旅游专业学生顶岗实习计划

老闫头食品公司与旅游学校学生顶岗实习计划。

一、实习目的：

通过实习，能够深化学生对《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理理论》、与技能知识的理解，熟练相关技能，熟悉相关专业岗位，为学生今后进入社会奠定较坚实的基础。

二、实习的时间和地点；

实习的时间：2023年6月1日至2023年8月25日，实习的地点：老闫头食品****下属基地和餐厅；

三、生产实习的任务与要求：

本学期实习的根体任务是：丰富学生的旅游专业知识，开阔眼界，增强班级凝聚力和团队精神，努力提高学生的理论联系实践分析问题、解决问题的能力深化所学的专业理论技能，进一步了解相关专业设置的职业性岗位相关的职责。具体生产实习任务要求如下：

1、掌握餐饮服务的特点。

2、掌握中餐基本服务技能。

3、掌握餐饮相关酒水知识及酒吧服务程序与要求。

4、了解饭店餐饮部组织机构设置的原则及岗位职责。

5、掌握餐厅的员工、设备、安全及服务质量的管理知识。

6、认真参面基地，如实记录基地工作的流程及所见所感所悟。

四、实习方式。

实习方式采取集中实习与见习相结合的形式。集中实习由学校实习工作组联系实习场所和实习单位，进行相关工作协商完成。见习可以由学生和专业指导教师联系完成相关工作。

五、相关事项；（略）

六、企业简介：

沈阳市老闫头食品****是一家集生态黑猪养殖、生产和销售于一体的自养自销企业。公司下辖三家自营店，网络平台两家，注册商标《闫香淳》、《猪事大吉》，注册资金2000万，实际投入2500余万元，是一家发展10年的生态养殖企业。

老闫头食品****成立于2023年，多年来以诚信、品质、绿色、本味为宗旨，在业界树立了良好的口碑，曾经与多个机构共同的举办论坛、实习、猪的习性、健康营养讲座等教育培训活动，受到了一致的认可。老闫头食品****希望尽企业的微薄之力，为学校提供实习基地和必备的条件，为社会做些力所能及的事。

老闫头食品****。