一)风味独特的客家菜(12分)
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，来到客家人聚居地，你一定会被风味独特的客家菜所深深吸引。
客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家菜逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。
(a)与潮菜比较，客家菜的口感偏重，讲究“咸、香、肥”。这与客家人以往的生活水平和习惯有关。(b)讲究“咸”，是因为客家人住在山区，劳动强度较大、流汗较多，需要补充盐分。
另外，咸的食物不容易变质，便于保管。所谓“香”，就是煎炒的多，吃起来香喷喷的，像煎鱼、煎蛋、煎豆腐等。所谓“肥”，就是放的油多。
因为客家人多住山区，体力劳动多，身体需要较多热量，所以需要吃“肥”的食物。客家菜的形成特点反映了客家人勤奋节俭、吃苦耐劳的传统美德。
与广州菜相比，客家菜以家常菜见长，讲究营养搭配。近年来，客家菜逐渐形成了“原汁原味，可口可心”的几个优点：一是选料讲求野生、家养、粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味；四是膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜，用于调理阴阳，清降补泻。
客家菜的真材实料，毫不取巧，能让人领略到客家人朴实无华的传统文化气质。
时至今日，客家菜也在不断地博采众长、推陈出新。一是从蒸、炖、煲、酿等传统客家烹饪方法到借鉴其它菜系流派的煎、炒、炸等技法；二是从只采用野生粗养的家禽肉类等为原料到兼用山珍海味等高档食品为材料；三是由过去外形古朴、花色简单到追求今天的色、香、味、形俱佳。
客家菜的传统菜式有盐焗鸡、梅菜扣肉、酒鸡、肉丸以及酿豆腐等各色酿菜。此外，还有许多客家风味小食：味酵粄、发粄、黄粄、萝卜粄、芋丸、南瓜丸等，这些风味小食用土产的大米、豆类、地瓜、芋等加工制成，尤具特色。
1.客家菜有哪两个传统特点？（3分）
2.文章第③段中(a)(b)两处分别使用了、的说明方法。（3分）
3.客家菜的特色蕴含着客家人怎样的精神与文化传统？（3分）
4.你一定品尝过不少客家美食，请你写出自己最喜爱的一种美食，并给它拟一条广告词。（广告词字数不超过15字）（3分）
美食名称：广告词：
二）地球曾经很受伤（节选）
地球在其历史上曾经饱受外来伤害，导致很多生物在地球上永远消失。美国科学家最近终于弄清了2．5亿年前行星撞地球的来龙去脉。他们声称，这次突然而至的天地大冲撞使地球上90％的生物灭绝，那是地球有史以来伤得最重的一次。
这一研究报告刊登在最近出版的美国《科学》杂志上。
做出新发现的是美国华盛顿大学的两名博士，他们认为，这次碰撞引发了地球有史以来最剧烈的火山运动。根据推算，这颗小行星的直径应该在6至1.2千米左右，大小与导致6500万年前恐龙灭绝的那颗小行星差不多。
罗伯特博士估计，如此大的一颗小行星或彗星撞击地球时，释放的能量之大是难以想象的，大约相当于过去100年间人类经历的最大一次**的100万倍。
这一碰撞导致当时90％的海洋生物和70％的陆地脊椎动物在地球上消亡。这无疑是人类迄今所知的最大规模的一次生物大灭绝。在这一碰撞过程中，1．5万种三叶虫瞬间就没了踪影。
据估计，这种形似蟑螂的昆虫在灭绝前曾经在地球上占主导地位。《科学》的文章认为，一些有力的证据表明，那次物种灭绝的速度很快，前后只用了8千到1万年时间。
5、仔细阅读选文，认真思考并回答2.5亿年前那次行星撞地球造成的结果是什么？（2分）
6、说明文在说明事物时要求语言准确、严密，试从第③段中举一个例句并加以分析。（2分）
例句：分析：
7、“地球曾经很受伤”，实际上，人类也在不断地伤害地球。为了减少、阻止人类对“母亲地球”的伤害，相信你有不少建议，请你结合实际，试着提出不少于三条此类的建议。（3分）
三）总有一些东西在大地上醒着。
李雪峰。喧嚣在暮色里沉淀，不久，村庄就沉沉睡着了。灯一盏一盏地熄了，星星一粒一粒地稠了。夜色让一切都沉沉睡熟，让一切生灵都沉入到睡梦中去了。
但总有一些东西在夜晚是醒着的。
那是我十六七岁时的一个春天，我家刚刚搬到村南头新盖不久的新居里。那是一座土屋，墙用新泥搪过，地用榔头狠命地砸捶过。有一天我弯腰在床底下潮湿的纸箱里找书，看见床底下的地上钻出一根鸡蛋粗的白色树芽来。
我没理睬它，心想床底下的东西难道还会成就出什么气候。第二天早上起床伸手去床里边摸衣裳的时候，我在衣裳下摸到一个又光又滑的东西，不由大吃一惊，定下神来一看，竟是那棵树芽，白白的，嫩嫩的，顶梢拳头一样没展开的地方，裹着一层滑腻的胎液。一夜竟长得比我的床还高了，这鬼东西，我睡着了，村庄睡着了，它却醒着。
如果不理睬它，说不准有一天一觉醒来，我会发现自己已经浑然不觉地睡到了它长成的树上去了。
我钻到床下扳掉了它。我知道，它是那棵泡桐树根绽出的新芽。那是一棵高大的泡桐，原来就长在我放床的地方，盖房时嫌它碍事，就把它锯了，生怕它会长出树芽来，又挖地六七尺，刨出它深藏的树根，这样才觉得踏实。
没想到它还会靠那些残根冒出树芽来。在那座老屋里，在那张床底下，我曾一次又一次扳倒过许多冒出的苍白树芽，直到几年后，当我扳得有些心烦意乱时，它才终于不再冒出新的树芽来。我想它还是终于睡着了，那棵泡桐树的灵魂终于睡着了，或许是永远睡着了。
前年老家的那座土屋坍塌了，家里人也没理睬它，想不到我以前放床的地方竟长出一棵树苗来，一个春天竟然长出了丈余高。我大吃一惊，本以为已经十多年了，它已经睡熟再不会醒来了，但它依旧醒着，几滴残雨几缕风又让它长成一棵树了。
鸟儿睡了，牲畜睡了，我们睡了，村庄睡了，世界睡了，但还是有一些东西在我们睡熟时它却醒着，生长着，并悄悄地打量着这个世界。
泥土是不会睡着的，灵魂是不会睡着的，时光是不会睡着的，在我们沉沉睡着的时候，它们还醒着。
我终于明白，即使在我们已经睡熟或沉睡的时候，总有一些东西在大地上醒着。
选自《中国当代散文选》）
8．阅读全文回答：文章开头从村庄的沉睡写起，有什么好处？（4分）
9．文章第⑤段中的“大吃一惊”，除了具有“出乎意料”的意思外，还蕴含了作者怎样的感情？（3分）
10．自选角度，赏析文中画线的句子，写出它的语言特点和表达效果。（4分）
原句：鸟儿睡了，牲畜睡了，我们睡了，村庄睡了，世界睡了，但还是有一些东西在我们睡熟时它却醒着，生长着，并悄悄地打量着这个世界。
”请结合自身实际，谈谈你从时刻“醒着”的“一些东西”身上获得了哪些有益的人生启迪。（5分）
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