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一、淘金目标经营目标在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店--心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、
大学生的创业计划书样本详情:
免费**ba和其他群体,这一类群体有丰富的社会阅历,也有一定的经济收入,成熟稳重,追求生活品位,是咖啡的巨大潜在消费群体。教师消费群体。
1、年轻教师。刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。
2、其他教师。相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。其他顾客群。
社会消费群体,因为为了感受武大氛围,或者节庆,事件(樱花节,年会,朋友拜访等)暂留武大,构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析:1、在所调查的本科生总体中,每月生活费主要集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.
2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。
可见,在武汉市物价水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中,可以发现,大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般,没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分,不喜欢的顾客只占15%左右。3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中,可以发现,有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去,没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强,和上面的比较之后,我们发现,有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感,但是需求的意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在去咖啡厅的消费目的的调查中,可以发现,聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例,大学生面试问题,谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去,并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中,更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外,应该适当增加一些辅助的业务。
5、在每次的消费额的调查中,可以发现,接受每次10~20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20~30的消费额的群体占了13.
5%,三者共占了六成以上的份额,这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的,暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的**。
6、在影响消费的因素的调查中,可以发现,口味和**是最重要的影响因素,分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.
5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化**高品质享受的服务,同时,重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中,可以发现,随着年级的增加,会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加,另一方面,随着年级的增加,很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小,这说明了两点,一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高,二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场,理顺顾客的消费生命周期,低年级市场采取培育策略,高年级市场采取维持和收割策略。
8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看,收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十),当然,该群体的消费能力相对而言也是比较高的,针对这部分市场可以采取细分的策略,重点在于顾客关系的维持,使之成为忠诚的顾客。
9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现:月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致,这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多,谈事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的学生很少,而800以下的群体中,用餐的比重普遍较大。
10、在每次可接受的消费额的调查中,各个可支配收入的学生群体达成了某种默契,每杯咖啡的**在8~15元之间,大学生会计实习周记,每次消费额在10~20元之间的比重最大,消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略,敬老院活动感想,为消费者提供物美价廉的服务。市场细分和定位。
细分分析。集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。
定位分析。休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接受的**提供一种情感和精神享受的场所。确定诉求点:
1、饮食、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;2、不高昂的**,高层次的享受;3、学习,交流的场所;
4、校园生活群体的精神家园。产品和定价策略分析:
1、产品体系当然是以咖啡为主,也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品,有些饮料可以和咖啡冲调,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种**差异很大,可以以中低档为主,少量高档咖啡为辅,迎合各个消费层次的顾客的要求。
2、**体系。应该比校外的咖啡稍低,因为一个重要的消费群体是学生,经济收入有限。总体**体系上以中低档为主,辅以高档**,一方面可以提升形象,另一方面可以满足有此需求的消费者。
传播媒介和方式分析:
传单和海报。可在**量大的场所(例如食堂门口,图书馆门口)发放一定量的传单,也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单,可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
活动传播。可以组织一些具体活动(例如沙龙,舞会,英语角等)吸引人气,达到传播效果。
**和广播广告。利用学生使用较多的学校**(bbs,学校学生**等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。
人脉推广。鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播,例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员,通过每个人的交往半径进行人脉推广。
官方传播。可以争取学校官方的合作,例如记者团的采访,校级院级的报纸的详细介绍,做好公关,公关的传播方式效果很好。
利用社团。社团作为高校重要的组织,对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。
可以和社团建立友好关系,采取措施鼓励社团群体消费。例如,咖啡厅专门有区域可以提供给社团,社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。设计分析:
1、视觉识别:
店名。一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。
logo。如果有可能,应该为自己设计logo,并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上,名片上,服装上,等等。
颜色。以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。
店内布局。恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,大学生投简历技巧,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局,大学生实习周记范文,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光。灯饰是咖啡厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出咖啡厅宜人的气氛。
同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘。按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示咖啡厅的格调,贴近消。
费者感官享受。
桌位。桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放。
工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好,烘托出咖啡厅的品位。餐具。干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象(例如logo)。
背景**。以浪漫,柔和的轻**为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。2、行为识别。
员工行为:应该重视对员工的培训,让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为:
管理者应该及时排解经营过程中的问题,面对顾客的意见和建议,大学生演讲稿范文,及时回复,保持和消费群体的密切联系。
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