食物的营养成分。
一、人体内三大营养物质。
1.糖类是最重要的___物质,也是构成___的一种成分。食物中的糖类绝大多数是___以及少量的麦芽糖、__等。
2.脂肪由___和___组成,是人体内备用的___物质,也是___构成的成分。
3.蛋白质由___组成,是构成组织细胞的___也是人体生命活动调节的物质基础;能为生命活动提供___
二、维生素。
需求量___但能维持人体正常的生命活动。维生素a缺乏症:__维生素b1缺乏症:__神经炎;维生素c缺乏症:__维生素d缺乏症:__骨质疏松症。
三、水和无机盐。
1.水占体重的___参与人体各项生理活动。
2.无机盐:__是构成牙齿和骨骼的重要成分;__是血红蛋白的组成成分;碘是合成___的原料。
第二节消化和吸收。
一、消化系统的组成。
1.消化系统由___和___组成。
2.消化道由构成,其中最膨大的器官是___最长的器官是___
二、食物的消化。
1.食物的消化:在消化道内将食物分解为___的过程。
食物的消化方式包括___和___
2.三大营养物质的消化过程:
口腔内有唾液淀粉酶,能初步消化一小部分___胃内有胃液,其中的___对蛋白质有初步消化作用;小肠内有肠液、胰液、胆汁等,胆汁不含___能将脂肪乳化成___胰液和肠液中含有消化三大营养物质的酶,能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分,所以小肠是食物消化的___
淀粉的消化(口腔、小肠):淀粉(唾液淀粉酶)--麦芽糖(酶。
蛋白质的消化(胃、小肠):蛋白质(酶。
脂肪的消化(小肠):脂肪(胆汁)--脂肪微粒(酶。
三、营养物质的吸收。
1.营养物质的吸收:营养物质通过___进入___的过程,叫做吸收。
2.小肠主要有以下结构特点:长度达6米左右,内表面具有___和___可大大增加吸收的___小肠绒毛的___和___都很薄,只由___构成,这种结构有利于___所以小肠是最主要的___器官。营养物质被小肠等吸收后,进入___随血液运往全身。
合理膳食与食品安全。
一、合理膳食。
营养学家将人的膳食结构设计为“食物金字塔”,根据金字塔对各类食物摄取量的要求,我们应该养成良好的___获得___的营养。
二、食品安全。
食品安全问题包括两方面:一是食品原料的___问题,二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中___而产生的安全问题。
人体与外界的气体交换。
一、呼吸系统的组成。
1.呼吸系统包括___和___两部分。呼吸道是气体进出___的通道,包括等器官。
2. _是呼吸系统的主要器官,由无数___组成,外面包绕着许多和___都只由___组成,适于___与___之间进行气体交换。
二、肺泡与外界的气体交换。
肺泡与外界的气体交换是通过___实现的,包括___和___两个动作。平静状态下,呼吸运动的过程可概括如下:吸气时,肋间肌和膈肌___使胸腔___肺随之___肺内的气压就___大气压,于是气体被吸入。
呼气时,肋间肌和膈肌___使胸腔体积___肺随之___肺内的气压大气压,于是气体被排出。
三、人体内的气体交换。
1.人体内的气体交换包括___的气体交换和___的气体交换。它们都是通过___完成的。
2.肺泡内的气体交换发生在___和___之间,肺泡中的___扩散进入___血液中的___扩散进入___从而使血液中的___含量增多,__含量减少。
3.组织里的气体交换发生在___和___之间。血液中的___扩散进入___组织细胞中的___扩散进入___从而使组织细胞所需要的___得到不断补充,产生的___被及时运走。
4.人体内的呼吸过程包括四个环节。
人体怎样获得能量。
一、能量的摄取。
1.人体需要的能量**于食物中的___食物所含能量的多少可以用___表示,即1克食物氧化时所释放的___
2.糖类的热价为___千焦/克,蛋白质的热价为___千焦/克,脂肪的热价为___千焦/克。
二、能量的释放。
人体内的有机物氧化分解,产生___和___同时释放出___用于各项生理活动和维持体温。
三、影响能量消耗的因素。
人在一天中所消耗的能量,因年龄、性别、体质和___不同而有很大差别。了解一天活动所需能量,可以适当调整摄取的食物数量,以维持能量___的___与之间的平衡。
空气质量与健康。
一、影响空气质量的因素。
空气中含有的有害的气体和尘埃,大多**于___排放的废气排放的尾气造成的污染、燃料的燃烧以及其他生产生活产生的尘埃等。此外还有室内的空气污染等原因。
二、空气质量对人体健康的影响。
1.空气质量等级是根据空气中___的高低来判断的,它能反映___的程度。
2.空气中的污染物能严重危害人体健康,引起___疾病、__疾病等。
3.减轻空气污染、改善空气质量的根本措施是也是防治空气污染的有效措施。
三、吸烟对人体健康的危害。
吸烟会对人体的等多种器官系统产生严重损害,还会污染环境,影响他人健康。
物质运输的载体。
一、血液的组成和功能。
1.血液由___和___组成。
2.血浆占血液的___是一种___色液体,其中90%以上是___其余为等,主要功能是。
3.血细胞包括。
4.比较三种血细胞的特征和功能:
5.红细胞中含有一种含___的蛋白质——_它在氧浓度高的地方易与氧___在氧浓度低的地方易与氧___在血液中的正常含量是:男性___克/升,女性___克/升。
当血液中的___数量过少或者___含量过低时,人会得___除了药物**以外,应该多吃含有___和___丰富的食物。
二、输血与血型。
1.人体的血量相对稳定,成年人血量大约为体重的___如果一个健康的成年人一次失血超过总血量的___就会有生命危险。
2.临床实践中最重要的是abo血型系统,将人的血型分为四种类型。
3.一般来说,输血时应以为原则。
4.健康的成年人每次献血___毫升不会影响身体健康,献血是每个___周岁健康公民对社会应尽的义务。
物质运输的器官。
一、血管。1.比较三种血管的特点及功能:
2.__是人体内血液与组织之间进行物质交换的场所,管腔只允许红细胞___通过,管壁只由___上皮细胞构成,血流速度___有利于血液与组织细胞充分进行物质交换。
二、心脏。1.心脏是血液循环的___器官。
与此相适应,心脏有四腔,左心房与___相通,右心房与___相通;心室壁比心房壁心室比心室壁厚;心房与心室之间有___心室与动脉之间有___防止血液倒流,保证了血液。
2.心脏的四腔与血管相连通:左心室与___相通,左心房与___相通,右心室与___相通,右心房与___相通。
物质运输的途径。
一、血液循环的途径。
1.体循环各级动脉→__各级静脉通过体循环,血液由___血变成了___血。
2.肺循环肺部毛细血管网通过肺循环,血液由___血变成了___血。
3.体循环和肺循环___进行,并在___处连通在一起。
4.血液总是更多地流向___的器官。
二、血压与脉搏。
1.通常所说的血压是指___可以在___处测得。
2.正常值:收缩压___千帕,舒张压___千帕。
3.血压异常:
高血压:血压经常超过___千帕;
低血压:血压经常低于___千帕。
4.脉搏是指___可以在___处测得。
关注心血管健康。
一、影响心血管健康的因素。
1.影响心血管健康的因素和人们的___
2.吸烟、酗酒的危害:损伤心脏和血管,导致___疾病。
二、保持心血管健康。
1.积极参加。
2.养成良好的。
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