2023年2月18日年夜饭菜单（农历2023年大年夜）：
一、凉菜：8个。
1.芹菜（勤则不[, 1把5元。
2.草莓 (称心如意)9元。
3.马兰（寸草春晖）
4.腰果（金玉满堂）18.5元。
5.皮蛋（合家团圆）1.1×10个=11元。
6.肫肝 20元。
7.羊肉（喜气洋洋）
8.排骨（红红火火）31元。
小计：94.5元。
三、配菜、配料：7样。
1.麻油 1瓶 7元。
2.冬笋。3.青椒 4.4元。
4.野山菇 9.5元。
5.草菇20×0.28斤=5.6元。
6.杏鲍菇 3元。
7. 土豆 4.6元。
小计：34.1元。
合计：94.5元+286.3元。
二、热菜：13个。
1.猪肚青椒笋（步步登高）17元。
2.春卷（春色满园）15元。
3.河虾90×0.7斤=60元。
4.猪爪（招财进宝）27元。
5.咸菜、鹌鹑4×3只=12元。
6. 红烧鸭肉（吉祥如意）
7. 铁山药、牛蒡、青椒（欢聚一堂）9.3元。
8. 甜饭（甜甜蜜蜜）
9. 黄鳝、蒜头 35元。
10. 鲑鱼（连年有余）30×1.2斤 =36元。
11. 牛肉土豆（蒸蒸日上）50×1.3斤=65元。
12. 13.鸭煲（蒸蒸日上）
13.炒豌豆苗（四季常青）
小计：286.3元。
34.1元= 414.9元。
吉祥的菜名：
1.合家团圆——八宝饭。
2.步步登高——冬笋。
3.金玉满堂——玉米、腰果。
4.招财进宝——脚爪。
5.连年有余——鱼。
6.吉祥如意——鸭肉。
7.甜甜蜜蜜——甜饭、甜汤。
8.蒸蒸日上——清蒸菜（甲鱼、蹄髈等）
9.团团圆圆——团子、丸子等。
10.步步升高——糕。
11.步步登高——笋。
12. 五谷丰登——玉米、胡萝卜、鸡肉。
13.三阳开泰——猪肚、鱿鱼、鸡腿肉、猪腿肉。
14.富贵长寿——香肠、卤肉、卤豆腐拼盘。
15.欢聚一堂——大杂配菜。
16. 大吉大利——板栗烧鸡。
17.喜气洋洋——羊肉。
18.鸿运当头——鱼头烧豆腐。
19.爽口凉菜——马兰、芹菜等。
20.丰盛热菜——热菜。
21.鲜美汤饮——鱼羹、肉羹、汤类。
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