英德市食品安全委员会办公室编印 2023年8月6日。
目录。英德卫生监督多管齐下加强食品安全工作。
英德质监扎实推进食品安全监管工作。
英德农业局加强农产品质量安全监管。
短消息及工作动态。
英德卫生监督多管齐下加强食品安全工作。
英德市卫生监督所在当地市委、市**的领导下，在上级卫生主管部门的指导下，结合英德卫生工作实际，围绕卫生监督执法的中心工作任务，突出工作重点，科学管理，多方面开展食品安全监管工作，取得了明显成效。
2023年上半年该所共发食品类卫生许可证690户，其中饮食业 228户，食品加工业101户，糖酒副食业348户，集体食堂19户。同时加强证后卫生监督管理，共监督检查饮食业、集体食堂、烧腊熟肉、榨油等各类食品经营单位4425户次，主要措施如下：
一）、认真做好食品、公共场所的卫生监督，保障卫生安全。
该所通过经常性和突击性相结合的方法，对该市辖区内食品生产经营单位，公共场所进行卫生监督检查，并根据英德市实施食品卫生监督量化分级管理制度的工作方案，对该市辖区内的食品生产经营单位实施食品卫生监督量化分级管理。同时组织食品生产经营单位负责人卫生知识培训，规范食品经营行为。使负责人知法懂法，加强企业自身管理，为实施食品量化分级管理奠定了一定的基础。
落实食品卫生监督责任制、加强食品卫生监督，上半年监督检查饮食1963户次；食品加工467户次；糖酒副食1752户次，认真做好食品违法案件查处，受理群众投诉1宗。
二）、加强幼儿园、学校集体食堂的卫生监督检查，确保广大师生食品卫生安全，防治传染病发生流行。
为了防止学校、幼儿园发生传染病暴发流行和预防食物中毒，确保广大师生食品卫生安全，该所加强学校和幼儿园经常性和预防性的监督检查，重点做好集体食堂食品卫生和传染病预防监督检查，上半年共检查幼儿园98所，学校食堂245间次。对不符合卫生要求，存在食品安全隐患的学校和幼儿园集体食堂责令整改。积极宣传食品卫生和传染病预防知识，发放宣传资料1300多份，全市学校无食物中毒和食源性传染病流行。
三）、建立日常餐饮监督公示长效机制，以及预防食物中毒知识的宣传培训。
该所为了更好的做好餐饮业的监督工作，调动广大消费者的参与积极性，利用社会**建立餐饮业的长效监督机制，制定《英德市餐饮单位日常性卫生监督情况公示》，对市区大中型餐饮单位，以及九龙镇示范镇的餐饮业开展日常性卫生监督情况公示，使广大消费者了解餐饮单位的卫生状况，营造社会**压力，促使餐饮经营单位自觉搞好餐饮卫生及落实各项卫生制度。同时该所非常重视食物中毒预防知识的宣传工作，特别是重视做好食品高危人群预防性卫生监督，以及加强食品服务行业从业人员的卫生知识培训，强化预防食物中毒责任制的落实。上半年举办食品卫生知识培训班6期，参加培训540多人，发放宣传资料1000多份。
上半年该市无重大食物中毒事故发生。
四）、加强生活饮用水的卫生监督、保障生活饮用水卫生安全。
该所派出卫生监督专业人员，对全市辖区各镇及市区共35个集中式供水点的生活饮用水的水源、水质和饮用水安全进行了现状调查，对水源安全，水质处理，水质检验作出卫生评价，并对在调查中发现有问题的供水单位提出初步整改意见。为保障该市饮用水的卫生安全，该所组织卫生监督员加强对全市生活饮用水供水厂的监督力度，对其从业人员的健康进行监督检查，并根据具体的卫生监督情况建立生活饮用水厂的资料建档管理，同时加强水厂的新、改、扩建等项目的指导和验收工作，做好卫生学评价，保障全市生活饮用水卫生安全。
五）认真做好该市重大活动、会议的卫生安全保障工作。
今年该市分别召开了市人大、市政协会议，以及省市多次在该市召开重要会议和办学习班，该市还举办了大型旅游文化节等重大活动。为做好重大活动和会议的卫生安全保障工作，所领导十分重视，卫生安全保障工作，每项活动所领导均亲自挂帅，积极组织卫生监督员到接待场所进行现场监督检查，认真做好活动期间的卫生监督，做到精心组织、监督到位，对活动期间供餐单位食谱进行审查把关，保障会议和重大活动的食品卫生安全。
六）打击违法添加非法食用物质和滥用食品添加剂专项整治
根据省卫生监督所《关于印发打击违法添加非食用物质食品添加剂专项整治卫生监督工作指引的通知》要求，结合该市的实际情况，依照该所的工作计划，明确分工，组织卫生监督人员深入到全市各大、中、小餐饮业，食品加工业进行监督检查，监督检查是否落实食品添加剂索赔索证制度。重点检查生产糕点、米面制品、熟肉制品、冷饮制售企业，严厉打击非法添加吊白快、硼砂、滥用着色剂、亚硝酸盐等违法行为。至今共出动卫生监督人员664人次，监督检查食品生产加工单位204间次，餐饮经营单位586间次，完成餐饮业食品添加剂食用申报登记32家。
