一、用餐仪态:
首先要注意的是姿势要正确,要用左手端碗盘、挺胸,这样不但看来美观,还有利于消化。
二、摆设:日式餐点的摆设,最基本的形式是以食用者的方向来看,左侧汤碗,右侧米饭碗,并呈一条横线排列,而筷头朝左横放于离自己最近的位置。
三、上菜顺序:
在较正式的场合,首先上米饭、汤以及生鱼片、凉拌菜等前菜,而后配合用餐的进度,再依煮料理、烧烤料理的顺序出菜。上完的菜先食用,无需等所有菜上齐了再动筷(一次性上齐的**除外)。
四、享用方法:
1、喝汤:汤碗如果有盖子,就用左手扶好碗,用右手拿下盖子,内侧朝上放在碗的右侧,用筷子轻轻压住汤料,闻一闻香味,先喝口汤,再吃汤料,吃完后盖回盖子。
2、煮菜类:
用左手拿好菜皿,如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的,就交替着吃。
3、煎烤的菜:
如果是一尾鱼,就从上侧开始一口一口吃,吃完上侧后,把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧,然后***的肉,绝不能把鱼翻过来。鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
4、油炸菜:
用左手拿着沾汁。一边沾一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜,就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
5、日本清酒:
双手拿起酒瓶把酒倒入杯内,用右手拿起酒杯,用左手托酒杯底部缓缓入口。
6、天妇罗:
吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁,也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐,或用花椒盐等,享受不同的风味。
日本礼仪的商务礼仪
鞠躬。在日本人之间,鞠躬仍是见面和分手时的必行之礼 在与外国人接触时,日本人已逐渐习惯用握手代替鞠躬了。不过,你仍可能会受到90度弯腰之礼。遇到这种情况该怎么办?一般说来,点一下头或稍微弯一弯腰并同时将手伸向对方,就可以了。日本 界对外国人能否规范地鞠躬似乎并不在意。恭维话。日本人说恭维话的方式也与...
日本的商务礼仪
维普资讯。日本以周到 细致的礼仪闻名于世。商务交往的过程更。是风俗文化碰撞的过程,了解多一点,沟通多一点。日本的商务礼仪。一文 尚千琳。一。衣带水的文化渊源。往往中同样风行。给日本客人送一件礼态总是非常谨慎,更谋求和谐一致的团。日本有 樱花之国 造船王国 物,即使是小小的纪念品,他都会铭记心体精神。...
日本的商务礼仪
日本的商务礼仪有哪些?日本是个很注重礼仪的国家,要和日本人交际往来,就一定要了解日本的风俗礼仪习惯。日本是一个岛国,到明治维新前,一直过着比较封闭 安宁的生活。他们性格内向,不易与其他地区的民族相融合。而且由于同文化辉煌的中国为邻,导致了他们的自卑心理。但是,日本在近代化过程中,成就超过了许多原先比...