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博亚点评】 3
**回顾】 3
受利多因素刺激猪价持续** 3
****】 3
利好因素继续支撑年前猪价涨势确立 3
**指标】 3
**概览】 10
生猪**近期出现回升势头 10
肥猪猪肉继续回升猪粮比冲刺均衡线 10
管理金方】 10
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近期全国大范围持续降温，南方腊肉腌制季节临近，部分养户看好后市选择性压栏，猪价顺势步入季节性**期。本周，全国生猪出栏均价为15.21元/公斤，较上周**2.
22%。全国外购生猪养殖平均利润维持在70元/头左右，自繁自养生猪平均利润维持在120元/头左右。仔猪**和二元母猪**均有小幅回升，但**仔猪盈利能力仍处于保本状态。
一、南方气温转冷，猪价涨势加快。
本周全国猪价继续北高南低态势，但随着南方天气逐步转冷，南方部分地区猪价涨势加快。与上周相比，华中、华南地区如河南、湖南、湖北生猪均价涨幅在0.4元/公斤左右；西南地区如四川生猪均价涨幅在0.
5元/公斤左右。预计伴随新冷空气来袭，以及南方腊肉制作时节提前到来，南方猪价将继续小涨，届时全国生猪南北价差将逐步缩小。
二、仔猪和二元母猪**小幅回升，养户补栏信心依旧不足。
全国仔猪平均**为25.92元/公斤，环比**0.1%，同比下降14.
0%。二元母猪**为32.63元/公斤，环比**0.
1%，同比下降3.6%。目前养户对补栏热情依旧不够，仔猪和二元母猪**充足，但需求不旺，至于后期**回升幅度大小，要看猪市****是否能持续走高。
三、猪价给力，终端猪肉产品及替代品也开始普涨。
据全国农副产品和农资****系统监测数据显示，11月下旬以来全国猪肉**稳中有涨，部分省区市涨势较明显。与11月20日相比，11月27日，猪后臀尖肉、猪五花肉**分别**.7%。
分地区来看，逾五成省区市猪后臀尖肉****，福建、四川、黑龙江**涨幅居前，分别为.7%；近六成省区市猪五花肉****，福建、安徽、黑龙江涨幅居前，分别为.4%。
但，全国猪肉**仍明显低于去年同期，11月27日**同比下降12.0%左右。另外大部分替代品也开始普涨，其中蔬菜以涨为主，普通鲜鸡蛋****0.
2%、白条鸡**持平，牛腩肉****0.2%，牛腱肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉**均**0.1%。
新一轮冷空气来袭，全国大范围地区将持续低温雨雪天气，在一定程度上，增加生猪收购和运输成本；加上我国传统节日元旦、春节即将来临，消费旺季即刻到来，提振猪肉终端消费；另外，随着南方天气提前转冷，南方腊肉习俗制作也会尽早启动。多方利好因素支撑，预计年前猪价涨势确立，但大幅**动力依然不足。预计仔猪和二元母猪**或将小幅回升，但就其**充足和需求不旺，回升幅度或有限。
本周全国大中城市生猪出场**为15.21元/kg，环比**2.22%，同比下降8.
9%；全国仔猪平均**为25.92元/kg，环比**0.1%，同比下降14.
0%；全国规模以上生猪定点屠宰企业本周白条猪**为20.59元/kg，环比**0.9%，同比下降10.
3%；全国二元母猪均价为32.63元/kg，环比**0.1%，同比下降3.
6%；全国集贸市场猪肉**为23.91元/kg，环比**0.8%，同比下降11.
4%。图1. 2023年-2023年（48周）我国生猪产品**走势图。
本周猪粮比价为6.39:1，较上周**2.22%，同比下降10.4%。猪料比价为4.71:1，环比**2.22%，同比降低14.79%。
本周，全国自繁自养盈利122元/头，同比下降60.63%。其中辽宁（228.
3元）、河北（222.5元）、河南（192.9元）、江苏（162.
6元)、山东（133.4元）、广东（79.0元）、四川（194.
3元）、湖北（204.8元）、湖南（117.8元）、广西（40.
9元）、福建（128.3元）、浙江（230.0元）等省份。
本周，全国外购仔猪饲养平均盈利72元/头，同比下降41.49%。其中辽宁（-90元）、河北（168元）、河南（105.
4元）、江苏（309元）、山东（224元）、广东（-35元）、四川（288元）、湖北（100元）、湖南（5.6元）、广西（96元）、福建（-39元）、浙江（341元）等省份。
图2. 2023年-2023年（48周）我国生猪盈利及猪料粮比价走势图。
本周，生猪平均毛利润率为4.8%，其中辽宁（-5.6%）、河北（10.
