各位尊敬的领导、各位亲爱的同事：
大家下午好，提前祝大家新年快乐！
随着新春脚步的临近，迎来了崭新的2023年，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，我和全体员工都在努力工作，大家各司其职，兢兢业业，在取得一些成绩的同时也存在着些许问题，现总结如下：
一月份、二月份，进行了红酒知识、功夫茶文化的培训课程，通过专业知识的培训和全体员工的推销技巧，红酒销售为796瓶，功夫茶销售为240泡，三月份、四月份随着新员工的加入，组织了楼面全员的技能知识培训，5月份、10月份酒宴预定较多，通过部门之间的协调合作和努力，圆满完成酒宴接待工作，易董视今年为学习年，为提高员工的整体素质和技能水平，6月份请到东方美食罗建涛老师为全体员工授课，派管理员外出学习，每年还订制了许多餐饮酒店的相关书籍和光盘为大家提供了一个学习的平台，11月份店庆，我们举行了各部门的技能才艺比赛和拔河比赛，各位同事精彩的技能展示和力气比拼给大家带来了很多快乐。
工作中还有很多不足之处，新员工加入，在各项业务技能上还有所欠缺，员工的微笑服务，正确的引领手势，对客人的双手递物、接物、菜品，酒水知识有待提高，站岗时有扎堆，聊天、玩手机现象，各部门所制定的岗位工作流程及标准在执行中不够用心，偶尔还会因服务态度，就餐环境**现苍蝇问题，菜品有时的不稳定，设施设备未做到及时检修而遭到客人投诉。
1、员工的主动服务意识较好，能随时提醒客人，以免丢失物品现象，服务主动替客人提供凳套，杜绝了以往出现过的客人物品失窃现象。
2、客人用完餐，如有打包菜品，会做到打包袋里放温馨提示语，且将客人送至大门口至客离开，在部门部长带领下，能持之以恒做好低值易耗品，按标准化定量使用，对酱料、湿巾、抽纸等做好分类**工作。
3、在奖罚制度中，员工的拾金不昧精神值得大家学习，如服务员杨江海拾到客人电脑一部，彭艳、周许连拾到客人手机以及上交，张根华、赖根因服务细心周到，服务态度好，曾得到客人点名服务，传菜员谢应波，客户经理牛小娜做完本职工作，积极主动帮助到其他部门，董岱群、部长殷金华等员工在上桌之前把好菜品关，而避免了客人的投诉，以上事项说明员工对工作的细心，值得表扬。
4、为解决客人在用餐过程中，随时发生一些突发情况，已备好医药箱，虽药品不是很齐全，也体现在对客服务中的用心，做好预防工作。
5、完善了会议制度，对班前会、营运会、管理会要求每人用心记录和及时反馈信息，会议质量有所提高。
目前**推出的八项规定和六项禁令中，对餐饮业有关很大影响，酒店生意明显下滑，随着附楼的开业和所面临的困境，对企业来说是一种危机，但同时也是一种机会，更是我们已经考验的时机，目前新楼已增加可容纳260人的全新多功能宴会厅和12个全新风格的豪华包厢，针对现状，易董、郭总带领我们揣摩营销策略，做经营分析，不断探索，改变原有营销模式，原有酒店的客户群体一直定位在中、高档，经市场调查和营运情况，重新审视了自己的目标客户，更应倾向于中、低档的客户，如小资老板、私营主、平民百姓及酒宴预订，现已推出多项优惠活动，从2月份开始，办理充值卡，可享受菜金全单8.8折，目前充值卡已热销30张，每周2款五折**菜，大厅消费6菜送一菜卡及菜品结构的整体调整，以上优惠活动，最终目的不求利润多少，而是让顾客感觉罗马是百姓消费，高档次的享受，同时也希望所有员工发挥主人翁精神，把酒店未来看作自己的未来，因目前我们所承担的工作内容更具有挑战性，而离不开的是每位员工坚持不懈的努力，因为我们这个团队凝聚力的强弱对我们的工作效率及工作效果有关极其重要的影响，让大家一起行动起来和企业一起渡过难关，下面我为楼面部今年的工作做以下汇报：
1、做好服务是每位员工的天职，我们要有强烈的服务意识，在礼貌礼节上每天须做到反复练习，全面抓好服务规范化、标准化，不使用随意性语言，服务是灵活的，须加强对客服务中的应变能力，提倡效率服务，要求做到顾客一呼便应，用到工作中的每一点滴，服务让客人有惊喜，提供超出客人期望值的超值服务，工作中不能出现虎头蛇尾的现象，须有始有终做到让每一位客人都成为我们的忠实客户。
2、不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之时弥补，并对培训计划加以改进，从中发生问题，解决问题，只有不断学习，不能不断提高自己在各方面的能力。
3、做好餐厅案例收集，认真填写客户意见表，收集顾客对服务质量，出品等方面的投诉，坚持与后厨密切配合，作为改善日常管理及服务提供重要依据，而对收集的案例进行分析，总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，做到减少顾客的投诉几率。
4、增强员工效益意识，加强成本控制，减少破损，节约费用开支，培训员工养成良好的节约习惯，合理用水、用电等，发现浪费现象及时制止并严格执行相关处罚制度，共同做好节流增效。
5、走出去营销，对客户分片、分区营销，稳定原有客户，对不常来或未曾来过酒店用餐的私企老板主动登门拜访，全员做好酒店的销售员、信息员和宣传员，针对现在餐饮市场及顾客消费层次的特点，坚持从酒店实际出发，多开发一些特色菜品和提供个性化服务，满足消费的不同需求，挖掘大批量新的客人。
6、完善激励考核制度，制之日检查，月评比的制度，对卫生、纪律、服务等做好的部门给予奖分，相反成绩较差的给予相应的扣罚。
7、加强宴会接待工作，从接待人员的礼貌礼节，与客户的沟通、语言技巧及酒宴的全程服务工作及宴会结束工作须进一步提升，广大推荐罗马婚庆、宴庆以不但提高宴会品质质量，使其达到客户宣传效果。
成功不是风风光光地去赢一次，成功是任何时候不放弃追求下去的信念，2023年我将带领我的团队不懈努力，在董事长和总经理的引领下，使我们的队伍茁壮成长稳步向前和经营收益获得双丰收。
最后祝罗马大酒店明天更辉煌！
2023年年终总结,年终总结
当最后一片秋叶落下，我感到光阴似箭，时间流逝的如此快。当秋叶从高空飘飘而下，谁都没有理由去挽留它不要到达终点，而我们也如此，只能记载与体会过程中的得与失，快乐与忧愁。人生没有彩排，每一天都是现场直播。时光如流水，一去不复返，每一天都不可返回，所以要珍惜每一寸光阴。在我们共同走过的这一年里，有成功的惊...
2023年年终总结,年终总结
转眼间，一年又过去了，时间过得很快，百度blog里详细记录着我这一年的成长经历，年末了，来个 点，好好的总结一下这一年的得与失，才会成长得更好更快 总结如下 经历了将近1年的实习，终于要在明年1月转正。第一阶段 2009.1.12 周一 至2009.5.15 周五 4个月，华日通实习。2009年1月...
2023年年终总结,年终总结
2009年年终总结，年终总结。不知不觉中，时间已匆匆走过，蓦然回首才发现2009年的日历已剩下了最后几页，让人不仅感叹，是不是时间列车也提了速。或许是因为这个冬天下了太多的雨吧，带给人一种错觉，回首刚进公司的情形，仿佛就发生在昨天。从进入公司到现在两个多月的时间，过的是那样的匆忙，匆忙的还没来的及为...