尚未发现使用非法食用物质和滥用食品添加剂单位。
七）认真做好高考、中考期间考生的食品卫生安全监督工作。
为了确保考生的卫生安全，在高考和中考来临前组织大量的卫生监督力量，对全市学校周边和校园内的食品生产经营单位进行清理整顿，对不符合卫生标准的食品生产经营单位一律停业整顿。同时加强了对学校集体食堂的卫生监督管理，特别加强为高考、中考考生提供就餐的集体食堂的食品卫生安全监督，要求供餐单位严格把好食品卫生安全关，督促落实食品加工原料索证制度，为学生提供的饮食种类进行严格审查，严把食品卫生安全关，考试期间，该所采取派卫生监督员驻校和巡查的方式到有高、中考供餐学校食堂进行全程的卫生监督检查工作，确保了考生的食品卫生安全，有效的保障了广大考生食品卫生安全。
八）、认真做好元旦、春节、五。
一、清明、端午重大节假日的卫生监督工作。
为保障该市重大节假日的卫生安全，元旦、春节、五。
一、清明、端午期间该所成立所长挂帅的食品卫生监督工作领导小组，组织开展对辖区内餐饮业、食品生产加工业、旅业、旅游景区、学校、幼儿园集体食堂、食品销售业等场所进行卫生监督检查，尤其对大中型酒楼；企业、学校、幼儿园食堂的节日供餐情况，进行重点监督。上半年重大节假日共检查饮食业253间次，旅游景区20个，食品生产加工业68间次，食品销售店117间次、学校、幼儿园食堂205间次，公共场所189间。并组织饮食业、食品加工业等经营单位的负责人进行节前卫生知识培训，要求各经营单位、场所应严格落实各项卫生制度，对食品加工、高危食品经营单位负责人提出食品卫生安全要求，督促落实相关卫生措施英德市卫生监督所供稿）
英德质监扎实推进食品安全监管工作。
为了进一步巩固产品质量和食品安全整治成果，英德市质监局在市委市**及上级部门的大力支持下，积极开展食品安全专项整治工作，配备专门食品巡查人员对辖区内食品生产加工企业进行专职巡查，严格实施食品质量安全市场准入制度，严厉打击添加非食用物质和滥用食品添加剂、无证生产等违法行为，实现了上半年食品安全零事故的工作目标。
一、食品安全监管工作有序进行。
2023年以来该局对辖区内食品生产加工企业（含小作坊）巡查次数达355家次，查处食品企业2家，罚没金额1.046万元。同时该局严格落实市场准入制度，使得至今年6月份该市获得qs证的企业达55家，获证总数共58张。
截至2023年6月，该市普查建档的食品生产加工企业（含小作坊）86家，按照清远市局的食品抽样计划，上半年该局对已普查建档的86家企业进行不定期抽样，上半年实行定期监督检验抽检69批次，卫生检验抽检160批次。
二、全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。
该局根据《广东省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》要求，结合本地实际，1月至4月该局在全市范围内组织开展了为期四个月的食品生产加工环节的食品添加剂的专项整治工作。在此次专项整治工作中，该局共出动执法人员80余人次，出动车辆38车次，共检查了70余家食品生产加工企业，并对其中7家使用添加剂的食品生产加工企业进行了监督抽查，抽查样品共8批次。
三、做好无证无照和证照不齐食品生产加工单位整治工作。
根据《2023年英德市无证无照和证照不齐食品生产加工单位查处整治工作方案》要求，该局联合工商、卫生及各乡镇镇**对不符合领证条件的食品生产加工单位进行专项整治。该局根据自身职能对52家食品生产加工单位进行了巡查，其中对36家已获得食品卫生许可证和工商营业执照的食品加工小作坊，依照小作坊日常管理规范，分别要求其负责人签订《食品安全承诺书》，同时严格产品限定区域销售并帮助小作坊建立进出货台帐制度。对有条件获取食品生产许可证的小作坊，加强对其帮扶力度，同时为其提供必要的技术支持，完善生产条件，提高产品质量水平，确保群众食用安全。
四、开展食品安全接待日工作。
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