形势与政策

形势与政策期末作业。

姓名：肖艾华。

学号：1026020

年级：2010级历史学基地班。

**中国当下的食品安全问题。

—肖艾华。改革开放已经三十多年，中国的各项经济指标已经慢慢走向世界的前列，gdp已经位列全球第二，在这样一个大的背景之下，许许多多的问题就逐渐的显露出来，并且尤以中国愈演愈烈的趋势。城管问题、强拆问题、煤矿事故、领导下马问责、食品安全问题……这些层出不穷的问题暴露在了国人的面前，那些恢弘的gdp数字慢慢的变得暗淡，人民越来越关心的问题越来越严重，当下的我们**应该采取什么样的措施呢？

食品安全问题是关系到人们生命安全的重大问题，如果人们的生命安全受到了威胁，人群中就会引起恐慌。然而，在当下的中国，食品的安全问题层出不穷，从最早的“苏丹红”到“瘦肉精”，还有“毒大米”、“三聚氰胺”、“塑化剂”、“毒豆芽”……在这一系列的问题发生后，人们开始关注这些关系到自身日常生活的问题。要解决好食品安全问题是一个全社会的任务，无论是谁，都得参与到其中来，否则这个问题是无法解决的。

下面我就怎么来解决食品安全问题来谈谈我对当下中国食品安全问题的认识。

首先我要谈的就是食品安全对人们生活的威胁，它为什么会给人们的生命和生活带来那么大的影响。因为食品安全危害的不仅仅是某个人，它关系到的是社会，具有群体性、突发性、广泛性与社会性。但是由于食品安全危害因子的毒性作用存在着剂量与反应关系，再加上目前食品安全控制技术的有限性，食品安全危害因子所导致的人体健康的亚急性、慢性反应构成与急性反应同等重要的威胁效果。

如农药、兽药残留，以及食品生产经营过程中产生的有害物，如氯丙醇、丙烯酰胺、多环芳烃等。资料证明，这些有害物对人体的慢性毒害作用是致畸、致癌、致突变。其后果将是不可逆的。

食品安全危害性导致的后果是食源性疾病。这是由于摄食进入人体的各种致**子引起的，通常带有感染性或中毒性质的一类疾病。值得注意的是，食源性疾病包括传统的食物中毒，也应包括经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。

可见，食源性疾病的范畴在扩大。而且依照现代医学概念，由食物营养不平衡所造成的某些慢性退行性疾病(心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等)、食源性**反应性疾病、食物中某些污染物引起的慢性中毒性疾病等也属于食源性疾病范畴。

食源性疾病依致病的种类型别、毒力大小、人体免疫力强弱，可造成以下三种状态：急性反应(中毒)、亚急性反应(中毒)、慢性反应(中毒)。一般来说，存在于食品中的生物性危害因子常常导致急性反应，表现为各种食物中毒。

构成当前突发公共卫生事件的主要因素。化学性危害因子的种类较多，侵袭到食品上的种类、剂量因子环境条件、工艺过程、人为因素有密切关系。是否导致急性、亚急性或慢性反应，存在着明显的剂量与反应关系。

如亚硝酸盐中毒剂量：0.3~0.

5克，致死量：1.0~3.

0克。三氧化二砷中毒剂量：5~50毫克，致死量：

60~500毫克。剂量与反应是化学性危害因子在食品安全危害性方面所表现出来的一个很典型特征。成为制定国家食品卫生标准、食源性疾病诊断、食物中化学污染物监测与评价、卫生宣传教育的依据。

在食品安全问题日益严重的情况下，怎么去解决食品安全问题已经成了摆在人们面前亟待解决的问题。在我所了解到的主要解决这个问题的办法有以下几种。

第。一、加快食品安全预警机制建设步伐。食品监督管理部门要选择群众比较关注的、有代表性的食品，定期向社会公布这些食品的安全状况。

对食品安全检测与监督抽查结果、消费者投诉举报以及突发食品安全事件的起因、危害程度和影响进行综合分析评价，以建立食品安全评价指数，形成统。

一、权威、科学的食品安全风险评估和预警指标体系。

第。二、完善相关法律法规。一是要进行法律、法规、安全管理体系、食品安全社会信用体系的研究与建立，加强区域横向范围的立法，并在实践中不断完善，用规范有序的法律法规体系来调整食品安全行为。

