一、 严格执行制订的各项财务管理制度和物资管理制度。
二、保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、醋、酱油等必须密封保管在安全的地方，防止有人投毒。
三、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货计划，经批准后及时向采购**部门交进货计划单，蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购部。
四、库管员依据送货单填写入库单，入库单上要有两个收货人签字，入库后将货物按品种分类、分批堆放，做到整齐摆放、合理有序，并设有标签，防止错用。对不合格食材坚决不收货。
五、每次发生出库事项，应立即填写出库单，出库单要有两个领货人签字，根据出库单据实登记记账。出、入库单一式二联，分别由库房和财务部存查。
六、根据出、入库单，登记出入库电子台账。电子台帐要能反应出各种食材库存数量及金额。
七、米、面、面粉、米粉及各种蔬菜的堆放要离墙10公分，各种食材要做到先进先出。
八、要随时观察食材的保持期，防止库存食品过期。
九、盘存。1、每月末，库管员对管理范围内的物品自行盘存一次，并做到帐物相符，帐目清楚，发现库存产品的盈亏、损坏、品种、规格串混等情况，要分析原因，提出预防和纠正措施，并及时汇报。
2、校长可根据需要，直接按排财会人员，不定期的到库房进行财务稽查。
3、所有盘存结果，都要在盘存表上据实反映出来，对帐物不符的，分管领导应提出处理意见，报校长审批。
十、库房要保持整洁，业务无关人员不准进入，认真做好“三防”（防火、防盗、防破坏）。
十。一、完成领导临时下达的其它工作。
宿管员岗位职责
7.公司行政部处对员工宿舍区纪律 行为进行管理，对违反宿舍管理办法的行为进行处罚。三 主要事项 1 每日在16 00及次日0 00分两个时段对宿舍楼卫生进行全面保洁。2 负责按时开放职工浴室，严格禁止店外人员进入。规定的洗浴时间后必须按时。关闭。3 负责维护夜间员工宿舍秩序，禁止非酒店工作人员进入或...
食堂管理员岗位职责
食堂操作员岗位职责。一 严格遵守单位的各项规章制度，服从管理员的管理，按时开饭。二 工作时间要穿工作服 系围裙 戴工作帽 不准吸烟 喝酒。严禁将食物带走，一经发现，严肃处理。三 勤俭节约，不浪费粮食，爱护食堂一切设施。四 搞好食堂卫生。餐具要清洗干净，定期消毒，摆放有序，保持食堂内外整洁。五 做到服...
食堂采购员岗位职责
1 认真学习掌握 食品卫生法 严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。2 采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照 产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3 采购员需经食药监部门培训合格，...