在案例中，禁带酒水和开瓶费的条款都没有违反合同法的硬性规定。这是一个提供服务的合同，消费者主要权利就是请求餐厅提供菜肴、酒水等服务。在经营者与消费者之间也应当有一个公平的问题，而不是一味地保护消费者。
经营者要赚取利益这是肯定的，在法律许可的范围内，有权自主定价，自定经营内容。菜与洒水如何收费，是经营策略之一。如果消费者到了酒店只点一个菜，其他自带，对谁公平？
关键在于是否明示收取开瓶费用。餐厅有哪些菜、哪些酒水、哪些服务，需要明码标价，顾客有知情权，有自主选择是否消费的权利。如果未曾明示，即无此服务，则应当退还开瓶费。
否则消费者应对自己的选择承担责任。
所以我的结论是：这一格式条款原则上有效。
合同在我们的生活中随处可见。从半年的学习经历中，我看出来，其实法律的制定趋向于人性化。在公平的角度上，维护大家的利益。
在最小的范围内减小大家的损失。这也是我们愤慨的地方，因为在考虑大家的利益的同时，部分团体钻法律的空子谋取私利，这也是大家头疼的地方。了解法律，学好法律，才能更好的维护自己的利益。
陈兰凤。
11外国语学院英语二班。
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