2023年二季度报告

发布 2022-10-27 20:00:28 阅读 3449

连锁行业。

kpi指标体系季度报告。

2023年第2季度)

2023年7月。

主编单位:中国连锁经营协会。

协办单位: 利丰研究中心。

目录。指标定义及公式 (1)

北京地区门店发展情况 (1)

不同业态发展情况 (3)

大型超市 (3)

超市:400-999平方米4)

超市:1000-1999平方米 (5)

超市:2000-3999平方米6)

超市:4000-5999平方米7)

便利店 (8)

根据数据看特点 (8)

说明:2023年4月,中国连锁经营协会建立了“连锁行业kpi数据库系统”。本系统旨在帮助企业及时了解行业发展现状和趋势,了解企业和门店经营绩效在行业中所处位置,为企业经营决策提供必要的参考。

协会将根据数据库采集的信息,每个季度发布行业报告。

说明:z所有数据均为店铺的情况。

z报告中各业态的指标数据不完整,以“/”表示。

z店铺业态分类均依据《零售业态分类》国家标准。

z本报告中面积为实际营业面积,不含收银线外租赁面积。

z销售额为含税销售额。

如果对报告有任何建议或要求,请反馈至:

中国连锁经营协会信息与研究部。

杨青松 8610-51916555-8031

吕菲 8610-51916555-8014

指标定义:销售额:每个财务月度门店营业总额,不含租金、通道费等其它收入。

营业面积:收银线内用于商品经营的实际面积,不含店外租赁及店内库房等非用于商品售卖的场所面积。

费用:门店经营过程中所产生的各种耗费,包括房租、工资、水电费用、设备折旧等。

指标计算说明。

地效:销售总额/营业面积。

劳效:销售额/正式员工人数。

客单价:销售额/交易次数。

收银效率:日均销售额/收银机台数。

日均交易次数/收银机台数。

毛利率:综合毛利率。

销售利润率:利润总额/销售额。

费用率:费用总额/销售额。

员工配置:营业面积/正式工人数。

北京地区情况:(样本门店均为本企业经营状况较好门店)

大型超市样本门店营业面积在8000-15000平方米之间,平均有收银机数量37台,门店位于北京市内及郊区县中心商业区门店。具体情况如下:

月份 4 5 6 平均值同比一季。

度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 59 60 58 59 -17 劳效(元/人/天) 1410 1445 1443 1433 -16 客单价(元/单) 70.68 74.0966.

9570.57 -17

收银机效率(元/台/天) 19475 198951967019680 -17

收银机效率(次/台/天) 265 271 290 275 0 毛利率 11.87 12.1411.4211.81 0

超市样本门店营业面积在500-5000平方米之间,平均有收银机24台,门店。

位于北京市内及郊区县中心商业区门店。具体情况如下:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 106 99 105 103 -24 劳效(元/人/天) 2075 2011 2139 2075 -19

客单价(元/单) 44.97 43.5742.

4343.65 -18 收银机效率(元/台/天) 18289 168951789317692 -22 收银机效率(次/台/天) 369 377 393 380 -4 毛利率 12.20 12.

5012.2712.32 15 便利店样本门店营业面积在100-200平方米之间,平均有收银机3台。

具体情况如下:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 96 95 82 91 -9 劳效(元/人/天) 857 850 737 815 -10

客单价(元/单) 7.64 8.34 11.

129.03 -7 收银机效率(元/台/天) 4717 4677 4056 4483 -10 收银机效率(次/台/天) 743 636 370 683 -3 毛利率 16.58 16.

9414.4715.99 5.

8 一季度春节带动零售业销售额有大幅增加,平均指标明显高于二季度。节庆对销售额的影响在超市业态最为明显,其次为大型超市。值得注意的是,超市和便利店二季度的毛利水平比一季度均有不同程度的提高,大型超市的毛利也略有增长,这表明一季度零售企业的**力度相对二季度明显要大的多。

从来客数和客单价来看,销售的减少主要是由于客单价的减少。持续保持较快速度增长的食品等商品****的并没有给流通企业带来客单价的提高,相反,cpi的持续增长和对未来经济环境不明朗的预期在一定程度上抑制了消费者的购买能力。

不同业态情况:

大型超市。基本情况:面积10000平方米门店,有收银机30台,相当于333平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

销售额(万元) 1653 1807 1699 1720 -24 2.地效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 55 58 57 57 -24 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1208 1286 1266 1253 -25 4.客单价:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 72.8577.0470.6073.50 -21 5.收银效率:

项目 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 177742077018269 18938 -25 收银机效率(次/台/天) 244 269 258 257 -4 6.毛利率:11.6%,同比一季度降低6%。

