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2023年食品安全知识培训计划
为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据 中华人民共和国食品安全法 食品安全法实施条例 及 餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法 的要求，特制订本单位培训方案。一 培训目的。一 通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升...
食品安全知识培训试卷
一 判断题。1 食品在冷藏 冷冻柜 库 内贮藏时，应做到原料 半成品和成品严格分开 2 备餐间的室内温度应控制在25 以下 3 中华人民共和国食品安全法 确立了食品生产经营者是食品安全第一责任人 4 中华人民共和国食品安全法 规定 从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可 5 餐饮业中用于原料加工切配动...
食品安全知识培训试卷
一 选择题 每题3分，共9分 1 违反 食品安全法 规定，构成犯罪的，依法追究 c a 道德谴责 b 民事责任 c 刑事责任。2 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品 a a 生产许可 b 食品流通许可 c 餐饮服务许可。3 c 组织制定国家食品安全事故应急预案。a 卫生部 ...