态度决定一切，细节决定成败。
观厨师团队晨会有感。
清晨，当金色的阳光洒满三江大酒店锦绣江南餐饮区的时候，8:30随着一声清脆的哨音，你会发现一支朝气蓬勃，英姿飒爽的队伍。他们身着干净整洁的工装，头戴白色的厨师帽，整个队伍呈“一”字形整齐的排开，开始了他们每天工作的第一件事——岗前晨会。
这支训练有素的队伍就是以杜涛为首的厨师团队，他们是三江大酒店靓丽的一道风景线。
2024年11月中旬，以杜涛任厨师长的17人加入了我们三江大酒店这个大家庭，成为我们当中光荣的一员，他们的到来给我们餐饮业注入了新的活力，也使整个餐饮部的经营收入、员工职业素质、道德标准来了个旧貌换新颜的大转变。杜厨师长积极响应张总提出的“客人的温暖之家、职工的幸福之家”这一企业文化理念，牢固树立了厨师职业操守，以严谨的工作态度要求所有后厨员工，也因此成就了2024年3月4日餐饮收入创新高的经营业绩。
每天清晨的岗前晨会是他们必不可少的一项工作，整个晨会以一种军事化的风格，严肃认真的进行着。从一声铿锵有力的互道“早上好！”，就可以看出他们每个人饱满的精神状态，通过晨会可以总结昨天工作中的不足之处，为今天的工作做好认真祥细的安排，切实做到了“事前有计划、事中有调控、事后有总结”。
为了达到更好的工作配合默契度，在行政人事部的协助下中老员工相互学习对方的语言，加强了口语学习的力度。在后厨操作间还张贴着“从厨格言”、“切配记”、“八大要素看做菜”等一些标语谨言，激励后厨人员时刻牢记职业道德操守，以“点滴节约、团结奋进；勇于创新、打造未来”这些实际行动严格要求自己。
俗语说：“态度决定一切，细节决定成败”。这句话的确不假，因为在生活中一个人的态度可以决定这个人的高度，可以从细节中决定成功和失败。
如果一个人只注重细节而不注重态度是不行的，如果只注重态度而不注重细节也必定会失败。所以态度和细节是分不开的，只有态度端正并且注重细节才会成功。让我们行动起来，以张总提出的“战略规划”目标为主导思想，从细节出发把敬业、忠诚、团结、求新作为我们的日常行为准则，不断的完善自己，多方面提升自己的职业技能与道德标准，相信在不久的将来凭借这种神圣的使命感和必胜的信心，一定会把三江大酒店打造成万象一流的酒店。
同事们，让我们携起手来，为了美好的明天，齐头并进！
行政人事部谷春梅。
2024年3月9日
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