上周请的客人里,有一位多年的糖尿病人,据说平时血糖指数是10,吃了我做的晚餐,有鱼肉有奶油蛋糕卷等,以为血糖会升到12-15,结果竟然只有7.9!哇咔咔!
看来我这四年学习健康烹调的努力没有白费。
其实我自己家里就有一个很好的标本,那就是我家领导。领导以前经常应酬奔波,在外吃喝的结果,就是高血脂高胆固醇,还有一个大肚子。
我们的家庭医生看到领导的血脂高得吓人,开了半年的药给他吃,吃完半年再检查,依然血脂高,指数岿然不动,好像没有吃药一般。
医生又开了半年药,正好这时候我开始学做饭,于是双管齐下,吃药的同时,只在家里吃我做的饭。我那时候开始想方设法降低饮食的油盐糖含量,经常试验到油盐糖量低到影响口感,才再一点点往上调整,最后找到一个既好吃又健康的平衡点,记录下来。这就是我这个饮食博客的起源。
同时按照医生的指示,多吃蔬菜水果杂粮,肉类以鱼肉为主,特别是三文鱼可以多吃,鸡肉兔肉等白肉为辅,带壳的海鲜和牛羊肉等红肉少吃,猪肉尽量不吃。
另外食用油以原生冷轧橄榄油extra virgin olive oil(first cold press)为主,偶尔高温煎炒才用一点芥花籽油canola oil。
经过半年的吃药加饮食控制,再检查时,领导的血脂胆固醇指标全部降到正常水平!
就是说,头半年光吃药,完全无效;后半年吃药加饮食控制,效果明显,指数全部达标。从那以后领导就不需要再吃药了。
指数达标的同时,领导的体态也发生明显改变,大肚子没有了,腹部平坦,腰也细了,身材似乎回到大学时代;晚上睡觉呼吸变轻微了,没有了打呼噜的现象;他自己也感觉到身体轻盈精力充沛,没有以前那么爱出汗。
这样调整饮食,不仅改善了领导的身体状况,顺带我自己也变苗条了--证据就是,16年前买的一条细腰长裤,没穿几次就穿不进去了,一直放着。结果领导瘦下来,以前的裤子腰都肥了,就翻出我这条细腰裤来,居然给他穿进去了,咦,我说我也来试试吧,哈哈,居然我也穿进去了,而且腰腹部松松的很舒服,甚至还可以套一条保暖裤在里面呢。这才赫然发现我自己也苗条啦,腰细腹部平坦,哈哈,我这饭做的,一箭双雕啊!
健康养生,健康生活心得体会 版
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健康养生,健康生活心得体会 优秀
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健康生活心得体会作文大全
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