为加强食品安全监管，及时发现和处置食品安全隐患，查处食品生产经营违法违规行为，提升食品安全监管的针对性和有效性。根据市局下达我县计划抽检任务要求，结合我县实际，制定本计划。
一、工作任务。
县级全年实验室检验共x个批次，其中抽检食品加工小作坊x批次，流通环节食用农产品实验室检验x批次；各镇食用农产品快速检测x批次，xx每镇x批次。
一）县局食品抽检任务。
县级食品加工小作坊食品抽检全覆盖，全年食用农产品抽检不少于x批次。同时，将根据我县食品安全监管工作实际，有针对性地选择重点品种、节令食品为x年监督抽检自选品种。
x、餐饮食品抽检。
重点加强对餐饮自制的熟肉制品、煎炸过程用油、发酵面制品、火锅调味料、油辣椒、酱腌菜、糕点面包、米粉米线和餐饮具等的进行抽检。
x、小作坊抽检。
辖区内获得许可（登记备案）的小作坊生产经营的食品。可根据小作坊特点，并结合既往发现的问题，确定具体抽检品种和检验项目，重点加强对非法添加、致病菌等检验。
根据小作坊的生产经营品种风险大小、数量和季节特点等确定抽样频次和数量，原则上按季均衡抽检，x月底完成全年抽样任务，x月底完成检验任务。
x、食用农产品抽检。
辖区内的中小型农产品批发市场、农贸市场、商场超市等经营单位销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。按照省局确定的检验项目，重点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药的检验。
二）各镇快检任务。
镇食品药品监管所负责食用农产品快速检测。每镇所每月不少于x批次，全年全县不少于x批次。各镇所应保存好抽样单、快检原始记录、试纸条和试纸盒，抽样单应注明农产品产地。
二、组织实施。
一）制定县级局抽检计划和实施方案。
县局成立食品检验综合协调办公室，负责全县食品抽检综合、协调、检查、指导等项工作，制定全县食品抽检计划和实施方案。各镇快检在局指导下开展工作。
二）确定抽样单位和承检机构。
根据食品安全法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检和风险监测承检机构管理规定》的要求，县局从机构资质、人员技术、检验资历等方面综合确定x家第三方检验机构，以确保完成全年抽检任务。
三）抽样检验。
抽样检验工作执行过程中应严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全抽检实施细则（x版）》执行。
抽样过程应严格按照监督抽检工作程序，尽量扩大抽样覆盖面和代表性，避免重复抽样，避免抽取临近保质期的样品，并履行法定手续，保存好抽样相关证据。送样过程应有合适保障设备：有微生物检验项目的，取样过程应做到无菌取样和无菌防护；有冷藏冷冻要求的，取送样过程应做到冷链运输；有其他特殊存贮要求的，取样和运输过程应具备贮存条件。
在农村和城乡结合部、小企业、集贸市场、小餐饮店、小零售店、食品摊贩等地抽样时，确实无法出具购样发票的，应对采样地点和购样过程拍照取证，并写明无法出具发票的原因，开具经生产经营者盖章、签字或按指模等方式确认的收据。
检验过程应符合食品安全标准和检验规范，保证数据和结论客观、公正。承检机构对疑为不合格的样品必须进行复核，确保检验结果准确可靠。承检机构不得分包或转包检验任务。
四）加强培训。
县局定期对抽检机构工作情况进行实地考察，与承检机构交流沟通确保抽检工作顺利进行，数据报告详实，针对性较强。全年举办两次食品快检人员培训，每季度对各镇快检工作进行一次督查，不定期督查随时进行。
三、数据报送。
县局抽检办、餐饮股、流通股、生产股、茯茶股将实验室检验数据和核查处置情况负责录入“食品安全抽检信息管理系统”。食用农产品实验室检验数据录入“国家食用农产品直报系统”；食用农产品的快检结果，无需录入数据系统，各镇所每月x日前汇总报送县局，县局汇总后报市局。
完成抽样后，局抽检办应先行将抽样信息录入系统，承检机构检验完毕并复核确认后，将检验结果录入系统；核查处置情况由餐饮股、流通股、生产股、茯茶股录入系统。
食品安全抽检计划
为深入贯彻党的十九大精神，落实 关于食品安全监管的决策部署，依法 科学 规范做好食品安全抽检工作，根据 中华人民共和国食品安全法 十三五 国家食品安全规划 结合我县食品安全抽检工作实际，制定x年x县食品安全抽检计划。一 工作目标。以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标，以食品安全抽样检验为...
2023年区县国庆期间食品安全工作总结
为确保中秋 国庆期间质量安全，让广大人民群众过上愉快的节日，根据州人民 食品食安办 x州人民 食品安全委员会办公室关于 x省食安办关于切实做好x年中秋国庆期间食品安全工作的通知 文件精神。我县各级 和各相关部门高度重视 精心组织 高度重视 结合实际，有计划 有步骤地组织专门力量，对食品安全进行了一次...
食品安全监督抽检计划
根据国家 省 市局关于x年食品安全抽检工作安排，结合我市食品安全状况 特色食品 易发多发问题等因素，制定x市市场监督管理局食品 含保健食品和食用农产品 抽检计划。一 工作重点。一 坚持获证在产企业 小作坊全覆盖。摸清本区域获证在产企业 小作坊数量底数，对本区域获证在产企业 小作坊全覆盖抽检。二 坚持...