一、我会填空：
1、根据食物的**，可以分为（ ）和（ ）食物。还可以按（主食）和(副食),(熟食)和（生食）等来划分。
2、食物所含的营养成分主要有和。
3、（ 是构**体肌肉、**、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（ 和（ ）是人体能量的主要**。（ 和（ ）有调节身体机能的作用。
4、食物在白纸上涂擦、挤压、滑动后留下油渍，说明这种食物中含有（ ）食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明食物中含有（ ）我们也可以通过看食物包装上的（标签）和（相关资料）知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质。
5、我们的身体需要各种（ ）这些营养是从（ ）中得到的。不同食物所含的（营养成分）是不同的。没有一种食物含有所有的（营养成分），所以我们要吃（各种不同的食物）。
6、食物的营养必须（合理搭配），才能保证我们（正常生活和成长），这就是（营养的均衡）。
7、膳食营养搭配原则有：（ 5条）
8、食物在（潮湿）、（较高温）的环境下容易发霉。
9、为了保证营养的吸收，有的食物适宜（生吃），有的食物适宜（烧熟了吃）。
10、食物中的（蛋白质）和（脂肪）在加热后会发生变化，变得容易被人体（消化）和（吸收）。生的食物会保留自身的（营养成分），特别是（维生素）不容易被破坏。
11、食物的腐败变质是（微生物）引起的。微生物的生长繁殖需要一定的（空气）、（水分）和适宜的（温度）等条件。
12、储存食物的方法有（冷冻）、（晒干）、（用盐腌制）、（灭菌密封）等，这些储存的方法都是为了破坏（微生物）生长的条件。
13、我们可以用（扇闻气味）的方法观察变质食物，但要尽量（少闻）。
14、我们常见的食品添加剂有：**化糖浆）、（膨松剂）、（食用香精）、（乳化剂）等。
15、我们每天应摄入的蔬菜类食物在400克—500克，水果类在100克—200克，而油脂类食物只有25克。谷类食物处于膳食营养宝塔的最底层，每天的摄入量在300—500克。
二、我会判断：
1、为了使自己获取膳食营养我只吃喜欢的食物。
2、闻不认识的物体发出的气味的正确的方法是：用手轻轻地在瓶口扇动（ ）
3、食品的保质期越长越是好食品。（
4、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。（
5、吃食物，只要自己觉得好吃就说明有营养了，科学了。6、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（
7、不同食物的保存日期是不同的（ ）
8．鱼肉含有我们人体所需的全部营养。
9．用盐腌制一些食物可以长久不变质，那用糖腌制也可以做到。
10．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉（ ）
11、含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。
12、不管买什么食品。都应该选择保质期短的。（
13、米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。（
14、我们每天摄入的蔬菜类食物要在400-500克。 （
15、我们身体所需的各种营养都储存在种类丰富的食物中。
三、我会选择：
1、下列植物中含有丰富糖类的是（ ）
a、鸡蛋b、米饭 c、肥肉
2、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）
a、食物名称 b、食物** c、食物保质期
3、许多蔬菜中含有丰富的。
a、蛋白质 b、糖类 c、脂肪 d、维生素、矿物质
4、下列食物必须烧熟了吃的是。
a、猪肉 b、梨 c、萝卜 d、草莓
5、含维生素丰富的食物是。
a、牛肉 b、胡萝卜 c 、饼干、
6．在白纸上檫一檫、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的。
a蛋白质 b脂肪 c糖类
7、下列食物中是我们长身体的材料食物是。
a 鸡蛋 b 米饭 c 肥肉 d花菜
8、下列食物各含有什么营养成分。
谷类、薯类 （ 鱼、肉、蛋、奶类、豆类。
油脂类蔬菜、水果类。
a、维生素 b、脂肪 c、蛋白质 d、糖（淀粉）
9、下列食物中，含有维生素较多的一组是。
a、菠菜、白菜、黄瓜 b、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 c、肥肉、动植物油
10、 在食物上滴一滴碘酒，出现变蓝色的现象，说明这种食物里面含有（ ）
a、蛋白质 b、脂肪 c、淀粉 d、维生素
11、下列食物中，含维生素丰富的是（ ）
a、羊肉 b、牛奶 c、胡萝卜 d、香肠
12、将马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确的是（ ）
a、变软了 b、变香了 c、糖类的含量增加了
13、下列的（ ）不是食品添加剂。
a、食物香精 b、膨松剂 c、食盐 d、乳化剂。
14、在膳食营养宝塔中，肉类的食用量为（ ）克。
a、75 b、50 c、150 d、50-100
四、我会连线：
米饭丰富的糖类提供我们活动的能量
猪肉丰富的脂肪。
食盐丰富的蛋白质调节身体的机能
黄瓜丰富的维生素
大豆丰富的矿物质长身体的材料
五、人们常用的储存食物的方法有哪些？各举1---2例。
六、如何选择及安排零食？(5条)
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