总配职责。
我在肯德基餐厅里负责的岗位是在总配。总配这个职位说简单不简单，说难也不难。它主要是负责把厨房所提供的熟食弄成成品供前台销售。
我们总配的人把各种类型的汉堡包弄好，把鸡肉卷弄好，把各种饮料弄好，让前台可以维持一天的营运。但唯一让我头疼的是各种开封物料的保质期以及各类产品的最佳赏味期。由于我们的口号是，为广大的消费者提供最安全***最美味的食品，各类产品必须在一定的时间内销售完。
所以，我们总配的员工必须牢记各类产品的最佳赏味期，让前台在规定的时间内销售完毕，让顾客都能吃上放心满意的食品。所以大多时候都是现做现卖（高峰期除外），这就要求我们的手脚非常快速，对给类产品，各种物料的配比都非常熟悉。
在我参加工作的这段时间里，我犯的错误并不少。有的时候做汉堡包放错了酱，把瑶柱海鲜酱当成番茄酱用，一个是咸的腥的，另外一个是甜的，完全是两类完全不一样的酱；有的时候忘了放生菜；有的时候放错鸡腿肉了，把辣肉和脆肉弄混了，把烟肉和猪肉弄混了。各种错误让我的师傅对我很抓狂。
印象最深刻的一次是，我在早餐营运中做的田园汉堡忘了放鸡肉饼了，只是用两个面包块夹了些蔬菜。结果，顾客投诉前台，前台把面包扔回来总配。我**脸色很难看地拿着汉堡问我，我是怎么弄出这样的“残品”的；还有一次，我把两个饭的酱料帮混了，结果害一个骑手替我背黑锅，害我内疚了很久；还有一次，我把店长好不容易从其他餐厅借回来的几块鸡腿肉给毁了，经理很抓狂的把我叫到一边“谈话”。
反正说起工作时候的囧事，就是说上几天几夜也说不完。当然，现在我在总配做得非常顺利，游鱼得水，几乎不会犯什么错误，而这样的结果，是我经过不断犯错，不断改正错误，不断总结经验教训得到的。是的，虽然犯错了，虽然挨骂了，但是我得到收获，得到成长。
我应该感谢错误。
收获。在肯德基餐厅里面工作，我除了收获工作经验，增长见识，也结识了一些朋友，收获了友谊。我在这里，又多了一种社会身份，多了一个交际圈。
现在的我不是仅仅只是呆在象牙塔里面享受生活的大学生，而是肯德基餐厅的一份子，和广大的伙伴为肯德基餐厅服务，为生活奔波劳碌。在这里，它让我很强烈地感受到，我可以通过自己的劳动创造价值，得到社会的认可。我不再是只会读书，只懂得向家里伸手要钱的大学生，我可以自立自强，为家庭减轻生活负担。
其实，我很能理解学校要求我们大学生每年寒暑假都要投身到社会实践当中，体验生活。其实每一次的工作实践，除了能够增长我们的见识，增加我们的工作经验，丰富我们的人生阅历，更重要的是让我们能够通过自己的双手创造劳动价值，完善自我，提升自我，超越自我。有不少调查报告指出，现在大学生非常缺乏一种动手能力。
确实是，现在大学校园的学习压力相对高中来说，减轻了很多，况且学校为学生提供的课外实践并不多，这无疑为当代大学生养成好逸恶劳的恶习提供了可能。但是，这样的大学生并不是时代发展所需要的。随着时代的发展，各行各业对人才的要求越来越高。
一张文凭并不能代表什么，君不知，各种文凭哥，文凭姐满街跑。唯有高学历，高能力，高阅历的大学生才能顺应时代的发展，不被社会所淘汰。
每一次社会实践，我都感触良多；每一次社会实践，都是我人生中的一次洗礼，人格的一次升华。我希望在不断的工作实践中，自己能够披荆斩棘，生风破浪，变得更加强大。
2019暑假社会实践报告社会实践报告
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