9%）、河南（6.9%）、江苏（20.2%)、山东（15.
4%）、广东（-2.4%）、四川（17.8%）、湖南（0.
4%）、湖北（6.4%）、广西（6.7%）、福建（-2.
7%）、浙江（21.4%）。
图3. 2023年-2023年（48周）我国外购生猪养殖毛利率走势图。
本周，仔猪售价有所下行，且养殖仔猪均摊成本趋升，致使，销售仔猪毛利加速下滑。**仔猪毛利为1.15元/头，环比下降21.
24%，同比下降98.77%；本周，仔猪平均毛利润率为0.22%，环比下降21.
30%，同比下降98.57%。
图4. 2023年-2023年（48周）我国**仔猪毛利及毛利率走势图。
本周，育肥猪配合饲料全国均价为3.23元/kg；本周，外购仔猪饲养出栏生猪总成本1435.80元/头100kg，同比下降6.
30%，其中饲料平均成本为784.40元/头，同比**7.64%，仔猪平均成本576.
4元/头，同比下降21.96%，仔猪成本占毛收入比重均值为38%，本周饲料成本占毛收入比重均值52%。未来外购仔猪饲养生猪出栏成本将呈现稳中有降的状态，但，总体成本依然高企，出栏总成本为1368-1435元/头。
图5. 2023年-2023年（9周）主产区外购生猪养殖成本走势。
本周，自繁自养仔猪饲养出栏生猪总成本1376.71元/头100kg，环比**0.04%，同比**5.
64%。其中自繁20kg前总均摊成本为517.25元/头，自繁20kg-100kg总均摊成本为859.
46元/头。但，未来三个月出栏总成本趋稳，出栏总成本为1370-1380元/头。
图6. 2023年-2023年（9周）主产区自繁自养生猪养殖成本走势。
外购仔猪出栏成本价稳中下降：8-11月份补栏的生猪，正值12-2月份出栏，究其成本方面，仔猪方面趋降，降幅加速，饲料成本依然维持稳定，致使出栏的猪成本维稳后趋降，据监测12-2月份出栏成本价依然维持在13.68-14.
35元/公斤之间。
自繁自养出栏成本价稳中下降：自繁自养饲料及其他成本养殖节节攀升，但自繁乳猪阶段和自繁20kg-100kg总均摊成本略有下降，预计未来三个月出栏成本稳中趋降，出栏成本价维持在13.70-13.
80元/公斤之间。
图7. 2023年-2023年（9周）我国生猪出栏成本价及**。
本周，外购生猪养殖，饲料成本比重为54.63%，仔猪成本比重为40.14%，其他成本比重为5.
22%。未来三个月饲料成本比重趋升，大致维持在54.34%-56.
30%；仔猪成本趋降，大致维持在37.85%-40.30%；其他成本趋升，大致维持在5.
23%-5.85%。
图8. 2023年-2023年（9周）我国外购生猪成本比重及**。
随着饲料、人工、其他费用的**，母猪饲养成本增加，待到仔猪**均摊成本自然增加，本周全国**仔猪成本均价为25.86元/公斤，同比**1.54%。
未来3个月仔猪**成本趋升，**成本价在25.67-26.37元/公斤。
图9. 2023年-2023年（9周）我国仔猪**成本均价及**。
11月21日，由国家***和商务部发布数据可知，全国大中城市生猪出场**为14.75元/公斤，环比**0.41%；猪肉**止跌回升，环比**0.
1%。业内人士认为，进入冬季，天气转冷带动猪肉需求释放，猪价已经进入春节前的阶段性**周期，短期猪价继续**的可能性较小，继续**的可能性则较大。但总体看，明年中期之前生猪**仍处于弱势的大周期内。
高效生态猪养殖模式
作者 陈建泉。国外畜牧学 猪与禽 2015年第04期。陈建泉，博士，研究员，现任上海转基因研究中心主任，上海杰隆生物工程股份 副总经理。1994年本科毕业于扬州大学畜牧兽医专业，1997年硕士毕业于扬州大学动物遗传育种学专业 2007年博士毕业于同济大学生物医学工程专业，2009年上海华东师范大学博...
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1983年农业实行联产承包责任制以后，许多农户开始在家养猪，采用的是传统的饲养方式，规模小 效益低，始终没有发展起来。一晃多年过去了，但始终没有成就，就有些灰心，很多人不打算再养猪了，但又舍不得放弃，在农户们犹豫之际，村委会建立了农家书屋，那里藏有很多种书籍，其中有种植的 有养殖的 科教的 文学的 ...
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