼痛。
20世纪40年代，许多妇女在分娩时开始使用麻醉。但阿普加有个疑问：麻醉是如。
何影响新生儿的呢？2024年，当阿普加在哥伦比亚医学院担任教授时，她创造了这项简单测试。2024年，她写了一篇关于该测试方法的**。
不久之后，人们开始在世界范围内使用阿普加测试。
在工作中，阿普加发现许多新生儿都有健康问题。她想帮助这些新生儿活下来。1959
年，她中止了行医，回到学校攻读公共卫生硕士学位。她把自己的余生都奉献给了医学研究以及筹集资金帮助新生儿。
今天，阿普加测试仍然在全世界范围内被广泛运用。虽然新生儿们并不知道，但弗吉尼亚·阿普加却是他们生命的前几分钟里非常重要的一个人。
嗅觉入门。嗅觉除了能让我们感受到食物的气味外，还能做什么？
美国约翰霍普金斯大学研究嗅觉的专家randall reed教授指出，气味能提供给我们。
关于位置，关于我们在哪儿，以及有关人的信息。“无论我们是否意识到，我们能根据气味收集到许多关于谁在我们身边的信息，”reed讲道。
即使还隔着一段距离，气味就能提醒我们注意很多麻烦：变质的食物，煤气泄漏，或是火灾。“它是一个很好的警告，”约翰霍普金斯大学的医生donald leopold说道。
比方说，烤箱中有东西烧焦了，屋内的每个人都会知道。
仅仅是简单的气味，嗅觉就会引起强烈的情感。比如说那种气味就是紫喇叭花。它。
的气味中有一种其他喇叭花没有的香味。现在我们想象一下，你的母亲在你3岁时就去世了，她曾经拥有一座花园。你不必去辨认那种气味或者有意识地回忆起你的母亲或者她的花园，只要是你闻到那种紫喇叭花的香味，你就会感到伤感。
与动物相比，人类感知气味的能力有多强？
那要取决于你所谓的“多强”是什么意思。我们人类的受体细胞很少：目前估计人类。
有大概500万个嗅觉受体细胞，差不多和一只小鼠的一样多。一只大鼠大约有1 000万个，一只兔子有2 000万个，一只寻血犬有1亿个。
reed谈到，在不同的物种中，受体细胞的数量和嗅觉的强弱大体是正相关的。“人。
的大脑中是几乎找不到嗅球的，它像豌豆般大小。小鼠的脑中，嗅球大一点。大鼠的脑中，嗅球有蚕豆那么大，兔子脑中的有你的小手指那么大，而寻血犬脑中的有拇指那么大。”
这是不是就意味着我们的嗅觉不够敏锐呢？
不完全是。尽管我们的嗅觉范围可能没有其他生物的那么广，但是我们已有的受体。
细胞和其他动物的一样敏感。我们也可以认为，我们在有意(并且成功地〕努力区别不同的气味。受过培训的鼻子，比如研究香水的专家的鼻子就能够区分1万种气味并说出其名字。
reed说，一个香水专家可以在闻完一种含有100种不同香料的现代香水后，走进实验室，列出这些成分。“一段时间过后，他调制出来的气味对于你我来说都是那种香水气味的完美复制，太不可思议了。”
随着年龄的增长，我们的嗅觉会发生什么变化？
许多人年龄增大时还会有很好的嗅觉能力。但并不都是这样。指出，一个人的嗅觉。
在儿童时最强，在青少年时期一直到50多岁都保持不变，女人通常从60岁、男人从65岁开始下降。“通常来说，80岁的人能闻到的东西是20岁的人能闻到的一半，”leopold说道。
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