食品安全专项整治百日行动实施方案

发布 2020-02-14 18:16:28 阅读 8234

根据《xx县教育局“食品安全专项整治百日行动”实施方案》精神,我们xx学校结合实际制订“食品安全专项整治百日行动”实施方案。

一、整治目标。

推进学校食品安全工作,夯实工作基础,提高监管效能,排查和整改食品安全隐患,落实食品安全管理责任和各项规章制度,规范操作流程。

建立健全食品安全监管长效机制,严防食物中毒或食源性疾病发生,切实保障师生的身体健康和生命安全,维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定。

二、工作措施。

一)加强领导,明确责任。

为了使“食品安全专项整治百日行动”做到分工明确,责任落实,学校成立“食品安全专项整治百日行动” 领导小组。

组长:xxx(校长),全面负责“食品安全专项整治百日行动”

副组长:xxx(分管安全的副校长),具体负责“食品安全专项整治百日行动”;

成员:xxx(食堂管理人员)和各年级各班班主任,按职责负责“食品安全专项整治百日行动”。

食品安全专项整治百日行动”办公室设在学校安全办,由肖志坤负责“食品安全专项整治百日行动” 协调、检查、处理和资料报送等相关工作。

二)参加研讨,隐患排查。

一是分管安全领导、食堂管理人员每月按时、认真参加区点“食品安全联组研讨会”,交流学校食品安全管理方法,借鉴兄弟学校的工作经验,使学校食品安全工作更上一个新的台阶;

二是学校每周至少开展一次食品安全隐患排查,检查内容:①是否完善了食堂各种管理制度并落实了责任;②食堂大宗食品原材料(营养改善计划食品)的验收、索证、台账、自查记录是否完备;③食品从业人员是否持有效证件(健康证)上岗,个人卫生状况是否良好,加工流程是否规范,食堂内外环境及餐饮用具是否清洗消毒并规范建立台账;④学校领导、食堂管理人员是否对食品从业人员进行培训、教育;⑤管网水是否有合格有效的检验报告;⑥主副食库房(营养改善计划食品)是否分类存放、离地隔墙等,通风设备是否正常运转、台账是否规范记录。通过检查,及时发现安全隐患,及时整改到位,确保食品安全。

三)宣传教育,增强意识。

一是将《食品安全法》的宣传教育纳入学校安全教育的重要组成部分,在全体学生和教职员工中深入开展各种宣传教育和培训活动,增强师生的食品安全意识,提高食品安全防范能力水平;

二是每周进行一次食品从业人员培训会,学习《食品安全法》等法律法规、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到严格按管理要求进行食品加工,确保食品安全。

四)密切配合,严厉打击。

学校认真履行监督、举报职责,及时向镇**、派出所汇报,与县级相关职能部门密切配合,严厉打击校门前及周边各种小摊、小贩流动经营假冒、伪劣,有毒、有害,过期变质、“三无”等问题食品,确保学校及周边食品安全工作能落实到位,取得实效。

三、实施步骤。

食品安全专项整治行动”从12月19日起至2024年3月31日结束,分三个阶段进行。

第一阶段为宣传动员部署阶段(12月19日至27日)。进行专项整治行动的宣传动员、部署安排,让教职员工、学生明白开展专项整治行动的重要意义,增强他们的食品安全意识,让学校及周边食品安全专项整治行动深入人心,养成良好的饮食生活习惯,自觉抵制假冒伪劣食品和不洁食品的侵袭。

第二阶段为组织实施阶段(12月28日至2024年3月15日),开展食品安全风险隐患排查,对突出问题和薄弱环节,采取科学合理的有效措施,开展专项整治工作。并做好阶段工作总结。

第三阶段总结与评估阶段(2024年3月16日—3月31日),学校接受县教育局开展的“食品安全专项整治百日行动”检查验收。

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