7.销售利润率:4.82%,同比一季度降低5%。

8.费用率:10.18%,同比一季度增幅12%。

9.员工配置: 22㎡/人,同比一季度降低2%。

超市:为便于分析和对照,根据样本不同面积范围,分成四组。

超市:400-999平方米。

基本情况:平均面积780平方米,有收银机4台,相当于195平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度。

增幅(%)同比2023年。

增幅(%)销售额(万元) 130 129123127 -33 25 2.地效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 55 53 54 54 -25 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1140 1156 1138 1145 -22 4.客单价:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 26.3026.7626.1926.41 -21 5.收银效率:

项目 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 10833107501025010611 -25 收银机效率(次/台/天) 412 402 391 402 -7 6.毛利率:14.83%,同比一季度毛利水平基本持平。

7.销售利润率:6.43%,同比一季度增幅0.3%。

8.费用率:7.46%,同比一季度增幅5%。

9.员工配置:22㎡/人,同比一季度增长5%。

基本情况:平均面积1400平方米,有收银机8台,相当于188平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度。

增幅(%)同比2023年。

增幅(%)销售额(万元) 300 291331307 -7 23 2.地效:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 71 72 79 74 -6 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1086 1039 1250 1125 -4 4.客单价:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 27.4527.5426.8527.28 -21 5.收银效率:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 12500 117331379112675 -8 收银机效率(次数/台/天) 455 426 519 464 17 6.毛利率:14.16%,同比一季度降低2%。

7.销售利润率:6.12%,与一季度基本持平。

8.费用率:7.3%,同比一季度提高6%。

9.员工配置:26㎡/人,同比一季度增幅6.9%。

基本情况:平均面积2800平方米,有收银机15台,相当于187平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度。

增幅(%)同比2023年。

增幅(%)销售额(万元) 458 461427449 -25 15 2.地效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 55 53 51 53 -25 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1316 1282 1290 1296 -22 4.客单价。

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 39.0238.7137.5338.42 -20 5.收银效率:

月份 4 5 6 平均值同比三季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 10178 9914 9489 9860 -7.4 收银机效率(次/台/天) 261 256 253 257 -7.5 6.毛利率:

15.52%,同比一季度增幅2%。

7.销售利润率:/。

8.费用率:7.6%,同比三季度增幅2%

9.员工配置:24㎡/人,同比三季度增幅4%。

基本情况:平均面积4600平方米,有收银机32台,相当于143平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度。

增幅(%)同比2023年。

增幅(%)销售额(万元) 1085 99511041061 -15 20 2.地效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 78 70 77 75 -15 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1790 1589 1822 1733 -13 4.客单价。

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 45.3542.98 42.4 43.58 -13 5.收银效率:

月份 4 5 6 平均值同比一季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 1130211030 1150011277 -13 收银机效率(次数/台/天) 249 233 271 251 -3 6.毛利率:12.66%,同比一季度增幅3.

2%。7.销售利润率:/。

8.费用率:/。

9.员工配置:23㎡/人,同比一季度增幅4.2%。

便利店。基本情况:平均面积200平方米,有收银机2台,相当于100平方米配备一台。

1.月度销售情况:

月份 4 5 6 平均值同比一季度。

增幅(%)同比2023年。

增幅(%)销售额(万元) 40 39 38 39 -5 15 2.地效:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

地效(元/平方米/天) 67 63 63 64 -6 3.劳效:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

劳效(元/人/天) 1111 1048 1056 1072 -6 4.客单价。

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

客单价(元/单) 10.4310.8010.5310.59 -18 5.收银效率:

月份 4 5 6 平均值。

同比一季度增幅(%)

收银机效率(元/台/天) 6667 6290 6333 6430 -6 收银机效率(次数/台/天) 639 582 601 604 14 6.毛利率:15.25%,同比一季度增幅3.

2%。7.销售利润率:/。

8.费用率:10.5%,同比三季度增幅1.7%。

9.员工配置:17㎡/人,与一季度持平。

从2023年上半年样本店铺的数据指标看,主要有以下几个特点:

1、春节带动快速消费品销售额大幅提高,尤其在大型超市和超市业态表现。

明显;五一长假取消影响了二季度的假日销售,二季度销售额同比一季度降低20%左右。节假对便利店销售额的影响相对较小。

2、二季度2023年与2023年同店比平均销售额增加了20%,08年上半年食。

品等商品**的快速**给零售企业带来了销售额的较快速度提高,销售额的增加主要是由于客单价有明显提高。但需要关注的是,由于物价**和总体经济环境变化,在未来的时间里可能对消费者消费能力带来负面影响。

3、二季度和一季度来客数变化不大,销售额减少主要是由于客单价的降低。

4、二季度毛利率水平普遍比一季度有所提高,****仍然是一季度**。

的重要手段。

5、二季度费用总额普遍低于一季度,但由于销售额的减少,费用率均有不。

同程度的提高。

2023年二季度履职报告

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