份学校食堂卫生安全状况检查

记录。时间：2023年2月25日。

地点：崔庄乡崔庄村小学食堂。

检察人员：杨琳琳、姚胜利、李德宝。

一、检查结果：

学校对食堂和校内小卖部食品安全和卫生工作总体上比较重视，设施设备投入不断增加。重视学校食品安全和卫生管理工作，成立学校食堂卫生管理或食品安全工作的组织机构，制定了加强食品卫生管理的各项规章制度。大部分食堂办理了餐饮服务许可证，从业人员健康状况良好，并已基本领取了健康证。

二、存在问题。

卫生设施不够完善。学校食堂卫生设施、设备不够完善，如厨房功能专间配置不足、配餐间缺少空气消毒装置、餐具保洁不足、用餐人数多的学校食堂无专用的餐具洗消间及粗加工间等。

三、整改意见。

进一步规范从业管理。学校食堂要取得有效餐饮服务许可证，从业人员要取得健康证，参加培训后上岗。食堂要按照食品加工操作流程设计，布局要合理，设置更衣室、粗加工间、加工间、售菜间，避免交叉污染。

要完善防蝇、防鼠、防尘设施，不符合要求的洗消间不得为学生提供公用餐具，禁止使用塑料制品盛装、覆盖食品。

记录。时间 2014年7月25日。地点崔庄乡小龙湾村小学食堂。检查人员杨琳琳姚胜利李德宝。一检查结果。学校对食堂食品安全和卫生工作总体上比较重视，管理力度逐步加大。重视学校食品安全和卫生管理工作，设立专职或兼职人员负责管理，制定了加强食品卫生管理的各项规章制度。大部分食堂办理了餐饮服务许可...

记录。时间 2014年3月25日。地点崔庄乡荆子河村学校食堂。检察人员杨琳琳姚胜利李德宝。一检查结果学校对食堂和校内小卖部食品安全和卫生工作总体上比较重视，设施设备投入不断增加。重视学校食品安全和卫生管理工作，成立学校食堂卫生管理或食品安全工作的组织机构，大部分食堂办理了餐饮服务许可证，...

记录。时间 2014年5月25日。地点崔庄乡花坪村小学食堂。检查人员杨琳琳姚胜利李德宝。一检查结果。从检查的情况看，学校对食堂和校内小卖部食品安全和卫生工作总体上比较重视，管理力度逐步加大。重视学校食品安全和卫生管理工作，成立学校食堂卫生管理或食品安全工作的组织机构，设立专职或兼职人员负责...