1.常用的厨房设备有：灶台、灶具、电饭锅、抽油烟机、水池、电冰箱、消毒柜、锅碗瓢勺等。
2.常见的灶具有：煤炉、燃气灶、电磁炉、微波炉、电烤箱等。
3.家中煮饭烧菜用到的锅：铝锅、铁锅、沙锅、不锈钢锅、搪瓷烧锅、电饭锅等。4.煮饭的操作步骤：淘米——擦锅——倒米——加水——接通电源——按下煮饭键等。
5.煮饭的注意事项：(1)、掌握加水量(2)、适时调节火候(3)、端饭锅时小心烫手。
6、用电饭锅做蛋糕的步骤：分离蛋清、蛋黄——搅拌蛋黄加面粉加牛奶——打蛋清成细泡沫状——分次倒入蛋黄液中，搅拌成糊——倒入电饭锅（锅内涂过植物油）——加热——出锅完成。
7.在使用电饭锅煮饭时，要防止被电饭锅的蒸汽烫伤，要坚决防止湿手接触电器开关发生触电的事故。
8.鉴别菜肴是否新鲜，主要用看、闻、摸等方法，对原料形状、色泽、气味、质地等方面检查。
9.蔬菜按食用部位大致可分为四类：绿叶类（青菜、菠菜、卷心菜、大白菜、韭菜）、根茎类（萝卜、胡萝卜、土豆、藕、慈姑、笋、莴苣）、果荚类（西红柿、茄子、辣椒、冬瓜、黄瓜、扁豆、毛豆）、花菜类（黄花菜、花椰菜）。
10.马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头是几种常见野菜。
11.几种常见的食品标志图：绿色食品、有机食品、无公害农产品、质量安全标志、保健食品。p11。
12.怎样购买到新鲜卫生、价廉物美的食物原料：看上面是否印有制造商、厂址、出厂日期、保质期、食品成分、食用及保存方法和条形码等内容。
13.一日三餐，每餐包括主食（米饭、馒头、面条等）和副食（鸡鱼肉蛋及各种蔬菜等）。
14.什么是烹调：“烹”是对食物进行加热，“调”是对食物进行调味。
15.中国八大菜系：广东菜（粤菜）、四川菜（川菜）、山东菜（鲁菜）、淮扬菜（苏菜）、浙江菜（浙菜）、福建菜（闽菜）、湖南菜（湘菜）、徽菜。
16.苏菜的特点：
a.选料严谨，制作精细。b.擅长各种烹饪方法。c。口味清鲜。d.注重调汤，保持原汁。
17.本学期我学会了做：蒜泥黄瓜、西红柿炒鸡蛋、排骨汤。
18.合理膳食搭配：营养平衡膳食宝塔。
p1319、铝锅使用注意事项：1.不要盛装腌制食品。
2.不宜高温及用金属铲炒菜。20、不锈钢锅具使用的注意事项：
1)、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。
2)、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
3)、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。
五年级劳动与技术复习提纲
1 纸风轮一般分为 单轮风轮 双轮风轮 筒状风轮 三种。2 十字绣针法分为 逐个秀 横排修 半针绣 勾边绣 四种。3 制作十字绣的一般步骤为 1 看绣图 2 会数格子 3 按图绣制整幅作品。4 羞花手绢制作的基本针法 别梗针 包针 扣针三种。5 布贴画的主要制作过程分为 1 制图稿 2 部分分解 3...
五年级安全复习提纲
五年级安全复习提纲 1 16课 一 名词解释 1 交往 日常生活中与同学伙伴朝夕相处，这就叫做交往。2 传染病 由病原体进入人体后所造成的疾病，叫做传染病。3 煤气中毒 是指人体吸入了高浓度的一氧化碳而导致的中毒，叫煤气中毒。二 填空。1 进入公共场所应注意的安全常规有 听从公共场所的统一指挥 预防...
五年级英语复习提纲
背诵课文a部分。一 单词。词组。roof 屋顶 taxi出租车 subway地铁 chimney 烟囱。road道路 zoo动物园 race比赛sports运动会。street街道 yesterday昨天 today今天sick生病的。weekday平日 corner 拐角 hit击中naughty...