二是要建立食品标准制度程序，在危险性分析的基础上，进行食品安全标准的基础研究，积累食品安全标准的基础数据，建立档案，严格制定和实施食品安全标准。

第。三、加大专项执法检查力度。各级部门要以高度负责的态度狠抓食品生产（加工）源头监管，加大食品质量安全专项整治工作力度，重点打击制售假冒伪劣食品违法行为。

一是严厉打击假商标、假标识、假包装行为，开展保护注册商标专用权专项执法活动。二是查处各类商标违法案件。三是严厉查处涉案相关人员。

第。四、加快食品安全信息通报网络建设。一是要加强横向联系，建立部门之间的食品安全信息联络员制度，及时沟通，资源共享，以便使部门间信息保持交流畅通。

二是要建立地方食品安全信息通报制度。三是要开展食品安全状况调查和综合分析。

第。五、提高食品生产企业的品牌意识。要彻底解决食品安全问题，仅依靠**的力量还不够，还需要食品生产企业自身的努力，只有企业加大品牌建设和传播力度，通过品牌竞争，才能淘汰低水平企业和问题企业，整个食品行业的质量安全才能得到保障。

调查表明，凡是品牌传播力度较强的行业，企业的品牌集中度较高，消费者向优秀品牌集中的程度也较高。

第。六、加强食品安全责任追究体系建设。一是实行食品安全宣传责任制。

食品安全关系到千家万户，只有对广大群众做好宣传工作，介绍食品安全知识，引导安全消费，宣之有道，教之有理，才能提高全社会的食品安全意识，有效地预防食品安全事故的发生。同时加大查处力度，对违法、违规生产经营劣质食品行为进行**，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。二是完善食品安全责任追究制。

对履职不力、执法不严、相互推诿等问题，要严格追究当事人及相关领导的责任，确保食品安全工作责任落到实处。

第。七、加大投入，夯实执法基础。食品安全监督工作是一种**行为，食品安全监督机构是**在食品安全方面行使监督职能和具体执法的机构。

**应该加大对食品安全监督的投入，重点加大对食品安全监督设备和检验设备的投入，将食品安全监督经费列入财政预算；同时完善食品行业内部各级执法机构互相监督机制，实施有效的外部监督，公开执法监督**，实行执法责任追究制度，保证食品安全监督工作正常开展，为食品产业健康发展保驾护航。

第。八、加快食品安全信用体系建设。对食品安全问题一定要标本兼治，食品安全信用体系建设是保证食品安全的治本之策。

我国社会信用体系建设刚刚起步，掌握企业食品卫生质量的信用状况难度仍然很大，食品安全信用体系建设亟待加强。

如果我们个人和**还有企业都能在实际中来讲这些条款践行的话，食品安全问题的解决也就有了成功的希望。特别是今年出现的许多问题，包括国内外的许多食品安全事件都是值得我们去关注的。欧洲的毒豆芽在国际上引起了极大的风波，台湾的塑化剂产品，这些都给我们的食品生产者拉响了安全问题的警报。

目前，中国大陆已经下令禁止进口900多种台湾含有塑化剂的产品，同时收罗已经进口的与塑化剂有关的产品进行销毁。国家食品安全部门也在国内展开塑化剂的调查，到现在也检查出了数种含有塑化剂的产品，并且严令流通，对有问题的企业进行停业整顿处理，在市场上进行**有问题的产品进行销毁。纵观当**湾的食品市场，到处无不为塑化剂的问题而闹心，食品安全问题的产生影响的不仅仅是人们的生活生命安全，它业关系到企业生存，这对于一个国家和民族来说都是不容小觑的问题。

食品安全问题折射出来的是诚信、素质、技术等等方面的信息，它的暴露是一个国家和民族整体形象的损害。因此，解决好食品安全问题，对于一个国家和民族的发展具有重要意义。同时也是关乎国计民生的大事，在讲究和谐社会的今天，我们只有把这些问题给抓好了，才有可能继续进行现代化建设，实现我们民族复兴的伟大任务。

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